Samenvatting
Samenvatting VVGI module 1
- Instelling
- Universiteit Gent (UGent)
Veterinaire volksgezondheid I
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 22 pagina's
Voorbeeld 3 van de 22 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Snap niet zo goed eerste 2 fase zijn beschrijving hoe het er dan aan toegaat & fase 3zijn gelijk problemen waar we mee kampen?
Fase 3 gericht op preventie
Wij tss fase 2 & 3
MODULE 1 – ALGMENE BEGRIPPEN
DEEL 1 – ORIËNTERING
Veterinaire volksgezondheid
= gedeelte van de volksgezondheid dat door toedoen van de competentie & de kennis
van de dierenarts, de gezondheid van de mens beschermt & verbetert
Zoönosen
Besmetting door direct contact
Likken en bijten
Campylobacter
o Darm-aandoening
o Hond/kat kind
Samonella
o Darm-bacterie
o Kinderen & ouderen kunnen sterven
MRSA
o Ringwormen
o Dodelijk
o Bij varkenshouders & dierenartsen
Besmetting door indirect contact
Eetwaren van dierlijke oorsprong
Milieu
o Eetwaren van niet dierlijke oorsprong
- empirisch = proef ondervindelijk
Sanitaire hygiëne
= wetenschappelijke benadering (bacteriologie…) epidemiologische inslag
Fasen
FASE 1
Fase 1a
, DA verantwoordelijk voor post-mortem keuring
Gemeentelijk georganiseerd (veel kleine lokale slachthuizen & huisslachtingen)
(zoönotische) dierziekten met macroscopische letsels
Maximale recuperatie karkassen & organen
o Voedselvoorziening > veiligheid
Fase 1b
Nationale wetgeving – oprichting instituut voor Veterinaire Keuring (IVK)
DA verantwoordelijk voor ante- & post-mortem keuring
Verdere focus op (zoönotische) dierziekten met macroscopische letsels
Maximale recuperatie karkassen & organen
Overheid - regulerend, controlerend & verantwoordelijk
- antem mortem keuring = levende keuring
- post mortem keuring = pathologie op verplaatsing
geïndustrialiseerde veehouderij
import & ewport van levensmiddelen
diergeneeskundige inspectie & bedrijfsbegeleiding
voedselschaartse
dierziekten (met impact op keuringsbeslissing)
vleescompsumptie
3 grootste uitdagingen
Voedselschandelen
voedselgeassocieerde infecties bij consumenten
aandacht voor dierenwelzijn
o Iedereen is stakeholder
- stakeholder = iedereen heeft er belang bij
- België sterke daling vleesconsumpte per capita
FASE 2
Europese organisatie & wetgeving
o White paper on food safety
o Diverse verorderingen
o Oprichting EFSA & ECDC
B: federaal – veiligheid (FAVV) – regionaal dierenwelzijn
Focus zoönotische agentia
o Veiligheid > voorziening
o Overheid – regulerend, controlerend op basis van risicoanalyse
o Producent verantwoordelijk
, - TWIO – overheid is nog altijd regulerend & controlerend, maar te kort aan geld &
mensen, daarom risicoanalyse
- verantwoordelijkheid schuld herkennen + betalen
Huidige aanpak effectief, maar soms niet
o Effectief
Vaccinatie van pluimvee tegen salmonella enteritidis
Verwijden van tonisillen varken voor Yersinia enterocolitica
Doet niets bij varken maar wnr op vlees veroorzaakt het
pseudo-appendicitis
o Niet effectief
# voedselgerelateerde bacteriële infecties blijft stijgen
- campylobacter is belangrjkste voedsel pathogeen bij de mens
- geen klinische symptomen geen verminderde productie parameters
Vooruitzichten & uitdagingen
WHO – “ 70% van emerging agentia/ziekte zijn dier-gerelateerd (zoönose)”
FASE 3
Klassiekers
o AB-resistentie
o Emerging pathogens
Oa door contact met organismen door ontbossing,
klimaatveranderingen, andere vectoren…
o Eetwaren van dierlijke oorsporng
Bacteriën – belangrijkste faocus
Virussen – enkel vector
Parasieten – voorlopig ondercontrole
- dichter bij elkaar leven kans op pathogens
“ideaal gedrag/senario” vanuit standpunt van veterinaire volksgezondheid
Voedselproducerende dieren Mensen
Gesloten keten productie Vakantie in eigen land
Lokaal geproduceerd voedel Lokale voedselproductie &
Gesloten stalomgeving consumptie
Vaccinatie Honk vast
Eradicatie Vaccineren
Lock down
Minder gekende uitdagingen & met potentiële contradictirische belangen
o (illegale) import van “bushmeat”
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper yasminehuys. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €3,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 55628 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen