Pizza Hut exam questions with 100% correct answers 2024/2025
4 keer bekeken 0 keer verkocht
Vak
Pizza Hut
Instelling
Pizza Hut
Pizza Hut exam questions with 100% correct answers 2024/2025
For large and medium pizzas with extra sauce, how much extra sauce is added? - ANSWERSSide scoop
What is the correct temperature for the freezer? - ANSWERS0 +/- -10
What is the spec level for a 1-topping Pan Pizza with Pepperon...
Pizza Hut exam questions with 100%
correct answers 2024/2025
For large and medium pizzas with extra sauce, how much extra sauce is added? - ANSWERSSide scoop
What is the correct temperature for the freezer? - ANSWERS0 +/- -10
What is the spec level for a 1-topping Pan Pizza with Pepperoni? - ANSWERSEdge to edge
What is the shelf life of prepared Tuscani Pastas? - ANSWERS2 days
True or False: When panning commissary Thin 'N Crispy pizza dough, the larger perforations should be
down to aid in the proper baking of the pizza. - ANSWERSTrue
What is the shelf life for a pre-topped Supreme Pan Pizza? - ANSWERS2 Hours
What temperature range represents the "Danger Zone"? - ANSWERS41 - 140
What is the temperature that all pizzas exiting the oven should reach? - ANSWERS>/= 165
What small ware is used to apply #4 Garlic Buttery Blend to hand-tossed pizza at the cut table? -
ANSWERSBlack and red pastry brush
What is the shelf life for stretched and un-sauced dough? - ANSWERS6 hours
Which pizza(s) require a box support at the cut table? - ANSWERSPan pizza
, True or False: Ambient breadstick sauce help at the cut table requires an MRD label and has a shelf life of
end of day. - ANSWERSTrue
True or False: To make breadstick sauce, mix 1 bag of sweet sauce concentrate with 1 full flask of cold
water. - ANSWERSFalse
True of False: Ingredients used on the maketable must be fresh, drained properly, and completely
thawed. - ANSWERSTrue
What is the shelf life of Honey BBQ and Medium Buffalo sauce cups at the cut table? - ANSWERS7 days
What is the shelf life of all proofed dough (prepared using standard prep procedures)? - ANSWERSEnd of
the same day after proof
The One Right Way stretching process for Hand-Tossed dough is: - ANSWERSFlatten center, flatten edges,
life and center, 4 finger pull and wave to edge
True or False: Extra toppings ("X") don't count as a topping when deciding what spec level to use when
topping pizza - ANSWERSFalse
What cup is used to portion buttered spinach? - ANSWERSLarge clear cheese cup with green print
How can you tell if a Pan Pizza is cooked properly? - ANSWERSDough in the center is yellow in color, not
white, and ridges on the dough do not smear when a spatula is pulled across, and crust color matches
the color on the Finishers/Quality chart job aid
How can you prevent a food borne illness? - ANSWERSSanitize all food contact surfaces.
Discard food that exceeds its shelf life.
Keep food out of the temperature danger zone.
What is the spec level for onions on a pizza with pepperoni, onions, and extra onions. - ANSWERS3+/X
level of onions plus 3+/X level onions
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper Bensuda. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,81. Je zit daarna nergens aan vast.
