Samenvatting
samenvatting voeding & maatschappij
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
volledige samenvatting!
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
In winkelwagenVoorbeeld van de inhoud
1 Agrovoedingsketen1.1 Keten en ABC
Agrovoedingsketen = geheel van ketenpartners en andere betrokken actoren in een maatschappelijk
systeem.
De keten (kader in volle lijn) omvat alle schakels vanaf de (niet-)agrarische toelevering tot en met de
consument. De keten bestaat uit het agrobusinesscomplex (ABC = kader in stippellijn), groothandel,
retail, voedingsdiensten en de consument. Daarnaast zijn er ook horizontale schakels zoals onderwijs
en onderzoek, overheid, middenveldorganisaties en financiële instellingen.
Het ABC omvat de agrarische toelevering (bv. landbouwmachines) en agrarische tussenhandel, de
landbouwsector (akkerbouw, tuinbouw en veeteelt), de verzamelende handel (bv. veilingen) en de
voedingsindustrie (bv: olie maken, brood en banket, suiker, …).
, => 6 hoofdschakels:
− Toelevering: alle diensten en producten die de primaire productie ondersteunen
− Agrarische: kunstmest, traktor, veevoeder, gewasbescherming, zaaigoed, …
− Niet-agrarische: energie, verpakking, water, …
− Primaire productie: verantwoordelijk voor telen/oogsten van planten en
kweken/melken/slachten van dieren
− Voedingsindustrie: bedrijven dat grondstoffen van de LB/TB transformeert in voedings-
producten bestemd voor andere ketens
− Distributie: de verdeling van de producten
− Groothandel: aankoop, opslag en doorverkopen
− Detailhandel: verkoop/levering aan de gebruiker
-> retail: levert fysiek goederen voor persoonlijk gebruik aan de consument
− Niet-gespecialiseerde retailers
− Hard discount (bv: Aldi, Lidl, …)
− F1-winkels (bv: Colruyt, Delhaize, Carrefour, …)
− F2-winkels (bv: Okay, Proxy Delhaize, …)
− F3-winkels (bv: Carrefour Express, …)
− Gespecialiseerde retailers (bv: slager, bakker, …)
− Overige kanalen (bv: boerenmarkt, …)
− Voedingsdiensten: bieden buitenhuis voedselconsumptie aan
− Horeca: restaurants, café, B&B, …
− Catering: refters, …
− Impuls: quick service, on the go, retail, …
− Consument: eindgebruiker, belangrijke drijvende kracht
1.2 Begrippen
FEVIA (= Belgische Federatie van de Voedingsindustrie) = verstrekt advies, opleidingen, onderzoek en
netwerk.
- Concurrentiekracht
- Duurzaamheid
- Voedselveiligheid
- Werk & talent
- Milieu & energie
EFFAT (= European Federation of Food Agriculture and Tourism) = verdedigd de belangen van
werknemers die tewerkgesteld zijn in de voedingsindustrie, landbouw en toerisme.
NACE (= Nomenclature Générale des Activités économiques dans les Communautés Européennes) =
de indeling van ondernemingen volgens economische activiteiten (code 10/11 = productie van
voeding en dranken).
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper luciahaepers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67232 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen