100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Dietetiek samenvatting blok 3.4 van het tentamen Beroepsvoorbereiding 2 €3,48
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Islamitische Universiteit Rotterdam (IUASR)

Samenvatting

Dietetiek samenvatting blok 3.4 van het tentamen Beroepsvoorbereiding 2

7 beoordelingen
 0 keer verkocht
  • Vak
  • Instelling
  • Islamitische Universiteit Rotterdam (IUASR)

Samenvatting diëtetiek van het tentamen beroepsvoorbereiding 2 van blok 3.4. Het bevat alle stof (hoor-, werkcolleges en literatuur) voor het tentamen. Alle leerdoelen zijn hierin verwerkt. Heel veel succes met leren!

Voorbeeld 1 van de 17  pagina's

Document informatie

  • 22 juni 2017
  • 17
  • 2016/2017
  • Samenvatting

Onderwerpen

  • diëtetiek
  • beroepsvoorbereiding 2
  • samenvatting diëtetiek
  • diëtetiek blok 34
  • diëtetiek beroepsvoorbereiding 2

Geschreven voor

  • Islamitische Universiteit Rotterdam (IUASR)
  • Onbekend
  • Onbekend

7  beoordelingen

review-writer-avatar

Door: lisa-94 • 5 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: erikvbeers • 6 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: vincentjousset • 6 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: desirvanderkruk • 6 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: miesjesollie • 6 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: basma93 • 7 jaar geleden

review-writer-avatar

Door: AJLooman • 7 jaar geleden

Verkoper

avatar-seller
Voedingendietetieker

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Diëtetiek samenvatting blok 3.4
Eerste gedeelte is een kleine overlap met de stof van diëtistische vaardigheden

Het meten van het energieverbruik wordt gedaan door indirecte calorimetrie. Bij indirecte
calorimetrie wordt het ademgas gemeten. Er wordt gekeken naar de opname van zuurstof (V’O₂) en
de uitstoot van koolstofdioxide (V’CO₂). De apparaten die hiervoor worden gebruikt zijn de Fitmate
en de QUARK.
Vormen van meten:
- CANOPY (= doorzichtige kap over het hoofd heen, hier meet je in- en uitademing)
- Masker (= masker op het gezicht, je meet alleen wat er uitkomt want je weet al hoeveel er
in gaat )
- Douglas Bag (= een zak op de rug waar alle ademgassen in worden verzameld)

Respiratoire coëfficiënt (RQ) is V’CO2/V’O2 = verhouding koolstofdioxide uitstoot en de zuurstof
inname.
Deze verhouding zegt iets over wat voor voeding je verbrandt.
Glucose = 1,00
Vetten = 0,7
Eiwit = 0,82

Dit zijn absolute RQ’s, in het lichaam zal dit niet altijd voorkomen omdat je niet alleen eiwitten,
vetten of koolhydraten verbrandt. Het is altijd een combinatie.
Met de gegevens van de indirecte calorimetrie wordt de formule van Weir ingevuld.
RMR[kcal/day] =1,44*(3,9*V’O2+1,1*V’CO2)
De fitmate is een goedkopere en snelle manier van indirecte calorimetrie omdat het alleen het
verbruik van de zuurstof meet (V’O2). Het nadeel van de fitmate is dus dat hij geen V’CO2 meet. Hij
heeft namelijk standaard ingesteld staan dat de RQ 0,85 is. Hij meet dus niet wat voor voeding je
verbrandt.
Het heeft dus een meetfout van 2,3%. De REE wordt dan berekend met een vastgestelde RQ van
0,85. Bij gezonde mensen is de validiteit van deze meting goed.

Fitmate meet en berekent:
- RMR
- VO2
- Uitgeademde lucht
- Frequentie ademteugen

Wat heeft invloed op RMR:
 Lichaamsgewicht (metabolic weight)
 Leeftijd
 Hormoonregulatie (zwanger?)
 Voeding
 Temperatuur
 Fysieke activiteit (met de fiets naar praktijk?)
 Ziekte (intensive care)

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Voedingendietetieker. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,48. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€3,48
  • (7)
In winkelwagen
Toegevoegd