100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Samenvatting GWP hoofdstuk voeding €7,16   In winkelwagen

Samenvatting

Samenvatting GWP hoofdstuk voeding

 8 keer bekeken  0 keer verkocht

Samenvatting van GWP over hoofdstuk voeding

Voorbeeld 2 van de 10  pagina's

  • 19 april 2024
  • 10
  • 2023/2024
  • Samenvatting
Alle documenten voor dit vak (1)
avatar-seller
decorteinne
7 Voeding
7.1 Gezonde voeding
Evenwichtige verdeling van eiwitten, vetten, koolhydraten, voedingsvezels, vitamines, mineralen en
water.
Functies:
 Aanbreng van energie via vetten, koolhydraten en eiwitten
 Eiwitten zijn leverancier van bouwstoffen
 Lichaamstemperatuur regelen
 Voedingsvezels voor darmwerking en stoelgang
 Vitamines en mineralen bij alle lichaamsprocessen

7.2 Macronutriënten
 Functie: constant houden van lichaamstemperatuur, inwendige arbeid, uitwendige arbeid
 Calorieën = warmte eenheid
 Joules= mechanische eenheid
 Eiwitten, vetten, koolhydraten, voedingsvezels, alcohol en water




 Leren hoeveelheid calorieën of energie per gram
o Vetten: 1 gram vet = 38 kJ = 9 kcal
o Koolhydraten: 1 gram = 17 kJ = 4 kcal
o Eiwitten: 1 gram = 17 kJ = 4 kcal
o Alcohol: 1 gram = 29 kJ = 7 kcal

7.2.1 Koolhydraten
Functie:
 Leveren energie (minstens 55%)
Meervoudige zetmeel houdende koolhydraten (=trage suikers):
 Spelen een belangrijke rol omdat ze geleidelijk in glucose worden omgezet en zorgen voor
een gelijkmatige aanvoer van energie
 Zetmeel in brood, graanproducten, aardappel, pasta, havermout, …
Enkelvoudige suikerhoudende koolhydraten (=snelle suikers):
 Sucrose, fructose, glucose, lactose in koekjes, frisdrank, chocolade, …
 Deze eenvoudige koolhydraten komen snel in het bloed terecht, verhogen de
bloedsuikerspiegel en geven een kort verzadigingsgevoel. De bloedsuiker spiegel gaat dan
ook weer snel dalen, zodat men langzaam weer honger begint te krijgen

, 7.2.1.1 De glycemische index
 GI= meten hoe snel voedingsproducten suikers vrijgeven
 Voeding met hoge GI vermijden of combineren met voeding met lage GI
Bloedsuikerspiegel bij hoge en lage GI-maaltijd

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper decorteinne. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,16. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 67474 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€7,16
  • (0)
  Kopen