Dit zijn de samenvattingen van cluster 5 bijzondere dierenvoeding van Prof Janssens. Dit omvat: herkauwers, vissen, pluimvee, varken, dierentuindieren en proefdieren.
Dierenvoeding
Pluimvee
->pluimvee is bredere groep dan kippen, maar het is veruit de grootste pluimvee groep
<eenden, kalkoenen: toch wel aantal verschillen
Kippen
->leghennen en vleeskuikens: veel verschillen doordat ze zo ver uit mekaar zijn gefokt
->leghennen: leghennenkuikens->opfokpoeljen->productieve leghennen
->vleeskuikens: ook verschillende groeifasen met verschillende soorten voeders
->vleeskuikenouderdieren: moederdieren: zorgen voor de kuikentjes: opfok of leg
->fokhanen: kleine sector
->leghennen: eierproductie begint bij grootouderdieren(hennen die eieren leggen waaruit
moederdieren opgefokt worden)->broedeieren->uitbroeden->broeierijen met eendagskuikens-
> opgefokt door moederdieren->ook eieren leggen en uitbroeden->eendagskuikens->
eigenlijke leghennen
<eieren die gelegd worden: niet allemaal in winkel, er zijn ook prekerijen-> ei producten uit
halen die nr diverse toepassingen in humane voeding gaan
, <pakstations en prekerijen bestaan meestal uit verschillende eieren: vb eieren van
pakstation moeten in kartonnen verpakking passen, indien te groot gaan ze nr de prekerijen
->vleeskuikens: vleeskuikenouderdieren->broeierijen-> vleeskuikens die worden
opgefokt(gebeurt met meerdere voeders over 7 weken verspreid)-> slachthuis
-Darmstelsel van de kip
->krop, kliermaag, spiermaag: verschillend van zoogdieren
->lever, galblaas, dunne darm
->caeca ->GN gewoonte meer bij vogels
->cloaca: urine komt bij de feces
-Mond
->vogel heeft GN tanden dus geen maalfunctie
(Gebruiken wel de spiermaag hiervoor)
->smaakvermogen is beperkt:
<illustratie: afh van ras zie je tss 100-300 taste buds:
Vergeleken met mens is dit veel minder maar varken doet het nog beter dan wij
<koolmees: zeer weinig smaak papillen: betekent niet dat ze heel slecht smaken, wat ze
smaken smaken ze wel heel goed
<de weinig smaakpapillen duiden er niet op dat ze niet kunnen smaken, maar het is wel
eenduidiger
->nutrientenperceptie is niet hetzelfde als smaakvermogen
->kippen kunnen het E gehalte van een voeder meten :
<illustratie: steeds dalend E gehalte in voeder: voederopname speelt hierop in->
voederopname gaat nr omhoog maar dier kan niet genoeg compenseren(Total metabolisable
E intake: daalt)
<bij vleesvee: typisch hoge E gehaltes genereren: maar indien E rijke voeder duurder
wordt gaat het E gehalte nr beneden ten koste van prestaties
->illustratie: vergeten zout toevoegen in het voeder: de groei viel bijna compleet stil omdat
zout niet was toegevoegd ->eetlust valt weg dus minder voederopname: dus bijna altijd zout
aantreffen in voeder want smaakmaker
,-Krop
=stockeren van voeder->mondjesmaat verdergaan nr verteringsstelsel
->ook nog andere dingen gebeuren:
<voorweken: graantjes zijn zeer taai
<amylase: vroeg in verteringsstelsel uitscheiden: meer aanwezig voor glucose sensing dan
voor zetmeelvertering-> detecteren of er iets binnenkomst met glucose: aanzetten van
amylase productie in pancreas
<fermentatie tot melkzuur: krop heeft pH van 4,5: voeder moet tijdje aanwezig zijn, anders
heb je GN tijd tot fermentatie maar ook niet tot voorweken, maar: zuur milieu is ook belangrijk
voor Ca absorptie
->kip uit huidige intensieve vleeshouderij slachten: krop zal niet veel voorstellen->vaak geven
we zeer geprocessed voeren( jn gemalen): pellet jn gemalen voer dat samen wordt geperst:
het voorweken is dus niet nodig want het voer is al jn vermalen, het sluist dus gwn door
waardoor fermentatie ook niet plaatsvinden ->krop werking is toch wel handig:
pluimveehouderijen telen soms tarwe want deze hele tarwe stimuleert de krop:
gezondheidseffecten/ betere vertering
->trage groeiers: meer en meer
<nadelen: het is traag dus kan niet economisch rendabel zijn: het kan wel indien voer
aanpassen-> tragere groeiers kunnen makkelijker om met minder verteerbaar voedsel: krop
ontwikkeling zal bij hun ook veel sterker zijn
-Kliermaag
->HCL secreteren waardoor pepsine ontstaat uit pepsinogeen: afbraak van EW
-Spiermaag
->’tanden van de kip’
->koiline bevatten: lijkt op keratine en wordt hard gemaakt via HCL vanuit kliermaag
->functie geholpen door opname van grit : kiezeltjes->krijt en oesterschelpen zijn louter Ca
bron maar GN grit: komen niet intact in spiermaag aan want zijn niet zuurresistent
->moet zuurresistent zijn
->hoe groter dier wordt, hoe groter grit word (vb struisvogel: soms zelf grote van keien in
maag)
fi fifi
, ->in intensieve pluimveehouderij wordt meestal GN grit voorzien want niet nodig voor deze
kippen: voeder is al jn gemalen dus spiermaag heeft weinig te doen
->voedervorm: belang verteringsstelsel
<Internationaal meestal pellet en kruimel(gebroken pellet)
<maar in België soms ook grof meel: pellet is vaak te groot en wordt soms moeilijk
opgenomen
->illustratie : mash(meel), pellet en crumble+pellet(combinatie van pellet en kruimel)
<performance index: groeiprestaties, groeief cientie, overleving
<meel blijkt hét minst performant te zijn: performance index bevat survivability en
productie nummer: survivability scoort wel goed bij meel->kleinere partikels zorgen voor meer
sterfte want het is meer etsend en trekt dus makkelijk pathogenen aan om te koloniseren/
invaderen
<productienummer: jn voeder heeft wel voordeel-> dus indien pluimveehouderij moet je
beslissen: laat ik meer sterfte toe voor dier sneller te laten groeien of spaar ik mijn dieren ten
koste van beetje groei
->illustratie: effect van voedselvorm op wat er gebeurt in de darm
<vnl thv spiermaag verschillen: hoogste waarde bij grofste voer(qua gewicht): beter
ontwikkeld indien meer werk krijgen
<caeca: ook zwaarder door grovere partikels
->illustratie: belang van voeder op ontwikkeling van spiermaag
<kip met granen: dikke spiermaag, stevig
<papegaai: minder gespierd: papegaai verkleint het voer meer met de bek voordat het
doorgeslikt word: kleinere partikels dus minder ontwikkeling van spiermaag (kippen van
pluimveehouderij zien er vaak meer zo uit)
-Dunne darm
->plaats van absorptie van nutriënten : darm van kip is zo kort mogelijk want initieel kon een
kip vliegen(GN zwaar verteringsstelsel gewenst): per centimeter darm wordt er dus actief
ingezet op vertering
<muceus en verteringssappen: 10x meer in voer
<vlugge resorptie
fi fi fi
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper ML123. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
