100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na je betaling Lees online óf als PDF Geen vaste maandelijkse kosten
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting Diervoeding €8,49
In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Universiteit Gent (UGent)
  4.  
  5. Bachelor In De Diergeneeskunde
  6.  
  7. Diervoeding

Samenvatting

Samenvatting Diervoeding

1 beoordeling
 14 keer verkocht

Samenvatting van diervoeding. Alles wat in de slides vermeld staat plus commentaar van de Prof in een document. Aangezien de Prof geen cursus heeft is het wellicht handig om erbij te hebben!

Voorbeeld 4 van de 204  pagina's

Document informatie

  • 12 maart 2018
  • 204
  • 2016/2017
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (1)

1  beoordeling

review-writer-avatar

Door: vetstudente • 4 jaar geleden

Goede samenvatting, maar er mankeren enkele stukken.

Verkoper

avatar-seller
brit93

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

INLEIDING, WATER EN KOOLHYDRATEN

Belang voeding voor DA
• vervullen basisbehoeften
• productiedieren: efficiëntie en rendement
• preventie van ziekten
• (ondersteuning bij) genezing
• accumulatie van schadelijke stoffen – detoxificering ervan
• dierenwelzijn

Enkele termen
• nutriënt: dingen die je kan analyseren in het voer of functionele delen
worden aangebracht - voedingsstof
door - bv. eiwit, vet, calcium vitamine E
• ingrediënt (voedermiddel)
- iedere stof, met inbegrip van additieven, die bij de vervaardiging of bereiding van
een levensmiddel wordt gebruikt en die in het eindproduct, eventueel in gewijzigde
vorm, nog aanwezig is
- bv. soja, maïsolie, tarwe, kopersulfaat

Indeling van nutriënten koolhydraten
vetten
water
eiwitten
nucleïnezuren
voeder
organische zuren
vitaminen
organisch (macro-nutriënten)
droge stof
anorganisch (micro-nutriënten) mineralen (ruwe as)


Indeling plantaardige ruwvoeders

Van Soest: basis vezelanalyse
Celinhoud: daar is het dier op uit
- vetten
- suikers, organische zuren en water
- pectine (fermentatie), zetmeel
- niet-eiwit stikstof
- oplosbare proteïnen

Celwand: vezels niet-oplosbaar in neutraal detergent, wel oplosbaar in zuur detergent!
- hemicellulose
- vezelgebonden eiwit
- cellulose
- lignine afgebroken door ADF (acid-detergent fibre)
- gelignineerd stikstof
- silicum (as)

,Hoe nutriënten analyseren?

De beste analyse geeft weer hoe goed een nutriënt kan gebruikt worden voor een bepaald proces,
maar dat is vaak moeilijk om in een labo te analyseren.
De praktische indeling gebeurt o.b.v. Weende-analyse/proximal analysis;
- DS = droge stof/dry matter
- RAS = ruwe as/crude ash
- RE = ruw eiwit (N)/crude protein
- RC = ruwe celstof (vezelbepaling)/crude fibre
- RVET = ruw vet/ crude fat = ether-extract
- OK = overige koolhydraten/nitrogen-free extract
- OS = organische stof/organic matter = alles wat niet anorganische is (water en mineralen)

OK = 100 – DS – RAS – RE – RC – RVET

Wat geen droge stof is, is vocht.
Koolhydraten: vezels
Overige koolhydraten: suiker, zetmeel

Simpele rekenregeltjes:
• OK = DS – RAS – RE – RVET – RC
• DS = RAS + RE + RVET + RC + OK
• DS = totaal – VO
• OS = totaal – VO – RAS


Moeilijkheden in voederformulatie

Verschillende ingrediënten geven dezelfde nutriënten. Voer wat je al jaren hebt kan (door
prijsvariaties van ingrediënten) tóch veranderen.

Het eerste nutriënt: water

Kwantitatief belangrijk onderdeel.
Conservatieve relatie eiwit/water.
Belangrijke uitwisseling in darm (diarree/obstipatie).
Belangrijke functies in lichaam.
Vochtgehalte zegt iets over spiermassa.
Vetweefsel bevat minder vocht.
Water hangt automatisch aan eiwit.


Waarom hebben we vocht nodig?
• Thermoregulatie: zweten, drinken
• Transport: excretie en secretie, bloed, lymfe, oplosbaarheid van zouten
• Biochemische reacties: hydrolyse, niet toxisch eindproducten van oxidatie krijgen
• Bescherming (schokabsorptie): smeermiddel, ‘airbag’

Hydrolyse: lichaamsreacties waar water bij betrokken is, bv. glucose verbranding.
Niet alle dieren kunnen zweten (bv. kip)

Soorten water
• vrij water: drinkwater

, • gebonden water: bv. in een appel/wortel (¾)
• metabolisch water: ontstaat uit reacties  vogels proberen al hun metabolische water te
regenereren
• endogeen water (resorptie van bv. water uit dode cellen): mobilisatie

Belang van vochtgehalte
Op droge basis bevat raapjes toch meer koolhydraten. Dieren eerder gebaseerd op droge stof i.p.v.
op een verse basis.
80% = 800 g/kg

Vochtbehoefte
= niet constant.
• droge vs. natte voeding
• klimaat
• grootte van het dier: afh. van metabool gewicht  kleiner dier heeft een relatief groter
oppervlak en meer drinkbehoefte
• leeftijd
• diersoort: vogels
• productie
• voeding zelf: zout, eiwit, vezel (‘spons’)

Kat kan bij blikvoer theoretisch zonder water.
Meer zout in voer leidt tot meer drinken bij zeugen.
Wateropname is belangrijk voor de melkproductie.


Waterkwaliteit
• bacterieel
• toxicologisch
• temperatuur: kan de hoeveelheid van wateropname bepalen
• nuttige voedingsstoffen ? (mineralen)

Manieren om water te verstrekken
• drinkwaterbak
• drinknippel: VD = gemak, continu || ND = werkt het nog?
• brijvoedering (gebonden water)
• andere

2e nutriënt: koolhydraten
• vrij schaars in dieren (3-7%)
- lactose
- glucose in bloed
- glycogeen in spier en lever
gebonden suikers: glycolipiden en glycoproteïnen (bv. kraakbeencomponenten)
• rijkelijk aanwezig in planten (merendeel vezels)
- hoewel niet altijd makkelijk verteerbaar

Indeling van koolhydraten op basis van lengte
• suikers: 1 tot 10 monomeren
• oligosacchariden: worden als prebioticum gebruikt om darmbioom te behouden
- alle suikers behalve monosacchariden
- dus: 2 tot 10 monomeren

, • polysacchariden: zetmeel, cellulose  hebben een stapel-/structuurfunctie
- homosacchariden: zetmeel (alleen glucose)
- heterosacchariden: pectines

Suikers vs. niet-suikers
suikers monosacchariden pentosen: moeilijker te benutten
hexosen: makkelijk te benutten

oligosacchariden disacchariden
trisacchariden
tetrasacchariden
niet-suikers (>10) polysacchariden homoglycanen
heteroglycanen

complexe koolhydraten glycolipiden
glycoproteïnen


Monosacchariden


monosacchariden pentosen arabinose (weinig nut)
xylose
xylulose
ribose
ribulose

hexosen glucose
galactose
mannose
fructose

• L-isomeren: weinig voorkomend en minder goed benutbaar
• D-glucose: bloed, honing, fruit, plantensap (druivensuiker)
- minder zoet dan sucrose
- industrieel uit hydrolyse van maïs
- te vergisten tot ethanol en koolzuurgas
• D-galactose: in lactose en agar
• D-mannose: in mannanen (planten)
• D-fructose: vrij en gebonden in fruit en honing
- ahornsiroop: insuline-resistentie
- aanleiding tot diabetes

D-suikers zijn veel beter bruikbaar in het lichaam dan L-suikers. Dit heeft te maken met dat enzymen
van biochemische reacties D-suikers beter opnemen dan L-suikers.
De meeste goed benutbare koolhydraten zijn opgebouwd uit hexosen.
Doorgaans zijn koolhydraten opgebouwd uit pentosen moeilijk enzymatisch verteerbaar en ook
moeilijk benutbaar na absorptie.
Ribose is wel ruim aanwezig als onderdeel van RNA.

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper brit93. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,49. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€8,49  14x  verkocht
  • (1)
In winkelwagen
Toegevoegd