Samenvatting
Résumé Livre pratique sur la culture des champignons
- Vak
- Instelling
Ce document vous permet si vous le désirez, de cultiver vous même vos champignons; et comment les commercialiser
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 88 pagina's
Voorbeeld 4 van de 88 pagina's
In winkelwagen
In winkelwagen
Verkoper
Volgen
limbohodjwty
Voorbeeld van de inhoud
Champignons : les techniquesde production en forêt
Stéphane Demers, Biologiste, M.Sc.
Coopérative de solidarité Cultur’Innov
, Plan
1. Historique de la culture de champignons
2. Biologie des champignons
3. Les substrats possibles
4. Les techniques de culture
Pleurote en forme d’huître Shiitake
5. Description des principaux champignons cultivés
Pleurote rose 5.1. Les pleurotes
5.2. Le Shiitake Pleurote érigé
5.3. Le strophaire rouge vin
5.4. L’hydne hérisson
5.5. Le collybie à pied velouté
5.6. Le reishi
6. Les parasites et contaminants
, Un peu d’histoire
• Champignons utilisés depuis l’âge de pierre par les humai
vertus médicinales, alimentaires et hallucinogènes.
• Peuples mycophobes (anglo-saxons) et peuples mycophile
(Russie, France, Italie pays asiatiques)
• Chinois (alimentaire, pharmacopée), Romains (force et
courage), Grecs (alimentaire, rites….ambroisie et nectar)
• Récemment, mise au point de la pénicilline
, Un peu d’histoire
• Shiitake cultivé depuis 1 000 ans au Japon et en Chine!
• Le Champignon de Paris (Psalliotte des Prés) a commencé
Europe au cours du 18e siècle
• En Amérique du Nord, côte Ouest vers 1980
• Aujourd’hui, une centaine d’espèces sont cultivées :
industries boulangères, vinicoles, brassicoles et
pharmaceutiques
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper limbohodjwty. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,25. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77858 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen