Samenvatting
Samenvatting Biochemie vetten
- Instelling
- Universiteit Gent (UGent)
Verduidelijking van hoofdstuk 2 biochemie.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
Voorbeeld 2 van de 7 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
BiochemieHoofstuk 1: lipiden
Fosfolipiden
Verestering = reactie tussen carbonzuur en alcohol met vorming tot een ester.
- Glycerol ruggengraad -> op c1 en c2 hydroxylgroepen die veresteren met een
vetzuurketen, op c3 met fosfaat + nogmaals veresterd met polair alcohol.
- Vetzuurketens = lange koolstofketen met carboxylfunctie -> voor verestering.
- Vetzuurketens zijn apolair fosformolecule is polair
- Acylgroep = RCO -> koolstof atoom dubbel gebonden aan zuurstof die enkele
binding met R groep heeft.
- Acylketens = ketens van C’s meestal even
- Vetzuurketens = acylketens + COOH
- Aantal dubbele bindingen in cisconfiguratie = onverzadigd, geen dub bind=
verzadigd
- Als fosfaatgroep niet veresterd is = diacylglycerol-3-fosfaat (fosfatidinezuur)
- Fosfaatgroep substituent: ethanolamine, choline, serine of inostisol
- Fosfaatgroep gaat niet veresteren met polair alcohol maar gaat 1 van
bovenstaanden polaire moleculen binden
- inostisol en choline zijn cyclische bindingen.
- De inostisol ring kan 1 of meerdere fosfaatringen dragen.
Naam = polyfosfoïnositiden
, Interageren membraan eiwitten en zijn secundaire
boodschappermoleculen
PIP2 = fosfadylinositolbifosfaat -> fosfadyl = hele molecule (fosfolipide)
- Neutrale polaire groepen: fosfatidylcholine + ethanolamine
- 1 – lading : fosfatidylserine + fosfatidylinositol
- Meerdere – ladingen : fosfatidylinositol wanneer er 1 of meerdere
fosfaatgroepen op het inositol zelf binden.
- Bij difosfatidylglycerol zijn fosfaten van 2 diacylglycerol- 3 – fosfaatmoleculen
veresterd via additionele glycerolgroep => 2 fosfaatgroepen van 2 diacyl-3-
fosfaat gaan samen een binding maken -> binding is een glycerolgroep,
molecule heeft dan 4 vetzuurketens.
- Dierlijke membranen ook andere glycerofosfolipiden varianten
Ipv ester binding een ether binding: plasmalogen in naam
1 vetzuurketen: lyso in naam -> beter oplosbaar in water
Beide gevallen polaire groep meestal ethanolamine of choline
- Sfingomyeline = ander comp in dierlijke membranen: bevat een
fosfocholinegroep veresterd met sfingosine die via amidebinding (NH2) nog
een variabele vetzuurketen draagt (zie tekeningen in cursus)
Glycolipiden
- Sfingosine -> glycolipiden afgeleid
- Bij bacterien en planten: diacylglycerol = suikergroep ipv fosfocholinegroep
- 3 Groepen
Cerebrosiden = korte onvertakte suikerketens, waarvan eerste meestal
glucose is en andere vaak galactose of N-acetylgalactosamine
Tweede groep = vertakte lange neutrale suikerketens
Gangliosiden = meer complexe suikerketens met negatief geladen N-
acetylneuraminezuur (siaalzuur) => Tay-Sachs-ganglioside
- Tay-Sachs: verstoorde afbraak sfingolipiden, geen functioneel B-
hexoseaminidase A-enzym dat Tay-Sachs-ganglioside afbreekt -> grotere
conc van dit ganglioside
- Gaucher, Krabbe en Neuman-pick: glucocerebroside, galactocerebroside en
sfingomyeline opstapelen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper detantloena. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,69. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 64438 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen