Samenvatting
Samenvatting algemene en medische microbiologie An Vandenhaute
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Volledige samenvatting alg en med microbiologie 1e jaar sem 1 Voedings- en dieetkunde HoGent Door An Vandenhaute
[Meer zien]Voorbeeld 3 van de 23 pagina's
Voorbeeld 3 van de 23 pagina's
In winkelwagen
Voorbeeld van de inhoud
Algemene en medische microbiologie (An Vandenhaute)1. Inleiding
1.1. Wat is microbiologie
= de studie van organismen die meestal niet te zien zijn met het blote oog:
- Bacteriën
- Virussen
- Parasieten: Protozoa en Helminthes (Metazoa: lintwormen dus zichtbaar)
- Fungi: gisten en schimmels
- Algen
1.2. Indeling van organismen
Dieren +
planten
Virussen
Metazoa
Schimmels
Meercelligen Algen
Organismen
Bacteriën
Eencelligen Gisten
Protozoa
- Schimmels
Penicillium + Trichophyton + Aspegillus
- Algen
Wieren
- Helminthes
Lintworm + spoelworm
- Bacteriën
Prokaryoot + celwand!
- Protozoa
Eukaryoot
Plasmodium + Trypanosoma + Entamoeba
- Gisten (fungi)
Eukaryoot
Candida albicans + Cryptococcus neoformans
Virussen:
GEEN cellen + nucleïnezuur (RNA/DNA)
1
,1.3. Belang van m.o.
1.3.1 Negatieve rol
- Infectieziekten
→ Polio: verplichte vaccinatie
- Voedselbederf
→ Penicillium + MZB
- Voedselvergiftiging
→ Claviceps purpurea (granen)
- Allergie
1.3.2 Positieve rol
- Bereiding voedingsmiddel
→ Fermentatie (MZB + gist: Saccharomyces cerevisea)
→ Vorming azijn
→ Productie schimmelkaas (Penicillium roquefort, Penicillium camembertii)
→ Dranken: fructose + aspartaam + citroenzuur
- Bereiding geneesmiddel
→ Antibiotica (Penicillium, Cephalosporum)
→ Eiwitten: vaccins + antilichamen + enzymen
- Probiotica
→ darmmicrobioom (yakult)
→ Lactobacillen, Bifidobacteriën
2
, 2. De bacterie
2.1. Structuur
2.1.1. Bacteriële celwand
= peptidoglycaanlaag (vlechtwerk van aminosuikers waarop peptiden vastzitten)
- GRAM-kleuring
→ Informatie over celwandopbouw dus door gevoeligheid voor antibiotica
Violet/paars
GRAM-positieven
bacteriën
30 lagen
Roos/rood
GRAM-negatieven
bacteriën
1 laag
- Vorm en stevigheid
→ Dik en stevig: coccen + bacillen + spirillen + vibrio’s
→ Dun en buigzaam: spirocheten
- Inwerking antibiotica
→ Samenstelling bacteriële wand + buitenmembraan: GRAM-negatieven
beschermd tegen antibiotica dankzij buitenmembraan
2.1.2. Celmembraan
- Dubbele fosfolipiden laag
→ Lipofiel apolair gedeelte (vetzuren) + hydrofiel polair gedeelte (fosforkopjes)
vlot doorgankelijk voor lipofiele, vettige stoffen (Penicillines + Rifampicine)
- Membraaneiwitten
→ Buitenste apolaire laag: energielevering + synthese celwandelementen +
celdeling + actief transport van wateroplosbare stoffen
2.1.3. Cytoplasma
- Inhoud bacteriecel: ionen + bouwstenen + enzymen + genetisch materiaal
- 80% water
- Ribosomen (eiwitsynthese)
- DNA: enkelstrengig + dubbelstrengig
2.1.4. Plasmiden
- Stukjes DNA die los van het bacteriële chromosoom voorkomen
2.1.5. Kernmateriaal
- Deoxyribonucleic acid
3
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper LoreDeMoor. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 72042 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen