samenvatting biochemie deel 2 in voedings- en dieetkunde op thomas more in geel. Deze samenvatting omvat alle leerstof van november-januari. Alle leerstof van september-november vind je in mijn samenvatting 'biochemie deel 1'
Hoofdstuk 1: inleiding tot het metabolisme
- Metabolisme = stofwisseling
- Definitie:
Geheel van gecoördineerde enzymatisch gekatalyseerde reacties die in cel voorkomen
In scheikunde
o 1 bepaalde reactie uitvoeren zonder nevenreacties
In levende cel:
o 1000den reacties gelijktijdig
o Op geordende manier
o Metabole wegen bestuderen: A B C … Z
- Functie van reacties:
Chemische energie bekomen:
o Uit verbranding substraten
o Uit absorptie zonlicht
Exogene VS celeigen componenten:
o Afbraak VS tot eenvoudige bouwstenen celeigen eiwitten, NZ, lipiden &
suikers uit opbouwen
Biomedisch belang:
- 10-20% genen in genoom wordt besteed aan coderen van enzymen betrokken bij
metabolisme
- Metabolisme:
Enorm flexibel:
o Aanpassen aan verandering in fysiologische omstandigheden:
Vasten
Zwangerschap
Zware lichamelijke arbeid
Verstoord metabolisme leidt tot aandoeningen & ziekten
- metabole weg = pathway:
ABCD…K
o A, B, C, K = metabolieten
o A = metabole voorloper
o K = eindproduct
o 10 stappen vormen metabole weg
o Volgorde van stappen in metabole weg = NIET willekeurig
o Structuur = evolutionair sterk bewaard gebleven
- Metabole flux:
Hoeveelheid substraat die per tijdseenheid per cel de metabole weg passeert
Bepaald door 1/enkele enzymen = flux-bepalende enzymen / snelheidsbeperkende
enzymen
= Traagste reactie bepaald hoe snel K gevormd wordt
Welk systeem:
, - Gezuiverd enzym met bekende substraatconcentraties
Eenvoudige studie
MAAR enzym = geen losstaande entiteit (= geen losstaande eenheid binnen systeem)
o komt voor in cel waar heel wat andere omstandigheden zijn (ander stoffen,
andere pH,…)
- Geïsoleerde cellen
Invloed van lokale omstandigheden
MAAR mens = meer dan cellen
- In vivo:
Moeilijke studie
MAAR dichtst bij werkelijke situatie
Katabole & anabole wegen:
- Metabolisme = katabolisme + anabolisme
Metabolisme:
o Afbraak complexe organische verbindingen tot eenvoudige bouwstenen
o Komt energie vrij voor:
vorming ATP
vorming andere energierijke verbindingen (bv NADH)
afgegeven onder vorm warmte
Anabolisme:
o Complexere organische moleculen opbouwen
o Energie opgeslagen in energierijke verbindingen verbruiken
- 3 stadia:
Stadium 1: biopolymeren monomeren:
o afbraak macromoleculen (EW, NZ, polysachariden, lipiden) tot bouwstenen
(=hydrolyse)
o gebeurd in:
gastro-intestinale tractus (van mond tot anus)
lysosomen van cel
Stadium 2: monomeren eenvoudige intermediairen:
o bouwstenen afgebroken tot acetyl-CoA
o gebeurd oxidatiereactie (gedeeltelijke verbanding) vrijstelling ATP
Stadium 3: Krebscyclus + elektronentransportsysteem:
o 1ste deel energie: acetyl-CoA verder oxideren (verband) tot CO2 (= afvalproduct
waar geen energie kan worden uitgehaald) = citroenzuurcyclus
o 2de deel energie: ATP van maken / reducerend vermogen van maken (NADH /
FADH2)
o deze energie overdragen naar zuurstof (oxidatie door zuurstof) gaat ATP uit
maken
, - Katabole reacties:
Leveren energie
A + B C + D + energie
- Anabole reacties:
Verbruiken energie
E + F + energie G + H
- Cellen maken nieuwe organische verbindingen (anabolisme) voor:
structureel onderhoud & herstel
ondersteuning groei
vorming klierproducten
opbouw reservestoffen
arbeid
beweging
Centrale pathways van energiemetabolisme:
- Glycolyse
- Citroenzuur- / Krebscyclus
- AZ metabolisme
- VZ metabolisme
, - Katabole & anabole wegen zijn verschillend:
Gemeenschappelijk:
o intermediairen
o enzymatische reacties
Verschillend:
o reactiesequentie
o enzymen
o cel compartimenten
Waarom:
o Controle metabolietenstroom
o Activatie 1 pathway
o Inhibitie andere pathway
KATABOOL ANABOOL
glycolyse gluconeogenese
β-oxidatie van vetzuren synthese van vetzuren
oxidatie van aminozuren synthese van aminozuren
glycogenolyse synthese van glycogeen
Bio-energetische principes: oxidatie als bron metabole energie:
- Biologische oxidatie organische verbindingen:
Zuurstof = belangrijke e—acceptor in aerobe organismen
C6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O G°: -2870 kJ/mol spontane reactie
Overdracht elektronen naar zuurstof: via reeks gekoppelde oxidatie-reductiereacties in
elektronentransport / respiratoire keten
o Elektronen overgedragen via intermediaire elektronendragers zoals NADH &
NADPH met zuurstof als terminale elektronenacceptor
- NADH en NADPH en FADH2
Drager elektronen
o e- afgegeven aan O2 vorming ATP
Regulatie van metabolisme:
- levende cel:
Continue flux van substraat naar reactieproduct m.a.w. nooit evenwicht bereikt
Grootte van de flux
o Bepaald door activiteit van één enzym in keten
o Niet bepaald door concentraties aan substraten & reactieproducten
- Fluxbepalende / snelheidsbepalende stap
ABCD Fluxbepalde stap enzym B = traagste stap
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper fienrobijns. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.
