Samenvatting
Samenvatting ZSO8
Het document bevat de volledige en zeer uitgebreide samenvatting van ZSO8 voor het vak metabolisme. Alle nodige figuren uit het boek zijn ook aanwezig
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
In winkelwagenGekoppeld boek
Titel boek:
Auteur(s):
- Uitgave:
- ISBN:
- Druk:
Voorbeeld van de inhoud
ZSO8: Vertering, absorptie en transport van suikersInleiding
Koolhydraten (sachariden) meest aanwezige organische moleculen
- Zorgen voor calorieën
- Gedragen zich als opslag voor energie
- Zijn celmembraancomponenten die sommige vormen van intrac communicatie mediëren
- In celwand van bacteriën, exoskelet van insecten en in fibreuze cellulose van planten
- (CH2O)n met n ≥ 3 = koolhydraat
Classificatie en structuur
Monosachariden w geklassificeerd door aantal C’s
- Worden gelinkt door glycosidische bindingen om grotere structuren te vormen
Disachariden bevatten 2 monosacharide subunits, oligosachariden bevatten 2-10 monosacharide
subunits en polysachariden hebben meer dan 10 monosacharide subunits
Koolhydraten w geklassificeerd door het type van carbonyl groep
koolhydraat met aldehyde groep = aldose bv. glyceraldehyde
koolhydraat met keto groep = ketose bv. Dihydroxyaceton
A. Isomeren en epimeren
Isomeren = verbindingen met dezelfde chemische formule, maar verschillende structuren
- Bv. Fructose, glucose, mannose en galactose (C 6H12O6)
Epimeren = koolhydraat isomeren die verschillen in configuratie rond 1 specifiek C-atoom
- Bv. Glucose en galactose (C4) (nummering begint aan carbonyl C)
- Bv. Glucose en mannose (C2)
B. Enantiomeren
= Speciaal type van isomeren gevonden in paren van structuren die
spiegelbeelden zijn van elkaar D -en een L-suiker
Isomerases kunnen D -en L-isomeren omzetten
C. Monosacharide cyclisatie
1% koolhydraten met 5 of meer C’s bestaan in een open-keten vorm (acyclisch), maar KH worden
vooral in een ringvorm gevonden (cyclisch)
In ringvorm heeft aldehyde groep (of ketogroep) gereageerd met OH-groep op hetzelfde suiker
waardoor de carbonyl groep asymmetrisch wordt (C1 voor aldose en C2 voor ketose)
Asymmetrisch C = anomere C
, 1. Anomeren
Productie van een anomere C generatie nieuw paar isomeren, de a en B-configuraties
- Met a en B-vormen = diastereomeren
Enzymen kunnen onderscheidt maken tussen de twee en gebruiken 1 ook liever dan de andere:
- Glucogeen w gemaakt van a-D-glucopyranose
- Cellulose w gemaakt van B-D-glucopyranose
a en B-anomeren van een suiker in oplossing vormen spontaan een evenwichtsmengsel
= mutarotation
2. Reducerende suikers
Als de hydroxyl-groep van een anomere C van een cyclisch suiker niet gelinkt is aan een andere door
glycosidische binding, kan de ring opengaan.
Suiker werkt als reducerende agent = reducerende suiker
- Deze suikers kunnen reageren met chromogene agents waardoor reagent gereduceerd
wordt en gekleurd als de aldehyde groep van acyclisch suiker geoxideerd w naar een
carboxylgroep
- Alle monosach, maar niet alle disach zijn reducerende suikers
D. Monosacharide joining
Monosach kunnen samengebracht w om disch te vormen, oligosach en polysach.
- Disachariden = lactose (galactose + glucose), sucrose (glucose + fructose) en
maltose (glucose + glucose)
- Polysachariden = vertakt glycogen (dierbronnen), niet vertakt cellulose (plantbronnen) en
zetmeel (plantbronnen) elk is een polymeer van glucose
E. Glycosidische bindingen
= bindingen die suikers aan elkaar linken
Worden gevormd door enzyme glycosyltransferase die nucleotidesuiekrs (actieve
suikers) gebruiken als substraten
Krijgen een naam afh van de positief van anomere hydroxyl-groep van het eerste
suikers en het aantal verbonden C’s.
- Bij een B-configuratie B-binding
- Bv. Lactose w gevormd door en binding tussen C1 van B-galactose en C4 van glucose
B(14) glycosidische binding
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper js2018. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €2,99. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 50064 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen