Dit is een samenvatting van biomoleculen 2. Dit vak wordt gegeven in het tweede semester van het eerste jaar in je opleiding. Het vak wordt gegeven door Mvr. Duran. In deze samenvatting worden vooral de aanmaak- en afbraakprocessen in het lichaam besproken.
belangrijk bij redoxreacties (dehydrogenase); alcoholen ketonen/aldehyden
1.1.4. vitamine B5 = pantotheenzuur
*belangrijk bij suiker-, vet- en eiwitmetabolisme
*tekort: komt bijna nooit voor, voldoende aanwezig in de voeding
ev. Tekort: algemene slechte gezondheidstoestand
*co-enzym: co-enzym A afbraak en synthese AZ
1.1.5. vitamine B6 = pyridoxine
*belangrijk bij vooral eiwitmetabolisme
*tekort: rode, schilferige, huidveranderingen, vooral rond de neus en mond
*co-enzym: pyridoxalfosfaat (PLP)
*van pyridoxine naar pyridoxaal-5-fosfaat : 2 reacties : > fosforylering : OH-groep vervangen door PO 3
> oxidatie: prim alcohol aldehyde
1.1.6. vitamine B7 = biotine, vitamine H
*is een co-enzym op plaatsen waar CO2 wordt overgedragen zorgt voor carboxylering
*voldoende aangemaakt door darmbacteriën
1.1.7. vitamine B10 = foliumzuur
*belangrijk bij vorming RBC
*tekort: anemie (bloedarmoede)
*co-enezym: tetrahydrofolinezuur (FH4)
1.1.8. vitamine B12 = cobalamine
*belangrijk bij RBC, aanmaak van nucleïnezuren in de cel en stofwisseling AZ
*tekort: storingen in rijping Rode bloedlichaampjes
1.1.9. vitamine C = ascorbinezuur
*geen co-enzym functie
*anti-oxidans = zelf wordt het geoxideerd terwijl een andere stof gereduceerd wordt
* speelt een rol bij : >vorming van collageen (komt voor in bindweefsel en stevigheid huid)
>metabolisme van AZ Pagina | 2
>vorming van rode bloedlichaampjes
>opname van ijzer door de darmwanden
, > vorming van adrenaline
*planten en dieren (geen mensen) kunnen ascorbinezuur synthetiseren uitgaande van D-glucuronzuur (-->
geoxideerde vorm van glucose (prim. alcohol carbonzuur))
*tekort: scheurbuik
1.2. vetoplosbare vitaminen
1.2.1 vitamine A
*belangrijk bij celopbouw (groei), NIET bij metabolisme
*verschillende enzymen worden geactiveerd door vitamine A
*tekort: verstoort groei en ontwikkeling van beenderen, zenuwstelsel, slijmvliezen,… en o.a.
nachtblindheid
*gevormd door β-caroteen (= zeer werkzaam proactieve A dat in lichaam in vitamine A word omgezet)
1.2.2. vitamine D
*belangrijk voor opbouw van tanen en beenderen
*tekort: rachitis (ernstige afwijking van het skelet)
*gevormd onder invloed van zonlicht uitgaande van provitaminen, die aanwezig zijn in huid (= endogeen)
*via steroïden die dan omgezet worden naar vitamine D (= exogeen)
1.2.3. vitamine E (tocoferol)
*anti-oxidans = zelf oxideerd terwijl een andere stof reduceert
*gaat oxidatie van meervoudige onverzadigde vetzuren tegen
Pagina | 3
, *meerde dubbele bindingen oxidatie (ranzigheid) vit. E. kan deze tegenhouden
*tekort: in voeding voldoende vitamine E, tekort kan leiden tot spieraandoeningen
1.2.4. vitamine K
*nodig om protrombine te vormen
belangrijk eiwit voor bloedstolling (= zonder protrombine geen bloedstolling)
= coagulerende werking
*wordt in darmflora geproduceerd dus deficiëntie (=tekort) gaat niet snel voorkomen
2 wat is metabolisme?
= het geheel van chemische reacties in een levend organisme, dat als doel heeft om het organisme
gezond te houden
*metabolisme draait rond reacties in ons lichaam
*reacties van in lichaam nabootsen in proefbuis kan door condities te kiezen waarbij alleen de
gewenste reactie doorgaat
kan door: - Remmers/ inhibitors toe te voegen
- De reactie onder extreme voorwaarden te brengen (extreem hoge of lage ph,
hoge temperatuur en substraatconcentratie extreem hoog
*in lichaam gebeuren deze reacties veel efficiënter er gaan miljoenen reacties door tegelijk zonder
dat ze elkaar verstoren
*metabolisme in ons lichaam wordt gekatalyseerd door enzymen
- zijn zeer kieskeurig (kataliseren
meestal maar 1 soort reactie
- kunnen reacties versnellen
*metabolisme draait om 3 centrale gegevens:
Het leveren van voldoende energie om alle levensfuncties te kunnen uitvoeren
Leveren van voldoende bouwstenen (zelf maken of opnemen uit voeding) om:
o Versleten moleculen te vervangen
Pagina | 4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper axellefeys. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,99. Je zit daarna nergens aan vast.
