Tentamen (uitwerkingen)
Publix Assistant Produce Manager – Study Set (A+)
- Vak
- Instelling
Publix Assistant Produce Manager – Study Set (A+)
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 11 pagina's
Voorbeeld 2 van de 11 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
1 beoordeling
Door: qjaybostic • 1 maand geleden
Verkoper
Volgen
Studyhall
Ontvangen beoordelingen
Voorbeeld van de inhoud
Publix Assistant Produce Manager – Study Set (A+)What is Mission? Correct Ans - To be the premier quality food retailer in the world.
What is Masc? Correct Ans - Minimal Acceptable Shelf Condition
What is AR? Correct Ans - Automatic Replenishment
What are 5 Core Values? Correct Ans - -Passionate focus on customer value
-Intolerant of waste -Dedicated to the dignity, value & employment security of associates
-Devoted to highest standards of stewardship of stockholders
-Responsible citizens of our community
What is Formula? Correct Ans - Masc + Forecast - Quality in Hand = Production
What is Danger Zone? Correct Ans - 40-140 degrees
What is produce refrigerator temperature Correct Ans - 34-40 degree or cooler
change the flower water Correct Ans - every 2 days
cutting gloves damage Correct Ans - throw away
origin countries Correct Ans - 50%
what is name of bacteria for melons Correct Ans - salmonella
what is the water temperature for Wash & Rinse Correct Ans - 110 degree what is the water temperature for sanitize Correct Ans - 75 degree
how many nutritions are in produce Correct Ans - 40 - 20 fruit & 20 vegetables
Q-San Test Strips Correct Ans - 1 1/2 - 2 inches for 10 seconds
GTIN Correct Ans - Global Trade Item Number
SKU Correct Ans - stock keeping unit
PLU Correct Ans - price (or product) look up 4-5 digit numbers
Parfait yogurt temperature Correct Ans - 40 degree
thermometers Correct Ans - keep it in cup of ice slush and temperature exactly 31.8 - 32.2 degree
what is the importance of crisping Correct Ans - keeps items fresh and look appealing hydrates product to restore life and vitality
how long hydrate soak in water Correct Ans - 5 mins
how long to keep hydrate in refrigerator after soaked Correct Ans - 2 hours
what is the water temperature for hydrate Correct Ans - 99 degree
what is COOL? Correct Ans - Country of Origin Labeling
what is Spoilage Correct Ans - it is damage to the edible quality of food
caused by microorganisms
why is spoilage very important? Correct Ans - providing premier products and services means ensuring our products are of the best quality. Spoiled food affects your department in several ways, including profit loss and
unsatisfied customers. it is also classified as shrink
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Studyhall. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €12,70. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 78252 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen