Fontys sporthogeschool Eindhoven
Verbeteren van voedingsgedrag
,Literatuur: MGV-reader samenvatting week 1 H1-2 .............................................................................. 4
Het belang van motivatie om te veranderen .......................................................................................... 4
Motiverende Gespreksvoering en de Zelfdeterminatietheorie.......................................................... 5
Autonomie .......................................................................................................................................... 5
Verbondenheid ................................................................................................................................... 5
Competentie ....................................................................................................................................... 5
Vormen van motivatie ........................................................................................................................ 6
De grondhouding van MG ....................................................................................................................... 6
Compassie ........................................................................................................................................... 6
Evocatie ............................................................................................................................................... 6
Acceptatie ........................................................................................................................................... 6
De 'spirit' in de praktijk: Het onderdrukken van de reparatie-reflex.................................................. 6
Werkingsprocessen ................................................................................................................................. 7
Basistechnieken ...................................................................................................................................... 8
Verbinden............................................................................................................................................ 8
Spanningsveld ..................................................................................................................................... 8
Hoofdstuk 6: Basistechnieken ................................................................................................................. 9
Coaching Les 1 week 1 .......................................................................................................................... 10
Les 1 week 1 Voeding: voedingspatronen en visie op voeding ............................................................ 12
Alternatieve voedingswijzen ............................................................................................................. 13
Verandering traditionele en huidige voedingspatroon .................................................................... 14
Keuzegedrag...................................................................................................................................... 14
Veranderen van de omgeving ........................................................................................................... 14
Coaching les 1 week 2 : Engageren ....................................................................................................... 15
Literatuur: Reader MGV-voorbereiding les 1 week 2 coaching voorbereiding: ................................... 18
Hoofdstuk 7: Ambivalentie ............................................................................................................... 18
Literatuur: Boek Samenvatting bij gezondheid en ziekte 3.4 t/m 3.8 + 4.4 ......................................... 20
3.4 ..................................................................................................................................................... 20
3.5 Modellen en methoden voor gedragsverandering ..................................................................... 21
3.6 goede voeding ............................................................................................................................. 24
Literatuur Coaching week 2 les 2 ........................................................................................................ 26
Voedingsles 2 week 2 ............................................................................................................................ 27
Internationale richtlijnen voeding .................................................................................................... 30
Hoorcollege Week 2 donderdag ........................................................................................................... 32
Schijf van 5 ........................................................................................................................................ 35
Intervisie les week 3.............................................................................................................................. 45
Rubric Coaching ................................................................................................................................ 45
Rubric Motiverende Gespreksvoering .............................................................................................. 46
Rubric Professioneel Gedrag ............................................................................................................. 46
1
,Coaching Les 3 Week 3 ......................................................................................................................... 47
Gedrag analyseren ............................................................................................................................ 50
Gedragsverandering............................................................................................................................ 1
Voedingsleer les 3 Week 3 ...................................................................................................................... 4
Macronutrienten................................................................................................................................. 5
Micronutrienten.................................................................................................................................. 5
Portfolio Les 3 week 3 ......................................................................................................................... 6
Voedingsleer les 2 week 3....................................................................................................................... 7
Voedingsleer week 4 les 1..................................................................................................................... 14
Voorbereiding ................................................................................................................................... 14
Les ..................................................................................................................................................... 14
Coaching les 4 week 4 ........................................................................................................................... 18
Voedingsles 2 Week 4 ........................................................................................................................... 21
Voorbereiding ................................................................................................................................... 21
Opname............................................................................................................................................. 23
Hoorcollege Koolhydraten Week 4 (opgenomen)............................................................................... 25
Coaching Week 5 Les 1.......................................................................................................................... 33
Week 6 .................................................................................................................................................. 43
Les 2 presenteren eigen voedingsinnamen .......................................................................................... 50
Opdracht voor volgende week vitamine C............................................................................................ 51
Week 7 coaching ................................................................................................................................... 54
Voedingsleer week 7 les 1 vitamines .................................................................................................... 58
Voedingsleer week 7 Les 2 .................................................................................................................... 59
Een tekort aan welk mineraal veroorzaakt de volgende klachten? Maak de verbinding ................ 63
Samenvatting hoorcollege week 7 ........................................................................................................ 64
Week 8 les Coaching ............................................................................................................................. 65
1. Nudges zijn een alternatief voor gezondheidseducatie. Waarom werkt ..................................... 65
gezondheidseducatie niet altijd? ...................................................................................................... 65
2. Hoe werkt het principe van de sociale norm? Welke 2 soorten zijn er? ...................................... 65
3. Wat is de standaard optie? Optie? Waarom werkt dit zo goed? Wanneer werkt deze optie niet?
.......................................................................................................................................................... 65
4. Waarvan is de effectiviteit van een nudge afhankelijk? ............................................................... 65
Heuristiek .......................................................................................................................................... 67
Voedingsleer les 8 Vocht & Vezels ........................................................................................................ 68
Benoem de watervoorraden in het lichaam en hoe deze over de compartimenten verdeeld zijn. 68
Op welke manieren verliest het lichaam vocht? .............................................................................. 69
Verklaar hoe dehydratie ontstaat. Gebruik daarbij ook de literatuur van Stegeman. Verklaar wat er
gebeurt in het lichaam. ..................................................................................................................... 69
Welke adviezen kun je geven om dehydratie te voorkomen? ......................................................... 69
Wat zijn Symptomen van dehydratie? .............................................................................................. 69
2
, Wat zijn risicovolle situaties/doelgroepen voor dehydratie en waarom?........................................ 70
Verteerbare vezels – ......................................................................................................................... 72
Onverteerbare vezels – ..................................................................................................................... 72
Wanneer spreek je van een product wat rijk is aan vezels en wanneer van een bron van vezels? . 72
Opdracht Advies aan katja (max 200 woorden) ............................................................................... 73
Voedingsleer Les 2 week 8 .................................................................................................................... 75
Hoorcollege vocht & vezels................................................................................................................... 78
Functies vocht ................................................................................................................................... 78
Regelen lichaamstemperatuur.......................................................................................................... 78
Opname voeding in de darm ............................................................................................................ 78
Transport voedings en afvalstoffen .................................................................................................. 79
Osmose – Vochtverplaatsing ............................................................................................................ 79
Regelt bloedvolume & bloeddruk ..................................................................................................... 80
Metabole reacties ............................................................................................................................. 80
Symptomen uitdroging (dehyrdratie) ............................................................................................... 81
Vochtbalans 60% van ons lichaam is water ...................................................................................... 81
Vocht in de schijf van 5 ..................................................................................................................... 81
Bronnen van vezels ........................................................................................................................... 81
Effect op spijsvertering ..................................................................................................................... 81
Vezels ................................................................................................................................................ 82
Obstipatie.......................................................................................................................................... 82
Advies voedingscentrum ................................................................................................................... 82
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper neles1337. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €15,49. Je zit daarna nergens aan vast.