100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting H5 Industriële Fermentaties €5,39   In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting H5 Industriële Fermentaties

 12 keer bekeken  1 keer verkocht

Dit is een uitgebreide samenvatting van industriële fermentaties (hoofdstuk 5) het vak industriële microbiologie gegeven door Inge Van Bogaert. In dit document werd belangrijke info uit de powerpoints samengevat en vertaald naar het Nederlands. Het omvat volgende onderdelen: fermentatieproducten,...

[Meer zien]

Voorbeeld 2 van de 14  pagina's

  • 19 augustus 2023
  • 14
  • 2022/2023
  • Samenvatting
Alle documenten voor dit vak (1)
avatar-seller
delphinevanhoecke
Samenvatting Industriële microbiologie
Hoofdstuk 5: Industriële Fermentaties
Gegeven door Inge Van Bogaert
Bachelor of Science in de Biowetenschappen - Biotechnologie
Academiejaar 2022-2023



Inhoudsopgave
Hoofdstuk 5 Industriële fermentaties .................................................................................................. 2
5.1. Fermentatieproducten ................................................................................................... 2
5.2. Organische zuren ........................................................................................................... 3
5.2.1. Succinaat ......................................................................................................................... 3
5.2.2. Melkzuur .......................................................................................................................... 5
5.2.3. Citroenzuur ...................................................................................................................... 6
5.3. Aminozuren ................................................................................................................... 7
5.3.1. Glutaminezuur (L-glutamaat) ................................... Fout! Bladwijzer niet gedefinieerd.
5.3.2. L-Lysine ............................................................................................................................ 9
5.3.3. L-fenylalanine ................................................................................................................ 10
5.3.4. Asparaginezuur .............................................................................................................. 11
5.3.5. Aspartaam ..................................................................................................................... 12
5.4. Riboflavine (vitamine B2) ............................................................................................. 12
5.4.1. Toepassing ..................................................................................................................... 12
5.4.2. Markt ............................................................................................................................. 12
5.4.3. Productie ....................................................................................................................... 13
5.4.4. Lopend onderzoek: een voorbeeld ............................................................................... 14




1

, Hoofdstuk 5 Industriële fermentaties

5.1. FERMENTATIEPRODUCTEN

— Fijne chemicaliën
— Antibiotica
— Vitaminen
— Voedingsingrediënten
— Smaak- en kleurstoffen
— Farmaceutische ingrediënten
— Calorie-arme zoetstof
— Cosmetica
— Wasmiddelen
— Enzymen
— Biomassa
— Bulkchemicaliën
— Plastiek


Soort producten die het resultaat zijn van fermentatieprocessen:

1. Biomassa
2. Enzymen
3. Metabolieten (primaire + secondaire)
4. Recombinante producten (proteins and novel organic compounds)
5. Biotransformatie processen




2

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper delphinevanhoecke. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,39. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 66579 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€5,39  1x  verkocht
  • (0)
  Kopen