Samenvatting
Samenvatting biochemie (1e BACH CH, Ugent)
Gehele samenvatting van de cursus en slides, bevat ook tekeningen
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 110 pagina's
Voorbeeld 4 van de 110 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
BiochemieInhoudsopgave
HOOFDSTUK 1: Inleiding: ...................................................................................................................... 11
Wat is Biochemie?: ........................................................................................................................... 11
Vleugje historiek: .......................................................................................................................... 11
biochemie is niet langer een alleenstaande discipline: ................................................................ 11
Reductionisme in klassieke Biochemie vs. systeembiologie: ........................................................ 11
Biomoleculen: chemische stoffen in levende materie: .................................................................... 12
Biomoleculen: opbouw: ................................................................................................................ 12
Kenmerkend aan levende cellen is het voorkomen van enkele essentiële bioMACROmoleculen
(bipolymeren): .............................................................................................................................. 12
Vier soorten bouwstenen van biomacromoleculen: .................................................................... 12
Biologische polymeren: ................................................................................................................. 14
Energie en metabolisme: .................................................................................................................. 14
Energie en metabolisme: .............................................................................................................. 14
Thermodynamica: ......................................................................................................................... 15
Vrije energie: ................................................................................................................................. 15
Entropie en Biochemie: ................................................................................................................. 15
Spontane reacties: ........................................................................................................................ 16
Thermodynamica van het leven: .................................................................................................. 16
Oorsprong van het leven: ................................................................................................................. 16
Van de primitieve aarde (prebiotische tijdperk) naar een aarde vol leven: ................................. 16
De prebiotische wereld: ................................................................................................................ 17
Chemische evolutie: hoe komen we tot meer biopolymeren?: ................................................... 17
Chemische evolutie: ...................................................................................................................... 17
Eerste levensvormen: ................................................................................................................... 18
De prokaryote cel:......................................................................................................................... 18
De eukaryote cel: .......................................................................................................................... 18
HOOFDSTUK 2: Chemie in een waterige omgeving: ............................................................................. 19
Water: ............................................................................................................................................... 19
Water komt tussen…: .................................................................................................................... 19
Eigenschappen van water: ................................................................................................................ 19
Fysiochemische eigenschappen van water: .................................................................................. 19
De bindingen in biomoleculen: ......................................................................................................... 20
Chemische verbindingen: bindingsenergie: .................................................................................. 20
1
, Water als oplosmiddel: ..................................................................................................................... 22
Solvatatie: ..................................................................................................................................... 22
Het hydrofoob effect: ....................................................................................................................... 22
Hydrofoob effect: .......................................................................................................................... 22
Vorming van membranen: ............................................................................................................ 22
Membranen vormen barrières: .................................................................................................... 22
Zuur-base chemie: ............................................................................................................................ 23
Twee belangrijkste soorten reacties in levende materie zijn: ...................................................... 23
Ionisatie van water:....................................................................................................................... 23
Het begrip pH: ............................................................................................................................... 23
Zuren en basen: ............................................................................................................................ 23
De pK-waarde:............................................................................................................................... 23
De pH van een oplossing kan berekend worden uit de pK: .......................................................... 23
Buffers: .......................................................................................................................................... 24
Zuur-base balans van het lichaam: ............................................................................................... 24
CO2 als buffer: ............................................................................................................................... 24
Hyperventilatie: ............................................................................................................................ 24
HOOFDSTUK 3: Aminozuren: ................................................................................................................ 25
Inleiding: ........................................................................................................................................... 25
Historisch overzicht:...................................................................................................................... 25
De chemische structuur van aminozuren: ........................................................................................ 25
Algemene eigenschappen van aminozuren: ..................................................................................... 25
De 20 aminozuren ingebouwd in eiwitten:....................................................................................... 26
Indeling van de aminozuren: ........................................................................................................ 26
Nomenclatuur: .............................................................................................................................. 27
Zuur-base eigenschappen: ................................................................................................................ 27
Ph titratie van glycine: .................................................................................................................. 28
stereochemie van aminozuren: ........................................................................................................ 28
stereochemie: ............................................................................................................................... 28
Stereochemie in de apotheek: ...................................................................................................... 29
Niet-standaard aminozuren: ............................................................................................................. 29
Post-translationele modificaties: .................................................................................................. 29
Speciale aminozuren: .................................................................................................................... 29
De peptiden: ..................................................................................................................................... 29
De peptidebinding: ....................................................................................................................... 29
Aminozuren en voeding: ................................................................................................................... 29
2
,HOOFDSTUK 4: Suikers en glycoproteïnen: .......................................................................................... 30
Inleiding: ........................................................................................................................................... 30
Suikers: .......................................................................................................................................... 30
Monosachariden: classificatie:.......................................................................................................... 30
Classificatie en stereochemie van monosachariden: .................................................................... 30
Ketose suikers: .............................................................................................................................. 31
Monosachariden: configuratie en conformatie: ............................................................................... 32
Configuratie: pentosen en hexosen vormen een cyclische structuur: ......................................... 32
Reacties van alcoholen met aldehuden en ketonen:.................................................................... 32
Suikers vormen cyclische structuren: ........................................................................................... 33
Conformationele vormen:............................................................................................................. 33
Monosachariden: chemie: ................................................................................................................ 33
Aldehyden en ketonen zijn vrij reactief: ....................................................................................... 33
Vitamine C is een geoxideerd suiker: ............................................................................................ 33
Reductie van aldosen en ketosen levert alditolen: ....................................................................... 34
Andere belangrijke suikerderivaten:............................................................................................. 34
Polysachariden: ................................................................................................................................. 34
Suikers vormen polymeren: .......................................................................................................... 34
Polysachariden of glycanen: ......................................................................................................... 34
Disacchariden: ............................................................................................................................... 34
Lactose: ......................................................................................................................................... 35
Structurele polysachariden: cellulose: .......................................................................................... 35
Structurele polysachariden: chitine: ............................................................................................. 35
Opslagpolysachariden: zetmeel: ................................................................................................... 35
Opslagpolysachariden: glycogeen:................................................................................................ 36
Structurele polysachariden: glycosaminoglycanen: ..................................................................... 36
Glycoproteïnen en andere glycoconjugaten:.................................................................................... 36
Peptidoglycaan:............................................................................................................................. 36
Proteoglycaan: .............................................................................................................................. 37
Glycoproteïnen: ............................................................................................................................ 37
Glycolipiden: ................................................................................................................................. 37
HOOFDSTUK 5: Nucleotiden en nucleïnezuren: ................................................................................... 39
Inleiding: ........................................................................................................................................... 39
Nucleotiden:...................................................................................................................................... 39
Structuur en functie: ..................................................................................................................... 39
Rol van nucleotiden: ..................................................................................................................... 40
3
, Evolutie: ........................................................................................................................................ 40
Andere nucleotidederivaten: ........................................................................................................ 40
Structuren van nucleïnezuren:.......................................................................................................... 41
Structuur: ...................................................................................................................................... 41
Basensamenstelling van DNA: ...................................................................................................... 41
Model Pauling Linus: ..................................................................................................................... 41
Dubbele helix: ............................................................................................................................... 42
DNA helix:...................................................................................................................................... 42
Structurele bepaling DNA via enkelkristal X-stralendiffractie: ..................................................... 43
Bepaling van het %GC: .................................................................................................................. 43
Het genoom: ................................................................................................................................. 43
Genoom sequencing: .................................................................................................................... 44
Enkelstrengige nucleïnezuren: ...................................................................................................... 44
De functie van nucleïnezuren: .......................................................................................................... 45
Functie: ......................................................................................................................................... 45
DNA is de informatiedrager: ......................................................................................................... 45
DNA repair: ................................................................................................................................... 46
Het centrale dogma van de moleculaire biologie (gesimplifeerd): .............................................. 47
De standaard “genetische code”: ................................................................................................. 47
De genetische code is “gedegenereerd” en “niet-random”: ........................................................ 47
Intermezzo: Nobelprijs Chemie 2009: .............................................................................................. 48
De RNA wereld: ............................................................................................................................. 48
HOOFDSTUK 6: Lipiden en membranen: .............................................................................................. 49
Inleiding: ........................................................................................................................................... 49
Vetzuren:........................................................................................................................................... 49
Verzadigde vetzuren vs. onverzadigde vetzuren: ......................................................................... 49
Triacylglycerolen: .............................................................................................................................. 50
Triglyceriden: ................................................................................................................................ 50
Rol van triglyceriden: .................................................................................................................... 50
De vloeibaarheid van vetten en oliën hangt af van de aard van de vetzuurketens: .................... 50
Zepen en detergenten: ................................................................................................................. 50
Fosfolipiden:...................................................................................................................................... 51
Werking van fosfolipasen:............................................................................................................. 51
Fosfolipasen: ................................................................................................................................. 51
Sfingolipiden: .................................................................................................................................... 51
Ziekte van Tay-Sachs: .................................................................................................................... 51
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper 123chemie. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen