Samenvatting
Samenvatting Vleestechnologie, jaar 1, blok 4
- Vak
- Instelling
Samenvatting vleestechnologie uit leerjaar 1, blok 4 van de opleiding voedingsmiddelentechnologie
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
laurasch
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
Samenvatting vleesVarkenshouderij:
- Weinig erfelijk te beïnvloeden
o Aantal biggen per worp
o Geboortegewicht
- Middelmatig erfelijk
o Vleeskwaliteit
o Groeisnelheid
o Voederconversie
o Spekdikte
- Sterk erfelijk
o Hampercentage
o Schouderpercentage
o Karbonadepercentage
o Stressgevoeligheid
- Moment van slachten
o Speenvarken 1-6 weken ca. 15 kg
o Industrievarken 30 weken 115-200 kg
o Slagersvarken 120-200 kg
o Zeugen uitstoot oude fokzeugen
o Beren uitstoot fokberen
Rundveehouderij
Moment van slachten
- Nuka (nuchter kalf) max. 10 dagen ca. 40. Kg
- Sopper (ondermelk kalf) 3-4 maanden ca. 80 Kg
- Vette kalveren (gemest kalf) 4-12 maanden ca 100-140 kg
- Vleesstieren 250-350 kg
- Ossen (gecastreerde mannelijke runderen)
- Vaarsen 18 maanden na geboorte eerste kalf
- Koeien (worst koeien)
Jonger dan 8 maanden kalfsvlees categorie V
Van 8 tot 12 maanden rose kalfsvlees categorie Z
Ouder dan 12 maanden rund
Pluimveehouderij
, Fokbedrijven eieren gaan naar gespecialiseerde broederijen kuikens worden
geboren gaan naar vermeerderingsbedrijven eieren worden uitgebroerd door
broederijen legbedrijven of mesterijen
Ei sector
- Verrijkte kooieieren
- Scharreleieren
- Voliérestal
- Freilandeieren
- Biologische eieren
- Rondeel
Vleeskuikens
- Dag van geboorte naar mester
- 6 weken zijn ze volgroeid
- Na controle gaan ze naar de slachterij
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper laurasch. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 67163 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen