Samenvatting bio-organische chemie (Fontys University of Applied Sciences, Applied Science (AS)) waarin de powerpoints en het extra dictaat over enzymmetingen is samengevat. Alle informatie, ook wat in de lessen is benoemd, staat erin. Kortom, een compleet overzicht van de benodigde kennis voor het...
Test Bank for Organic Chemistry 8th Edition Bruice / All Chapters 1 - 28 / Full Complete verified questions and answers
Ionic Compounds Chemistry Chapter 3
Summary Organic Chemistry I
Alles voor dit studieboek (7)
Geschreven voor
Fontys Hogeschool (Fontys)
Applied Science
Bio-organische chemie
Alle documenten voor dit vak (1)
Verkoper
Volgen
samenvattingen_applied_science
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
BIO-ORGANISCHE CHEMIE, SAMENVATTING
Eiwitten
Functies: katalyse, transport, opslag, beweging, stevigheid/structuur,
bescherming, reproductie, homeostase, voeding.
Zijn polyamides: polymeren van α-amino-carbonzuren.
α-amino-carbonzuren (aminozuren): eerste C-atoom naast
carbonzuurgroep met aminogroep eraan is het α-C-atoom.
Chiraal centrum: α-C-atoom met daaraan vier verschillende
groepen.
Er zijn alleen L-aminozuren in eiwitten in de natuur, D-variant kan
gesynthetiseerd worden.
Indeling restgroepen aminozuren
Alifatische aminozuren: gly, ala, val, leu, ile.
Aromatische aminozuren: phe, tyr, trp.
Basische aminozuren: his, lys, arg.
Zure aminozuren: glu, asp.
Zuuramides: geen zuren, maar gelijkend op de zure a.a.: asn gln.
Aminozuren met hydroxyl- of zwavelbevattende zijketen: ser, cys, thr, met.
Cyclisch aminozuur: pro.
Alifatische aminozuren
Glycine – Gly (G): niet assymetrisch, polair, eigenlijk geen restgroep.
Alanine – Ala (A): hydrofober, maar kan ook goed in hydrofiele omgeving.
Valine – Val (V): nog hydrofober, maar kan ook in hydrofiele omgeving.
Leucine – Leu (L): hydrofoob, past moeilijk in α-helix door grootte.
Isoleucine – Ile (I): apolair, in hydrofobe pockets, past moeilijk in α-helix
door grootte.
Glycine Alanine Valine
Leucine Isoleucine
1
, Aromatische aminozuren
Phenylalanine – Phe (F): apolair, hydrofoob, kleinste aromaat.
Tyrosine – Tyr (Y): niet apolair door OH-groep, kan H + afstaan bij hoge pH,
dan geladen deeltje.
Tryptofaan – Trp (W): hydrofoob, maar minder hydrofoob door N (dan Phe).
Phenylalanine Tyrosine Tryptofaan
Basische aminozuren
Histidine – His (H): kan positief geladen worden doordat een vrij
elektronenpaar buiten het vlak van de ring een H + opnemen (geconjugeerd
zuur van de base).
Lysine – Lys (K):
Arginine – Arg (R): het geconjugeerd zuur komen meer voor dan de
basische aminozuren (pH).
Histidine Lysine Arginine
Zure aminozuren en afgeleide zuuramides
Zure aminozuren
Asparaginezuur – Asp (D).
Glutaminezuur – Glu (E).
Zuur aminozuur met carbonzuur dat H + af kan staan bij lage pH, kan
oplossen in water door polariteit (δ+ en δ-).
Afgeleide zuuramides: asparagine en glutamine.
Asparagine – Asn (N): afgeleide zuuramide uit Asp.
Glutamine – Gln (Q): afgeleide zuuramide uit Glu.
OH-groep vervangen door –NH2, niet zuur en niet basisch, polair, H-
brugvormer.
In zuur milieu niet stabiel: NH 2-groep gaat eraf en OH-groep komt
eraan, terug in Glu en Asp.
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper samenvattingen_applied_science. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,48. Je zit daarna nergens aan vast.
