Samenvatting

Samenvatting College aantekeningen - Minor Sportvoeding tentamen 3 + 4

Name: College aantekeningen - Minor Sportvoeding tentamen 3 + 4
SKU: doc_4733645
Rating: 4.50 (2 reviews)
Author: jadegoossens

2 beoordelingen

15 keer verkocht

Vak
Sportvoeding

Instelling
Hogeschool Arnhem En Nijmegen (HAN)

College aantekeningen voor het derde en vierde tentamen van de Minor Sportvoeding. Voor dit tentamen wordt ook stof uit het eerste en tweede tentamen getoetst, deze zit hier NIET bij. Deze samenvatting gaat over vitamines, mineralen, vocht en diverse soorten sport (krachttraining, duurtraining etc.)

[Meer zien]

Voorbeeld 4 van de 36 pagina's

Bekijk voorbeeld

Geupload op 13 maart 2024
Aantal pagina's 36
Geschreven in 2023/2024
Type Samenvatting

vitamines
mineralen
vocht
krachttraining
duurtraining
supplementen
cafeine
hypertrofie
motorneuron
koolhydraten
eiwitten
uitdroging
calciumhomeostase
vitaminec
ijzer
foliumzuur

Instelling
Hogeschool Arnhem en Nijmegen (HAN)
Studie
Minor sportvoeding
Vak
Sportvoeding

2 beoordelingen

Door: xtamaravdberg • 5 dagen geleden

Door: nickvdheijden48 • 9 maanden geleden

Volgen

jadegoossens

Lid sinds 4 jaar 151 documenten verkocht

€6,44

In winkelwagen

Op verlanglijstje

100% tevredenheidsgarantie
Direct beschikbaar na je betaling
Lees online óf als PDF
Geen vaste maandelijkse kosten

1

,Inhoudsopgave
Powerpoints knowledgetest 3 Lecture 2.1.............................................................................................2
Lecture 2.2............................................................................................................................................10
Powerpoints knowledgetest 4 Lesweek 2.4..........................................................................................18
Lesweek 2.5..........................................................................................................................................24
Lesweek 2.7..........................................................................................................................................29

Powerpoints knowledgetest 3
Lecture 2.1
Voorbeeldvragen

 Noem voedingsfactoren die de opname van ijzer verminderen
 Noem voedingsfactoren die de opname van ijzer stimuleren

2

,  Noem de drie functies van ijzer in het lichaam
 Beschrijf welke fysiologische mechanismen vitamine D beïnvloedt om het calciumgehalte in
het bloed op peil te houden
 Beschrijf welke voedingsmiddelen rijk zijn aan ijzer, vitamine D, folaat en cobalamine

Leerdoelen

 Fysiologie van vitamine D, calcium, foliumzuur, cobalamine, ijzer op hoofdpunten (vertering,
opname en transport)
 Factoren (eerdere voedselinname, samenstelling van de maaltijd, training, enz...) die de
vertering, opname en transport van deze micronutriënten beïnvloeden
 Vitamine D/calcium, foliumzuur/cobalamine en ijzermetabolisme
 Regulatie van calciumhomeostase (inclusief vitamine D, PTH, calcitonine)

Voedingsstoffen
Te verdelen in:
Macronutriënten  elke dag veel van nodig

 Koolhydraten
 Vetten
 Eiwit
 Alcohol (een niet-voedingsstof, omdat we niet zoveel nodig hebben)

Micronutriënten

 Vitamines
 Mineralen
 Fytochemicaliën (niet-voedingsstoffen)

Ander

 Voedingsvezels
 Water

Micronutriënten
Vitaminen

 Wateroplosbaar: B-complex, C,
 Vetoplosbaar: A, D, E, K

Mineralen

 Macromineralen: Ca, Cl, Mg, K, P, Na, S (hogere behoefte elke dag)
 Micromineralen (sporenelementen): Cr, Co, Cu, F, I, Fe, Mn, Mb, Se, Zn (sporen nodig)

Fytochemicaliën

Vitaminen
Wateroplosbare vitamines: B-complex, C

 Opname in bloed en getransporteerd door je bloed
 Circuleren vrij in lichaamswater
 Er is geen toevoer van ze in ons lichaam, dus we hebben zij (bijna) elke dag nodig
 B (bijna, behalve B6) en C zijn pas bij extreem hoge hoeveelheden toxisch.
 Extra uit les: eenvoudig geabsorbeerd

3

, Vetoplosbare vitamines: A,D,E,K

 Bloed binnendringen via lymfe en via lymfe getransporteerd naar je bloed
 Opgeslagen in vetcellen en lever (aanvoer)
 Als we veel eten zijn ze toxisch
 Extra uit les: lastiger geabsorbeerd

vita = leven, amin = amine (de eerste vitamine, thiamine, was een amine)

Het zijn organische verbindingen, 13 in totaal welke kunnen worden vernietigd door verhitting
(koken!), de een makkelijker dan de ander. Vitaminen kunnen niet als energiebron worden gebruikt
en kunnen niet door het menselijk lichaam worden geproduceerd.

Uitzonderingen:

 Vitamine D(hormoon): gesynthetiseerd in de huid in aanwezigheid van zonlicht
 Vitamine K (micro-organismen)
 Enkele B-vitamines (ook in de dikke darm door bacteriële microflora)
 Honden kunnen bijvoorbeeld vitamine C synthetiseren, mensen niet

Verschillen in water en vet oplosbare
Belangrijk: toxiciteit

Algemene functies vitaminen

 Essentieel voor specifieke metabolische reacties in het lichaam
 Bevorderen van normale groei en ontwikkeling
 Co-factoren in routes van energiemetabolisme (vooral B-vits)
 Synthese van heem en rode en witte bloedcellen (bijv. vitamine B11 & B12)
 Helpen bij de vorming van botten, bindweefsel en kraakbeen (bijv. vitamine C & D)
 Antioxiderende werking (bijv. vitamine A, C & E)
 Functie bij bloedstolling (vit. K)

4

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

Studenten hebben al meer dan 850.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet jij zeker dat je de beste keuze maakt!

In een paar klikken geregeld

Geen gedoe — betaal gewoon eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard en je bent klaar. Geen abonnement nodig.

Focus op de essentie

Studenten maken samenvattingen voor studenten. Dat betekent: actuele inhoud waar jij écht wat aan hebt. Geen overbodige details!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper jadegoossens. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,44. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 68175 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen

Samenvatting

Samenvatting College aantekeningen - Minor Sportvoeding tentamen 3 + 4

Document informatie

Onderwerpen

Geschreven voor

2 beoordelingen

Verkoper

Ontvangen beoordelingen

Voorbeeld van de inhoud

Dit zijn jouw voordelen als je samenvattingen koopt bij Stuvia:

Bewezen kwaliteit door reviews

In een paar klikken geregeld

Focus op de essentie

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Van wie koop ik deze samenvatting?

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Is Stuvia te vertrouwen?