Samenvatting
Samenvatting voeding , levenslang bewegen leerjaar 1
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Deze samenvatting gaat over de eerste 3 belangrijkste hoofdstukken van het vak voeding , hoofdstuk 4 is best dat je dit na leest
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
Voorbeeld 2 van de 12 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Voeding les 1- Voedingstoffen of nutriënten
Macro nutriënten =
- Koolhydraten
- Vetten / lipiden
- Eiwitten
Micro nutriënten =
- vitamines
- mineralen
water
alcohol
voedingswaarde VS voedingsmiddel
= voedingsmiddel , bestaat uit nutriënten en toxines
= voedingswaarde bestaat uit = verschillende voedingstoffen en een grote
hoeveelheid
BIO BESCHIKBAARHEID
= de bio beschikbaarheid van een voedingsmiddel is hoe makkelijk en goed we
een voedingsmiddel opnemen in ons lichaam maar dit hangt af van
- geslacht
- leeftijd
- chemische structuur
- voedingsmatrix
BIOBESCHIKBAARHEID
- Dierlijk heemijzer is BETER opneembaar dan plantaardig heemijzer
- Calcium uit dierlijke producten nemen we beter op als uit spinazie
- THEE EN KOFFIE BELEMMEREN DE OPNAME VAN IJZER
, VOEDINGSAANBEVELINGEN
= geen enkel voedingsmiddel bevat alle voedingsstoffen die we nodig hebben
= Een voedingsmiddel kan nooit gezond zijn
= ADH dekt 97,5 procent van de bevolking
KOOLHYDRATEN
Herkomst en samenstelling van koolhydraten
SOORTEN
- Mono sachariden
- Di sachariden
- Oli sachariden
- Poly sachariden
MONO sachariden
= enkelvoudige koolhydraten
DI sachariden
= 2 enkelvoudige koolhydraten verbonden aan elkaar
OLI sachariden
= 3-9 mono sachariden verbonden aan elkaar
- Fructanen
- Galactanen
- Malto dextrinen
POLY sachariden
= meer dan 9 mono sachariden verbonden met elkaar / meervoudige complexe
koolhydraten
- Voorbeeld van een poly sacharide = zetmeel , glycogeen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper alexander6. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,16. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53340 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen