In het vierde jaar van Creative Business, het eerste half jaar voor je gaat afstuderen, is er het blok "MWM". Deze module bereid je voor op de afstudeer periode en is vrij streng betreft beoordelen.
Tijdens deze module werk je voor een zelf gekozen opdrachtgever een probleemstelling uit. Het doel...
“Hoe kan de VSA de informatievoorziening vanuit Petra Poes Catering voor 1 mei 2023 optimaliseren
zodat communicatie naar de bestaande particulieren klanten wordt verbeterd”
0
,Voorwoord
Voordat er onderzoek zal worden gedaan is het belangrijk om te realiseren wat waarde creatie precies
inhoudt. Waardecreatie is over het algemeen een herkenbaar begrip, want je gaat namelijk waarde
creëren. Door het op deze wijze uit te spreken valt direct op dat het woord uit twee verschillende
betekenissen bestaat, namelijk waarde en creatie.
Figuur 1 definitie waardecreatie
(Waardecreatie, 2012)
Het creëren van waarde moet gezien worden als een belangrijk doel van de organisatie. Waardecreatie
is het scheppen van waarde voor klanten, de eigen organisatie en andere betrokken partijen, op basis
van nieuwe inzichten en door middel van co-creatie, een heroverweging van het bestaande
businessmodel en continue aandacht voor innovatie.
Maar hoe kun je waardcreatie toepassen bij een bedrijf? Wanneer zal het effect hebben en zal het
überhaupt een gewenste uitkomst leveren? Dit vraagstuk zal tijdens OE1, marketing van waarde creatie,
worden beantwoord voor de VSA, ‘Very Serious Agency’ die is samenwerking met Petra Poes Catering
gaat kijken hoe wij door middel van waarde creatie de waarde kunnen creëren voor onder meer haar
doelgroep, maar ook binnen haar organisatie.
Tijdens het ontwikkelen van de waarde creatie voor het cateringbedrijf Petra Poes zullen er
verschillende aspecten worden behandeld per hoofdstuk. Zo zal de opdrachtgever worden voorgesteld,
er zal een motief worden opgesteld voor de ontwikkelingen van het business concept, er zullen
persoonlijke waarden worden opgesteld en hieruit zullen verschillende resultaten en bevinden komen
die zullen lijden tot een advies voor Petra Poes Catering. Dit zal allemaal worden ondersteund
doormiddel van verschillende educatieve bronnen en het toepassen van modellen, zoals het BMC-
model en het 7s-model.
Tenslotte zal de gelegenheid worden genomen om de opdrachtgever Petra Poes Catering te bedanken.
Voorafgaand aan dit onderzoek zijn er fijne gesprekken geweest om de wensen en behoeftes van dit
bedrijf op papier te zetten en hebben we de creatieve vrijheid gekregen om concepten te ontwikkelen.
Namens de VSA en mijzelf willen de mevrouw Zonneveld graag bedanken voor haar inzet en het delen
van informatie wat nodig was om dit onderzoek tot een succes te maken.
4. Resultaten en aanbevelingen ........................................................................................................................ 10
4.1 Conclusies en bevindingen ...................................................................................................................... 10
4.2 Beantwoording hoofd- en deelvragen.................................................................................................... 10
5. Advies ............................................................................................................................................................ 11
5.1 Samenvatting voorstel ............................................................................................................................ 12
5.2 Kosten- en inkomstenstructuur van het voorstel ................................................................................... 13
5.3 Conclusie uit het voorstel ....................................................................................................................... 14
, 1. Inleiding
1.1 Introductie opdrachtgever en aanleiding
Cateringbedrijf Petra Poes is opgericht door Petra Zonneveld. Dit cateringbedrijf is van alle markten
thuis, verzorgt en organiseert feesten en partijen voor een doelgroep waarin zich vooral grootverdieners
bevinden, vanaf een leeftijdscategorie van veertig plus. In alle jaren dat mevrouw Zonneveld dit bedrijf
runt heeft zij een groot en hecht klantenbestand opgebouwd. De vele contacten die Petra Poes catering
bezit zijn met name opgebouwd via mond tot mondreclame, op deze wijze heeft mevrouw Zonneveld
zich geliefd gemaakt binnen haar klantenkring en daarmee is persoonlijk contact ook erg belangrijk voor
haar en haar bedrijf geworden (Zonneveld, 2022).
Aan de start van dit onderzoek heeft er een briefing plaats gevonden met Petra Poes Catering. De
briefing met mevrouw Zonneveld is terug te vinden in bijlage 1. Vanuit deze debriefing is er een
debriefing opgesteld waaruit bleek dat Petra binnen haar bedrijf voornamelijk zal moeten werken aan
de interne als externe communicatie. Het bedrijf heeft een rommelige structuur, waardoor er veel
onduidelijkheid op de werkvloer ontstaat, wat hierin een cruciale rol speelt is het te kort aan personeel.
Deze verschillende factoren hebben als gevolg dat Petra Poes Catering richting de buitenwereld slecht
vindbaar is, en dan in combinatie met het hebben van weinig tot geen marketing. Om de structuur
binnen het bedrijf terug te vinden, de rust, is dit wat als eerst aangepakt zal moeten worden (Zonneveld,
2022)
1.2 Ontwerpvraag
Tijdens dit onderzoek zal er worden gekeken hoe er waarde kan worden gecreëerd voor cateringbedrijf
Petra Poes. Op 12 september heeft er een briefing (zie bijlage 1) plaats gevonden met mevrouw
Zonneveld en tijdens deze briefing hebben we haar intenties besproken als opdrachtgever. Hieruit bleek
dat het knelpunt in de communicatie vanuit Petra Poes naar haar klanten zat. Deze knelpunten zijn
ontstaan na enkele jaren alleen het cateringbedrijf te runnen. Hierdoor is er een persoonlijke werkwijze
ontstaan die goed aansloot op de wensen en behoeftes van mevrouw Zonneveld zelf. Deze behoeftes
staan in het teken van een professionele houding in combinatie met gezellogheid richting de klant.
Om het gehele onderzoek een rode draad te geven is er een ontwerpvraag opgesteld. Aan de hand
van het onderzoek zal deze vraag beantwoord worden.
Ontwerpvraag: Hoe kan de VSA de informatievoorziening vanuit Petra Poes Catering voor 1 mei 2023
optimaliseren zodat communicatie naar de bestaande particulieren klanten wordt
verbeterd?
De particulieren klanten die worden benoemd in de ontwerpvraag zullen verder worden
toegelicht in hoofdstuk 2.5 – interne en externe analyse.
Informatievoorziening wordt omschreven als verschillende mogelijkheden vanuit de
onderneming of organisatie waarmee de doelgroep wordt bereikt. Deze
informatievoorziening komt voor vanuit maatregelen, mensen en middelen binnen de
organisatie (AITAP, 2016). Omdat informatievoorziening een essentieel onderdeel is voor het
voortzetten van een bedrijf heeft de VSA gekozen dit een belangrijk punt te maken in de
ontwerpvraag.
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper inezlukje. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,49. Je zit daarna nergens aan vast.
