Samenvatting
Samenvatting - Sociale hygiene
- Vak
- Instelling
Uitgebreide samenvatting voor het sociale hygiëne examen. Zelf een 10 gehaald. Alles wat je moet weten.
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 24 pagina's
Voorbeeld 3 van de 24 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
elinesaez
Voorbeeld van de inhoud
Onderwerp Sociale hygiëne en beroepscontextLes 1: Sociale hygiëne
1.1 Wat is sociale hygiëne?
Het doel van sociale hygiëne is de veiligheid, gezondheid en het welzijn van gasten en werknemers
beschermen.
Sociale hygiëne houdt in dat mensen rekening met elkaar houden en respect hebben voor elkaars
lichamelijke en geestelijke gezondheid.
Sociaal gedrag
Sociaal gedrag bestaat uit twee pijlers: normen en waarden
Normen zijn richtlijnen voor je gedrag in sociale situaties. Een waarde is iets dat je waardevol vindt
om na te leven (persoonlijk). Als je elkaar respecteert op basis van normen en waarden, dan noem je
dat sociaal gedrag.
Je normen en waarden leer je al van jongs af aan. Binnen je gezin leer je dingen als respect tonen
voor ouderen en eerlijk delen. En op school leer je bijvoorbeeld dat je niet hoort af te kijken en dat
pesten verkeerd is. Deze normen en waarden vormen dan jouw referentiekader. Dit kader bepaalt of
je ethisch handelt of niet.
Gezamenlijke normen en waarden geven aan wat iemand wel en beslist niet hoort te doen. Dit noem
je moraal of ethisch.
Wanneer je nadenkt over moreel gedrag en immoreel gedrag noem je het: ethiek.
1.2 De wet
Via het Register Sociale Hygiëne kunnen werkgevers en overheidsinstanties controleren of je beschikt
over voldoende kennis van en inzicht in sociale hygiëne. Alleen als je in het Register Sociale Hygiëne
staat, mogen zij jou een horecavergunning verlenen of mag je op de vergunning bijgeschreven
worden. Met het SVH Diploma Sociale Hygiëne laat je zien dat je voldoende kennis en inzicht sociale
hygiëne hebt en word je bijgeschreven in het Register Sociale Hygiëne. Je ontvangt dan de Verklaring
kennis en inzicht sociale hygiëne.
In het Alcoholbesluit (Drank- en Horecawet) staat dus onder andere dat je als leidinggevende moet
weten wat de gevolgen van alcoholgebruik kunnen zijn. Dat is omdat voor veel gasten bij genot en
ontspanning in de horeca matig drinken hoort. Maar als je te veel alcohol gebruikt (overmatig drinkt),
dan heeft dit een keerzijde: er kunnen allerlei problemen ontstaan, variërend van lichamelijke
klachten tot maatschappelijke problemen.
In artikelen 1, 3, 8, 9 en 24 van de Drank- en Horecawet staan de eisen waaraan je als leidinggevende
van een horeca- of slijtersbedrijf moet voldoen.
Artikel 1: Onder leidinggevende wordt verstaan:
1. De (gevolmachtigde) eigenaar van het bedrijf
2. De persoon die algemene leiding geeft aan de onderneming (hoeft niet per se de eigenaar te
zijn)
3. De persoon die de dagelijkse leiding geeft op de werkvloer
Artikel 3.1: Het is verboden om zonder een vergunning van de burgemeester het horecabedrijf te
runnen.
Artikel 8.1: Leidinggevenden van horeca- en slijtersbedrijven moeten aan de volgende eisen voldoen:
1. Minimaal 21 jaar oud
2. Mogen geen slecht levensgedrag vertonen
3. Mogen niet onder curatele staan
,Artikel 8.3: In de Drank- en Horecawet staat dat iedereen die aan die eisen voldoet, in het Register
Sociale Hygiëne moet worden bijgeschreven. Wat je precies moet weten staat in de wet en in de
eindtermen van de Landelijke Examencommissie van SVH (LEC-SVH) die via een algemene maatregel
van bestuur door het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport is aangewezen als
bestuursorgaan om het register te beheren.
Artikel 8.4: Als uitzondering op de regel is de werkgever die niet op de werkvloer staat. Wel moet je
op papier bevestigen dat je niet actief op de werkvloer staat.
Artikel 24.1a: Er moet altijd een leidinggevende aanwezig zijn gedurende de openingstijden. De
leidinggevende moet vermeld staan op het aanhangsel van de drank- en horecavergunning.
Artikel 24.3: Je mag geen personen onder de 16 jaar in ruimtes laten werken waar alcoholhoudende
dranken verstrekt worden.
Paracommerciële rechtspersonen: Voor paracommerciële rechtspersonen schrijft de Alcoholwet ook
regelgeving voor. Paracommerciële rechtspersonen zijn bijvoorbeeld stichtingen en verenigingen die
zich richten op recreatieve, sportieve, sociaal-culturele, educatieve, levensbeschouwelijke of
godsdienstige activiteiten. Bij zo’n vereniging (bijvoorbeeld een basketbalvereniging) is de verkoop
van alcoholhoudende dranken niet de hoofdzaak. Toch moeten ook paracommerciële rechtspersonen
bepaalde regels volgen. Zo moeten er altijd twee leidinggevende met de Verklaring kennis en inzicht
in sociale hygiëne of een vrijwilliger met een IVA (Instructie Verantwoord Alcoholschenken) aanwezig
zijn wanneer er alcohol geschonken wordt.
Je moet als bestuur van een paracommerciële rechtspersoon een reglement opstellen waarin je
verantwoordt dat de rechtspersoon drank verstrekt met het oog op sociale hygiëne. In dit reglement
kun je opnemen hoe je vrijwilligers instrueert over sociale hygiëne. Dit is nodig om een vergunning te
krijgen als horecabedrijf.
Het reglement moet aan verschillende eisen voldoen. Allereerst moeten de kwalificatienormen
worden genoemd van de voorlichtingsinstructies sociale hygiëne die de barvrijwilligers krijgen. Verder
moet worden beschreven hoe het bestuur of de personen namens het bestuur toezicht houden op de
naleving van het reglement.
De paracommerciële rechtspersoon moet registreren wie van de barvrijwilligers de
voorlichtingsinstructie hebben gehad. Deze registratie moet aanwezig zijn in het pand.
Tot slot moet het reglement dat het bestuur heeft opgesteld in het pand aanwezig zijn. In de
algemene maatregel van bestuur kunnen extra regels worden gesteld aan het reglement. Dit betekent
dat je in het reglement ook regels mag opnemen over andere zaken dan sociale hygiëne.
Arbowet
In de Abrowet (arbeidsomstandighedenwet), staat wat je als werkgever moet doen om te zorgen voor
goede werkomstandigheden. De inspectie SZW controleert namens het ministerie van Sociale Zaken
en Werkgelegenheid (SZW) of de werkgever de Arbowet naleeft.
Als leidinggevende ben je verantwoordelijk voor het verzorgen van een veilige en gezonde
werkomgeving (Artikel 3 van de Arbowet):
1. Omstandigheden: Om de veiligheid en gezondheid van je werknemers te beschermen, houd
je er rekening mee dat eentonig en tempogebonden werk zoveel mogelijk beperkt en
vermeden wordt.
2. Veiligheid: Als werkgever organiseer je het werk zo, dat het geen nadelige invloed heeft op de
veiligheid en gezondheid van werknemers.
, 3. Risico’s: Als werknemer zorg je dat de gevaren en risico’s voor de veiligheid of gezondheid van
de werknemer zoveel mogelijk bij de bron al worden voorkomen of beperkt. Anders moeten
er maatregelen genomen worden.
4. Er worden maatregelen getroffen voor eerste hulp bij ongevallen, brandbestrijding en de
evacuatie van aanwezigen, en er wordt samengewerkt met externe
hulpverlenersorganisaties.
5. Volgens de Arbowet moet de werkgever zorgen dat het arbeidsomstandighedenbeleid helpt
om de psychosociale arbeidsbelasting van werknemers te beperken en te voorkomen.
Voorbeelden van psychosociale arbeidsbelasting zijn werkdruk en arbeidsconflicten.
6. Alle werknemers moeten bij ernstig en onmiddellijk gevaar voor hun eigen veiligheid
maatregelen kunnen nemen om de gevolgen van een dergelijk gevaar te voorkomen.
Als werkgever moet je zorgen dat er een goede verdeling is van bevoegdheden en
verantwoordelijkheden tussen werknemers. Je houdt rekening met de bekwaamheid van je
werknemers.
Naast het regelmatig controleren van de omstandigheden en het aanpassen van de maatregelen
wanneer nodig, moet je ook maatregelen nemen om te voorkomen dat er onmiddellijk gevaar kan
ontstaan voor de veiligheid en gezondheid van werknemers bij hun werk.
Naast het nemen van maatregelen voor het beschermen van de gezondheid van werknemers, moet
de werkgever ook een RI&E (risico- inventarisatie en -evaluatie) opstellen. Dit is een overzicht van de
mogelijke risico’s en gevaren voor de gezondheid en veiligheid van werknemers, en hoe je deze
risico’s kunt beperken.
De volgende stappen moeten gevolgd worden om een RI&E op te stellen:
1. Evalueer hoe groot de mogelijke risico’s zijn. Het grootste risico zet je bovenaan de lijst.
2. Maak een plan om het risico te voorkomen. Je bepaalt wie wat doet en wanneer.
3. Stel vast of de RI&E voldoet aan de wettelijke eisen van de Arbowet. (In Artikel 5 staat waar
een RI&E aan moet voldoen)
Artikel 5.1: de werkgever zet op papier welke risico’s het werk met zich meebrengt voor de
werknemers. Ook zet de werkgever hierin wat de gevaren kunnen zijn voor bijzondere categorieën
van werknemers en hoe de werkgever deze gevaren kan voorkomen.
5.2: In de RI&E noemt de werkgever ook de toegang van werknemers tot een deskundige werknemer
of persoon (zoals de arbodienst).
5.3: De werkgever moet ook een plan van aanpak in de RI&E opnemen. Hierin staat welke
maatregelen de werkgever zal nemen om de risico’s te beperken en wanneer de werkgever dit gaat
doen.
5.4: De werkgever past de RI&E zo vaak aan als nodig is op basis van ervaringen, gewijzigde
werkmethoden of werkomstandigheden, of de stand van de wetenschap en professionele
dienstverlening.
5.5: De werkgever zorgt ervoor dat werknemers de RI&E ontvangen hebben voordat ze beginnen met
hun werkzaamheden.
5.6: de werkgever zorgt ervoor dat alle werknemers toegang hebben tot de RI&E.
Naast het opstellen van een RI&E zijn er nog andere dingen die je als werkgever moet doen voor
goede arbeidsomstandigheden. Je moet ervoor zorgen dat de werknemers voorlichting en instructies
krijgen, dat er werkoverleg met hen plaatsvindt en dat er toezicht gehouden wordt om veilige en
gezonde arbeidsomstandigheden te creëren. De Arbowet stelt hiervoor verschillende eisen.
8.1: Als werkgever moet je je werknemers (laten) inlichten over werkzaamheden, de bijbehorende
risico’s en de maatregelen. Ook moet je zorgen dat werknemers op de hoogte zijn van hoe de
deskundige bijstand geregeld is.
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper elinesaez. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,39. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen