Tentamen (uitwerkingen)
Best Biochem Notes
- Vak
- Instelling
The best biochemistry notes you will find. It cuts out all the crap you don't need to know and saves you time.
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 39 pagina's
Voorbeeld 1 van de 39 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
rsartorius
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
BIOCHEMISTRY REVIEWPART I: PROTEINS
Protein Structure
In addition to the 20 common amino acids, proteins also contain derived amino acids
that are formed by post-translational modification
Peptide bonds are stable and unionized at physiological pH
The variable R-groups of peptide-bonded amino acids adopt a trans configuration
The primary structure of a polypeptide starts with the N-terminal (-amino end) on
the left-hand side and continues to the C-terminal (-carboxyl end)
The primary structure of a protein determines its functional 3 dimensional
shape
The secondary structure is stabilized predominantly by H-bonds
The alpha helix is stabilized by H-bonds between the –NH and CO groups of
amino acids 4 residues apart in the linear protein backbone
Super Secondary Structure = Leucine Zipper
The 3 dimensional tertiary structure is stabilized by a variety of weak noncovalent
bonds (ionic linkages, H-bonds, hydrophobic interactions and van der Waal’s forces)
and covalent disulfide bonds
Combinations of secondary structures found together in stable arrangements are
known as super secondary structures
Globular Proteins are tight, compact spherical macromolecules that tend to be water
soluble. They may possess a hydrophobic core of amino acids surrounded by
more polar amino acids arranged on the outer surface forming a hydrophilic layer
Fibrous proteins are insoluble in water and are composed of polypeptide chains
linked by hydrophobic interactions giving them high tensile strength and low
elasticity
Protein Characterization
In the presence of sodium dodecyl sulfate (SDS) PAGE, electrophoresis separates
proteins on the basis of size alone (SIZE)
SDS is an anionic detergent that breaks almost all noncovalent bonds, thereby
denaturing the protein and imparting a large negative charge
Using isoelectric focusing, proteins will migrate until they reach a point in the gel
where the pH is equal to their isoelectric point (pI), stopping at the point where the
net charge on the protein is zero
Molecular exclusion / gel filtration chromatography allows separation on the basis
of size and shape
A sample is passed through a column of hydrated polymer (such as Sephadex)
Large molecules cannot enter the polymer and pass quickly down the column
Small molecules enter the polymer beads, travel a greater distance and therefore
take longer to pass down the column
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper rsartorius. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,69. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67096 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen