Kennis over producten die verkocht worden in bepaalde winkel of branche. Het omvat informatie over de eigenschappen, kenmerken, toepassingen en voordelen van verschillende producten, evenals inzicht in trends, marktontwikkelingen en consumentenvoordeuren.
HOOFDSTUK 8: VIS
1. INLEIDING
- schaal en weekdieren worden vaak bij de vissen gerekend
- in sommige namen zit ‘vis’ maar het is geen vis
2. TEELT
Hoe worden wilde vissen gevangen?
Sleepnetten (trawlen)
- wereldwijd meest gebruikte vistechniek
- het schip sleept een trawlnet door het water
- vissen aan boord gekoeld, gesorteerd op
soort en grootte, ingevroren, verpakt en
opgeslagen
- veel bijvangst van te kleine exemplaren van
de beoogde soort en van andere soorten
- beroering en vernieling van de zeebodem
Bodemsleepnet en boomkor
- voor platvis (tong, schol, tarbot)
- leven op de bodem
- bedekt met een laagje zand of modder
boomkor
- bij boomkor, 2 netten tegelijk
- kettingen aan het net die over de zeebodem lopen
- jagen de platvis omhoog
Pelagisch sleepnet
- voor pelagische vissen
- leven net onder wateropp
- zwemmen in scholen
- haring, makreel, wijting
- afmeting van de mazen is zo dat de kleinste vissen erdoor kunnen
ringnetten
- net kan wel 150 meter hoog en 500 meter breed zijn
- net wordt getrokken rondom een school vis en dichtgetrokken
-
veel bijvangst van oa zeezoogdieren
, kiewnetten
- mazen die een gordijn vormen dat verticaal in het water
staat of hangt
- vissen komen erin vast te zitten met hun kieuwdeksels
maar kleine exemplaren kunnen erdoorheen glippen
- veel bijvangst
- verlies van vistuig maar materiaal blijft vis vangen
sleeplijnen
- kilometers lange vislijnen met haken met aas aan de
zijkant, zoals stukjes inktvis
- deze methode wordt vooral gebruikt om tonijn en
zwaardvis te vangen
- bijvangst (ook van zeevogels), maar beperkt
- verlies van vistuig, materiaal blijft vis vangen (ook
beperkt in de tijd tot het aas weg is)
- algemeen minder impact op milieu
duurzame visserij
- Marine Stewardship Council-keurmerk (MSC)
- voor duurzame vis uit wildvangst
- visstanden duurzaam beheren
- zo min mogelijk schade toebrengen aan het leven in de
zee
- weinig bijvangst
- keurmerk houdt geen rekening met dierenwelzijn
aquacultuur
- kweken van aquatische organismen zoals vissen, weekdieren (bv. mosselen), schaaldieren
(bv. garnalen, krabben en kreeften) en waterplanten (bv. algen)
- in vijvers en bassins om deze vervolgens te kunnen verhandelen
- ook het kweken op zee van zeevis en schelpdieren in kweekinstallaties wordt tot de
aquacultuur gerekend
aquacultuur
- Aquaculture Stewardship Council (ASC)
- verantwoord gekweekte vis
- impact op mens, milieu en natuur beperken
I. respect voor de wet
II. respect voor het leefmilieu en de biodiversiteit
III. beschermen van natuurlijke waterbronnen
IV. beschermen van het wildbestand en bedreigde soorten
V. verantwoord gebruik van voeder en andere inputs
VI. diergezondheid (geen onnodig gebruik van antibiotica en chemicaliën)
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper robynravyts. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,16. Je zit daarna nergens aan vast.
