Samenvatting studieboek Anatomie en fysiologie, een inleiding van Frederic H. Martini, Edwin F. Bartholomew - ISBN: 9789043024327, Druk: 5, Uitgavejaar: 2012 (Anatomie)
H16: het spijsverteringsstelsel
Noem de organen van het spijsverteringsstelsel en hun belangrijkste functies
Het spijsverteringskanaal en de bijhorende organen verrichten verschillende functies ten behoeve
van de omzetting van voedingsmiddelen
Het afleveren van de brandstof aan de lichaamscellen voor hun functioneren
Aanleveren van de bouwstenen die nodig zijn voor celgroei- en herstel
Anatomie spijsverteringskanaal
Het spijsverteringsstelsel bestaat uit een gespierde buis, het spijsverteringskanaal en uit
accessoire organen, zoals de gebitselementen, de tong, de speekselklieren, de galblaas, de lever
en de pancreas.
Het spijsverteringskanaal, ook wel het gastro-intestinale kanaal genoemd, begint bij de
mondholte en loopt via de farynx (keelholte), oesofagus (slokdarm), maag, dunne darm en dikke
darm waarna het eindigt bij het rectum en de anus.
Functies van het spijsverteringsstelsel.
1. Ingestie vindt plaats wanneer voedsel via de mond het spijsverteringskanaal binnenkomt.
2. Mechanische verwerking is de fysieke bewerking van vast voedsel, eerst door de tong en de
gebitselementen en daarna door de knedende en mengende bewegingen van het
spijsverteringskanaal. Dankzij mechanische verwerking kan het voedsel gemakkelijker door het
spijsverteringskanaal worden voortbewogen en wordt de oppervlakte van het voedsel vergroot.
Daardoor kan het voedsel gemakkelijker door enzymen worden afgebroken.
3. Onder vertering wordt de chemische afbraak van voedsel verstaan; hierbij wordt het voedsel
afgebroken tot kleine organische bouwstoffen die door het dekweefsel van het
spijsverteringskanaal kunnen worden opgenomen.
4. Secretie is de afgifte van water, zuren, enzymen en buffers door het epitheel van het
spijsverteringskanaal en door de accessoire organen.
5. Opname is de verplaatsing van kleine organische moleculen, elektrolyten, vitaminen en water
door het dekweefsel van het verteringskanaal naar de interstitiële vloeistof rond het
spijsverteringskanaal.
6. Uitscheiding is de verwijdering van afvalstoffen uit de lichaamsvloeistoffen binnen het
spijsverteringskanaal worden deze afvalstoffen ingedikt en in de vorm van ontlasting (feces) via
de defecatie uit het lichaam verwijderd.
7. Afweer: aspecifieke bescherming tegen de omgeving
De bekleding van het spijsverteringskanaal speelt ook een rol bij de afweer:
- deze beschermt omringende weefsels tegen slijtage die zou kunnen optreden als gevolg van zuren
en enzymen van het verteringskanaal en beschermt deze weefsels tegen bacteriën, die met het
voedsel worden ingeslikt of in het spijsverteringskanaal verblijven.
- Het darmepitheel en de klierproducten daarvan vormen de niet-specifieke afweer tegen deze
bacteriën; alle bacteriën die de onderliggende weefsels bereiken worden door macrofagen en andere
cellen van het immuunsysteem aangevallen.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jolienmo. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
