100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Eerder door jou gezocht
Eerder door jou gezocht
logo
Samenvatting - Voeding voor doelgroepen 2VD €8,99   In winkelwagen
Snel navigeren naar
Voorbeeld
  2.  
  3. Thomas More Hogeschool (tmhs)
  4.  
  5. Voedings En Dieetkunde
  6.  
  7. Voeding voor doelgroepen

Samenvatting

Samenvatting - Voeding voor doelgroepen 2VD
 8 keer bekeken  0 keer verkocht

deze samenvatting omvat alle leerstof van september-januari

Voorbeeld 4 van de 70  pagina's

Document informatie

  • 30 augustus 2024
  • 70
  • 2023/2024
  • Samenvatting

Onderwerpen

Geschreven voor

Alle documenten voor dit vak (3)

Verkoper

avatar-seller
fienrobijns

Voorbeeld van de inhoud

Samenvatting
Aanbevolen hoeveelheden van VM voor elke doelgroep kennen

Hoofdstuk 1 – voeding tijdens de groei:
Antropometrie:
- = metingen van de variatie in lichamelijke afmetingen en grove samenstelling van het
lichaam
- Bepaald voedingstoestand
- Bv:
 Lengte voor leeftijd
 Gewicht voor leeftijd
 Hoofdomtrek: 0-3 jaar
 Gewicht voor lengte <2 jaar
 BMI voor leeftijd: 2-20 jaar
 Jaarlijkse toename in gestalte
 Bovenarmomtrek
 Huidplooimeting
- Nadeel: huidplooimeting pijnlijk voor kinderen  weinig vet

Parameters voor goede voedingstoestand:
- Groei  belangrijke indicator:
 Gezondheid
 Voedingstoestand
 Welzijn kind
- Gezond kind:
 Normale groeicurve lengte, gewicht, hoofdomtrek
 Normale skeletrijping
 Gezond functioneren
 Maximale groei niet nodig

Andere methodes die voedingstoestand bepalen:
- Algemene beoordeling:
 Klinische blik
 Uit eigen ervaring
 Kijken & observeren
 Medische anamnese:
 Ziektebeeld
 Therapie
 Maagdarmklachten
 Lichamelijke onderzoek
- Biochemische bepaling
 Bloed trekken
- Voedingsanamnese:
 Kijken wat kind gegeten heeft  vergelijken met behoefte
Standaarddeviatiescore:
- = Z-score = SDS
- = gemeten waarde – mediaan voor leeftijd
SD voor leeftijd vd referentiepopulatie

Percentielen:
- geven aan onder welke waarde een bepaald percentage van de populatie kinderen
valt
- bv: P75  75% kleiner/lichter en 25% groter/zwaarder

1

,Gewichtsindex:
- om overgewicht & obesitas bij kinderen te bepalen
- huidige BMI x 100 %
P50 BMI

Adiposity rebound:
- Tweede stijging in BMI tussen de leeftijd van 3 - 7 jaar
- Vroege adiposity rebound verband met risico op overgewicht
- Vetmassa gaat toenemen na dal


Behoefte aan voedingsstoffen tijdens de groei:
- Voedingsdriehoek vanaf 1 jaar:
 Individuele verschillen
 meer/minder
 Ontspannen mee omgaan
 Kinderen kiezen kwantiteit
 Verzorgers waken over kwaliteit  kunnen kinderen niet
Oorzaak gezondheidsproblemen:
- Effecten van voeding op ontwikkeling = eerste 1000 dagen belangrijkste
- Jong geleerd is oud gedaan: 1ste levensjaar = basis latere voedingsgewoonten
Voeding voor kind meerdere betekenissen:
- Voorwaarde voor groei
- Bevredigende belevenis
- Sociale & affectieve waarde
3 fasen in voeding:
1) Enkel melkvoeding
2) Voedseldiversificatie
3) Gezinsvoeding
Lichaamssamenstelling:
- Spiermassa neemt toe
- Botmassa neemt toe
- Vochtmassa neemt af


Hoofdstuk 2 – voeding bij zuigelingen:
Ontwikkeling:
- Lichamelijk & geestelijk:
 groei
 zelfregulering & smaakaanvaarding
 leren eten
 zuigen
 hechtingsproces
- Honger:
 Huilen
 Mond openen
 Naar voor leunen
 Lachen
- Verzadiging:
 In slaap vallen

2

,  Kieskeurig en rusteloos worden
 Vertragen in eetsnelheid
 Stoppen met zuigen
 Eten weigeren, mond sluiten
- Mond technische vaardigheden:
 Geen tanden
 Zuigen
 4 reflexen:
 rootingreflex: opzoek naar tepel
 zuig- en slikreflex
 kokhalsreflex
 hoestreflex
 Zuigtechniek: van likzuigen naar pompzuigen
 Kauwen
 Zelf voedsel naar de mond brengen
- Maagdarmkanaal:
 Passage van het voedsel:
 Minder efficiënte slokdarmsfincter
 Sneller
 Dunne darm brozer, meer doorlaatbaar
 Verteringsmogelijkheden:
 Afhankelijk:
 deeltjesgrootte
 enzymcapaciteit
 Maag:
 kleiner volume
 minder contracties
 maaglediging afhankelijk van soort voedsel
 Darm:
 minder galzuren
 Darmbarrière:
 GALT = gut associated lymfoid tissue:
o Rol immuniteit
 3 verdedigingslijnen:
o Darmflora
o Epitheelcellen en slijmvlies
o Immuunsysteem
 Immuunsysteem
o Witte bloedcellen: T-lymfocyten
o Bijgestaan door boodschappers: Th 1 en Th 2
o Th1: afweren
o Th 2: tolereren
o Bij geboorte overheersing Th 2 daarna Th 1
o Vriend van vijand onderscheiden vraagt oefening
o Onvoldoende oefening & overwicht Th 2 kan ziekte veroorzaken
zoals allergie
 Darmflora:
o Van ‘steriel’ naar toename van N bacteriën en diversiteit
o Afhankelijk van:
normale geboorte/keizersnede/prematuriteit

3

, geboorteomgeving
voeding
medicatie zoals antibiotica, antacida
o Functies
Metabool
Barrière
Transit
Rijping immuunsysteem
Voedingsschema:
Leeftijd Mondmotorische vaardigheden Aard van de voeding

0-4 maanden Reflexmatig, zuigen en slikken Melkvoeding, vloeibaar


4-6 maanden Bewuste mondbewegingen nemen toe, Dun gemixte voeding,
tong duwt naar buiten bij het slikken, passief met lepel in de mond
leren eten van een lepel gebracht

6-8 maanden Op en neergaande kauwbeweging van Gepureerde voeding, gemixt
oderkaak, leren drinken uit een open met kleine brokjes
Beker, actief afhappen van lepel met
bovenlip


8-12 maanden tongbewegingen die voedsel in de Geplette of zachte voeding
mond houden, leren kauwen op grover
Koek (maar hoeft niet)
voedsel, zelf voeding naar de mond
brengen met de handjes, gecontroleerd
afbijten, zelfstandig drinken uit beker


12-18 maanden Beter kauwen, zelfstandig leren eten Alle consistenties
met een lepel, drinken met een rietje


Aanvangmomenten:




Evoluties zuigelingenvoeding:
- Vroeger: een probleem
- Eerste industriële alternatieven

4

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper fienrobijns. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €8,99. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 67866 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€8,99
  • (0)
  Kopen