Tentamen (uitwerkingen)
Uitwerking voorbeeldexamenvragen toegepaste voedingsleer 1 theorie
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Dit is de uitwerking van de voorbeeldexamenvragen van toegepaste voedingsleer 1, gegeven door An Vandenhaute.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
Voorbeeld 2 van de 5 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
BIJKOMENDE EXAMENVRAGEN OVER KINDERVOEDING1. Vanaf welke leeftijd moet babyvoeding niet meer fijn gehomogeniseerd zijn?
vanaf 8 maanden mogen er kleine stukjes in zitten
2. Vanaf welke leeftijd mag je volgende VM inschakelen bij kinderen?
- Fruitpap: 4-6 maand
- Groentepap: 4-6 maand
- Lichtbruin brood: 8 maand
- Wit brood: 8 maand
- Volkoren brood: 18 maand
- Kippenvlees: 6-7 maand
- Gekookte ham: 6-7 maand
- Kabeljauw: 6-7 maand
- Ananas: 12 maand
- Volle yoghurt: 12 maand
- Courgette: 4-6 maand
- Maïs: 12 maand
- Kippenwit (vleeswaren): 12 maand
- Eieren: 6-7 maand (halve eidooier) 8 maand eiwit ook
- Platte kaas: 12 maand (veel eiwitten)
- Filet américain: 12 maanden (te bewerkt)
- Paprika: 12 maand
- Aardbeien: 4-6 maand
- Kikkererwten: 6 maand
- Quorn: 6 maand
- Smeerkaas: 12 maand
- Koemelk: 18 maand tot 3 jaar
-…
3. Mogen bouillonblokjes gebruikt worden in maaltijden van een baby? Verklaar.
Nee, deze bevatten te veel zout
4. Wanneer (bij welke leeftijd) worden het best gluten voor het eerst ingeschakeld?
Tussen 4 en 6 maanden. Zeker niet voor 4 maand.
, 5. Moet er nog vetstof toegevoegd worden aan kant en klare groentepap voor
baby’s?
Ja, om de hoeveelheid onverzadigde vetten te verhogen. Deze zijn een essentieel
nutriënt voor kleine kinderen aangezien ze instaan voor de hersenontwikkeling (de
cerebrale structuur en de neurosensorische maturatie)
6. Wat versta je onder een klassieke fruitpap voor een 4 maanden oude baby?
In totaal 100 gram: op 4 maanden best ¼ appelsien, ¼ appel, ¼ banaan in combinatie
met borstvoeding of flesvoeding opdrijven naar 150g indien het goed gaat.
7. Mag gedroogd fruit als basis voor fruitpap gebruikt worden? Verklaar.
Beter niet, deze zijn zeer zoet en zijn een geconcentreerdere bron van suiker dan
gewoon vers fruit. Daarnaast is het moeilijk om deze nog mooi te homogeniseren.
8. Waarom geef je geen honing aan een baby jonger dan 1 jaar?
honing is cariogeen en kan dus tandschade veroorzaken, daarnaast is er een te groot
risico dat de baby gewend wordt aan de zoete smaak.
9. Wat versta je onder een klassieke groentepap voor starters?
100 gram (opdrijven nr 150 indien het goed gaat): 2/3 groenten + 1/3 aardappelen of
gekookte witte rijst + koffielepel tot eetlepel vetstof rijk aan onverzadigde vetten. Geen
zout, kruiden of suiker toevoegen en zeker in het begin nog melkvoeding geven nadien.
10. Wat zijn de gevolgen als de baby te weinig vetstof krijgt? Leg uit.
Als de baby onvoldoende vetstof binnenkrijgt, krijgt hij/zij ook onvoldoende
onverzadigde vetzuren binnen zoals linolzuur en linoleenzuur. Deze 2 staan in voor de
cerebrale structuur en neurosensorische maturatie. Ze zijn dus belangrijk voor de
cognitieve en visuele ontwikkeling. Indien ze onvoldoende worden ingenomen. Zal er
een grotere kans zijn op vertraagde of verminderde hersenontwikkeling.
11. Vul in hoeveel kinderen van 1 tot 3 jaar nodig hebben (mag in g/ml of familiale
portie uitgedrukt worden):
- water: 0,5 liter via drank
- brood: 1-3 sneden
- aardappelen: 1-2 stuks
- groenten: 2 groentelepels (50-100g)
- fruit: 1-2 stuks
- melk: 350-500 ml groeimelk of volle melk
- kaas: 10g of ½ snede
- vlees(waren), gevogelte, vis (rauw): 25-50 gram
- margarine op brood: 5g per snede
- margarine voor de bereiding: 15 gram maximum
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper maxinemasse. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 72042 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen