Tentamen (uitwerkingen)
AAA Food manager certification 100% VERIFIED ANSWERS 2023/2024
- Vak
- Instelling
QUESTIONS AND ANSWERS
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 19 pagina's
Voorbeeld 3 van de 19 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
2 beoordelingen
Door: pwnmueller • 7 maanden geleden
Door: carrilloastorga • 7 maanden geleden
Door: MAXIMUMSCORES • 7 maanden geleden
Thank you for the review and all the best in your studies as well as your exams
Verkoper
Volgen
MAXIMUMSCORES
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
AAA Food manager certification 100% VERIFIED ANSWERS 2023/2024 A serious foodborne illness that is commonly transmitted by fecal -oral route s is caused by which virus? Hepatitus A Under ideal conditions bacteria can multiply every? 20 minutes What is the range of temperature for the danger zone? 41 - 135 Degrees Which bacteria is associated with contaminated lunch meats and grows at temperatures below 41 degrees Fahrenheit? Listeria which parasite is associated with foodborne illnesses caused by undercooked pork? Trichinella Which bacteria is associated with foodb orne illnesses caused by undercooked ground beef? Shiga toxin producing E. Coli What is the main goal for controlling time and temperature? Reduce and prevent the growth of bacteria Toxins produced by pathogens can be easily eliminated by? A. Cooking b. cooling c. reheating d. NONE OF THESE D. NONE OF THESE Employees with a headache and cough should be restricted to what type of duties at work? Stock food Getting a foodborne illness by ingesting infected particles of feces or vomit is commonly associa ted with which of these viruses? Norovirus What must a food handler do when he or she is feeling sick? Notify your manager Which of the following is a common symptom of a foodborne illness? Vomiting diarrhea fever What should you do at work if you have a h eadache, cough, and a runny nose? Go to work, but stay away from all direct food handling activities. The FDA has created a food defense program called A.L.E.R.T. What part of the program includes paying attention to who is in the food facility and also conducting background checks of employees during the hiring process? Employees Which of these is NOT a potential chemical hazard? A. Storing chemicals separately from foods b. Chemicals are being sprayed while food is out c. Bleach accidentally splashes on c obbler D. Employee is spraying table cleaner while customers are eating a. storing chemicals separately from food Which of these is NOT considered a potential physical hazard? a. Pesticides b. Hair falls in food C. Nail chips and gets in pudding d. Plasti c gets in cobbler a. pesticides Pieces of glass and strands of hair are considered what type of hazard? a. physical hazards b. chemical c. cross contamination d. biological a. physical hazard Which of the following is an example of a potential cross cont amination?Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper MAXIMUMSCORES. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €20,62. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77764 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen