100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
OE604: Demand & Supply Planning (De Witte Kraag) €6,29
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Hogeschool InHolland (InHolland)
  4.  
  5. OE604: Beroepsproduct Demand & Supply planning (OE604)

Case uitwerking

OE604: Demand & Supply Planning (De Witte Kraag)

1 beoordeling
 4 keer verkocht
  • Vak
  • OE604: Beroepsproduct Demand & Supply planning (OE604)
  • Instelling
  • Hogeschool InHolland (InHolland)

Rapport voor project OE604: Demand & Supply planning. Cijfer 6,3. De casus ging over bierbrouwerij De Witte Kraag. Casus gegeven door Inholland Haarlem. Plagiaat zal worden berecht volgens de examen richtlijnen van Inholland.

Voorbeeld 4 van de 51  pagina's

Document informatie

  • 2 oktober 2023
  • 51
  • 2022/2023
  • Case uitwerking
  • N.v.t.
  • 6-7

Onderwerpen

  • oe604
  • supply planning
  • demand planning
  • supply demand
  • supply
  • demand
  • witte kraag
  • business studies
  • vraagvoorspelling
  • inholland

Geschreven voor

  • Hogeschool InHolland (InHolland)
  • Business
  • OE604: Beroepsproduct Demand & Supply planning (OE604)
Alle documenten voor dit vak (1)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: stijnpasstoors • 1 jaar geleden

Verkoper

avatar-seller
noahfrie

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

since 1935




Rapport: Demand & Supply
Planning

Klas: HABSLOVT3B
Inleverdatum: 20 februari 2023
Versienummer: versie 2e

,Rapport: Demand & Supply Planning




OE604A Demand & Supply Planning
Begeleidende docent: Thorvald van der Zee
Klas: HABSLOVT3B
Haarlem, 20 februari 2023
Versie: 2e

,Voorwoord
Afgelopen periode stond in het teken van Demand & Supply planning. Voor het project van
het vak OE604A hebben wij een Demand & Supply planning opgemaakt voor ‘De Witte
Kraag’ met als doel het management van de bierbrouwer op de hoogte te stellen van de
voorspelde vraag naar kratten bier tijdens het WK Voetbal 2022.

Wij verwachten dat alle leden van het team dit project in teamverband uitvoeren en dat
iedereen een professionele en zelfstandige houding toont.

De afgelopen weken wij theorielessen gekregen van Thorvald van der Zee en Thijs van der
Laken. Wij willen Thorvald en Thijs bedanken voor de hulp en bijgebrachte kennis vanuit de
leuke en interessante lessen.

Haarlem, 2023

, Inhoudsopgave
INLEIDING ....................................................................................................................................................... 7
HOOFDSTUK 1: BEDRIJFSINFORMATIE............................................................................................................. 8
1.1 DE HUIDIGE SITUATIE .......................................................................................................................................... 8
HOOFDSTUK 2: PROBLEEMANALYSE ............................................................................................................... 9
2.1 FORMULERING PROBLEEM ................................................................................................................................... 9
2.2 KWALITATIEVE ANALYSE VIA LOGISTIEK CONCEPT ...................................................................................................... 9
2.3 CENTRALE BEGRIPPEN EN VAKKENNIS ..................................................................................................................... 9
2.4 PROBLEEMSTELLING ......................................................................................................................................... 11
2.5 ORDERING VAK BEGRIPPEN ................................................................................................................................ 11
2.6 DOELSTELLING ................................................................................................................................................ 12
2.7 HOOFD- EN DEELVRAGEN .................................................................................................................................. 13
2.8 OP TE LEVEREN PRODUCTEN ............................................................................................................................... 13
HOOFDSTUK 3: THEORETISCHE KADER .......................................................................................................... 14
3.1 INTEGRAAL LOGISTIEK CONCEPT .......................................................................................................................... 14
3.2 M&SP .......................................................................................................................................................... 16
3.3 KOOP (KLANT ORDER ONTKOPPEL PUNT) ........................................................................................................... 17
3.4 PUSH EN PULL STRATEGIE ............................................................................................................................... 18
3.5 PRODUCT LIFE CYCLE......................................................................................................................................... 19
3.6 SALES AND OPERATIONS PLANNING (S&OP) ......................................................................................................... 20
3.7 VRAAGVOORSPELLING (FORECAST) METHODES ...................................................................................................... 22
3.8 VOORRAAD STRATEGIEËN EN BESTELMETHODEN..................................................................................................... 23
HOOFDSTUK 4: METHODOLOGIE ................................................................................................................... 24
4.1 GLOBALE ONDERZOEKSOPZET ............................................................................................................................. 24
4.2 UITWERKING PER DEELVRAAG............................................................................................................................. 24
4.2.1 Theoretische deelvragen ..................................................................................................................... 24
4.2.2 Empirische deelvragen ........................................................................................................................ 26
4.3 KWALITEIT VAN HET ONDERZOEK ......................................................................................................................... 27
HOOFDSTUK 5: ANALYSE............................................................................................................................... 28
5.1 DOELSTELLING ................................................................................................................................................ 28
5.2 KOOP........................................................................................................................................................... 28
5.3 INTEGRAAL LOGISTIEK CONCEPT (ILC).................................................................................................................. 28
5.3.1 Grondvorm .......................................................................................................................................... 28
5.3.2 Besturing ............................................................................................................................................. 30
5.3.3 Organisatie ......................................................................................................................................... 33
5.3.4 Informatiesystemen ............................................................................................................................ 33
5.3.5 Prestatie Indicatoren .......................................................................................................................... 34
HOOFDSTUK 6: SALES & OPERATIONS PLANNING ......................................................................................... 35
6.1 DATA GATHERING ............................................................................................................................................ 35
6.1.1 Data “De Witte Kraag” ....................................................................................................................... 36
6.2 DEMAND PLANNING......................................................................................................................................... 40
6.2.1 Incidentiele groei bierkratten.............................................................................................................. 41
6.2.2 Excel FORECAST-functie ...................................................................................................................... 42
6.3 SUPPLY PLANNING ........................................................................................................................................... 44
6.3.1 Supply plan.......................................................................................................................................... 44
6.3.2 Veiligheidsvoorraad ............................................................................................................................ 44
6.3.3 Parameters ......................................................................................................................................... 45
6.3.4 Total demand plan en total purchase plan ......................................................................................... 46
6.3.5 Supply chain met goodies ................................................................................................................... 46

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper noahfrie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,29. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Laatst bekeken door jou

Essay ·

(1)

UNIT 5 P3 RESPIRATORY SYSTEM

€6,29  4x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd