Opgebouwd uit AZ
o Linker: peptidebindingen
o Centrale C, aminogroep, carboxylgroep + R-groep
o Bepalen hoe eiwit zich gaan opvormen
o Onderverdeling: niet-polaire, polaire en geladen AZ
o Niet-polaire AZ
Hydrofoob
Na opvouwing aan binnenkant eiwit
Hydrofobe deel v. eiwit vormen dat interageert
met lipidemembranen
Vaak betrokken bij hydrofobe, VdW interacties
o Polaire AZ
Hydrofiel
Na opvouwing aan opp. eiwit zitten
In contact komen met waterige extracellulaire of
intracellulaire compartimenten
Betrokken in waterverbindingen
Cysteïne vormt covalente disulfidebruggen + stabiliseert sec. structuur en
vouwing v. eiwitten
o Basische en zure AZ
Meestal pos. of neg. geladen bij fysiologische pH
Betrokken bij elektrostatische interacties
Hydrofiel
Niet-covalente en covalente interacties bepalen structuur en vouwing vd. eiwitten
o Niet-covalent: hydrofoob, hydrofiel & geladen
o Covalent: disulfidebruggen
Functies
o Transport + opslag kleine moleculen (bv. O2)
o Structurele componenten v. cellen en weefsels
o Rol bij spiercontractie
o Rol in immuunresponsen
o Rol bij bloedstolling
o Enzymen = biologische katalysatoren
Manier eiwitten worden opgevouwen, bepaalt hun
functie
o Verkeerd gevouwen eiwitten ziektes
Eiwitstructuur
o Primaire structuur
Opeenvolging van AZ
o Secundaire structuur
Conformatie vd. ruggengraat
Lokale opvouwing in herhalende
eenheden
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper marthevanlerberghe. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,49. Je zit daarna nergens aan vast.