De organen van het spijsverteringsstelsel en hun belangrijkste functies benoemen
Het slikproces beschrijven.
Stap 1 mond:
- Kauwen → voedsel klein gemaakt
- Speeksel → koolhydraten afbreken tot suikers (amylase) + dood bacteriën (lysozyme)
- Kauwproces: lippen, kaken en gebit, verhemelte, tong en speekselklieren.
- Huig (uvulva) sluit neusholte af bij slikken, epiglottes sluit luchtpijp af (slikproces).
Functies mondholte:
- Onderzoek van voedsel via tastzintuigen
- Bewerking door gebit, tong en gehemelte
- Bevochtiging door slijm en speeksel
- Vertering door speekselenzymen
Functies tong:
- Mechanische bewerking
- Helpen bij kauwen en slikken
- Onderzoek (smaakpapillen)
Stap 2 oesophagus:
- Transportfunctie, 25 cm lang, gespierd, verbind maag met mond, peristaltiek (kneden).
De anatomie van de maag, dunne en dikke darm beschrijven, inclusief de bouw en functies van de
weefsels hiervan (histologische kenmerken)
Stap 3 maag:
Functies:
- Tijdelijke opslag
- Mechanische afbraak (kneden)
- Afbraak chemische bindingen door zuren en enzymen
- Vorming van intrinsieke factor
Stoffen in de maag:
- Gastrine (hormoon): verhoogt spiersamentrekkingen, stimuleert uitscheiding zoutzuur (HCI,
2,5L per dag), regelt aanmaak pepsinogeen (enzym voor eiwitafbraak).
- Pepsinogeen wordt geactiveerd door HCI → pepsine = enzym dat eiwitmoleculen opsplitst.
, - Lipase = breekt vetcellen af, voornamelijk in duodenum.
- Intrinsieke factor = stof die nodig is voor opname vit. B12.
Stap 4 duodenum:
Functies:
- Regelen van de frequentie van het legen van de maag
- Neutraliseren van maagsappen (anders beschadiging)
- Afbreken voedingsstoffen, o.a. via spijsverteringssappen van pancreas (ductus choledocus) en
lever (ductus hepaticus) via papil van Vater (hulporganen)
- Opnemen van voedingsstoffen.
De structuur en functies van de pancreas, lever en galblaas beschrijven en uitleggen op welke wijze
de activiteit van deze organen wordt gereguleerd.
Vervolg → pancreas
Exocriene functie (maakt enzymen aan voor spijsvertering):
Ileum: darmwandplooien & villi & microvilli → vergroot opp. → meer darmsappen produceren (via
klierbuisjes → meer voedingsstoffen opnemen.
Stap 6 colon:
Functies:
- Terugresorptie water en hierdoor comprimeren feaces (ontlasting)
- Opname vitamine gevormd door bacteriën
- Opslaan van feaces tot defacatie
- In darmflora → goede bacteriën verdedigen (massaal bekleden)
zich tegen slechte bacteriën → niet in bloedbaan
Stap 7 rectum/anus:
- Laatste 12 cm colon, opslag tot aandrang.
De voedingsstoffen noemen die het lichaam nodig heeft, de chemische vertering en opname van
voedingsstoffen beschrijven.
De functies en regeling van de vertering en opname van voeding bespreken.
- Groei & ontwikkeling
- Herstel bij verwondingen en beschadigingen
- Aanmaak van nieuwe cellen en weefsels
Beschermende stoffen:
- Mineralen en vitamines die ziektes kunnen vermijden
Brandstoffen leveren energie voor oa:
- In stand houden lichaamstemperatuur
- Alle bewegingen die je maakt
- Groei, ontwikkelingen en herstel
Essentiële voedingsstoffen:
1. Water → transport stoffen, temperatur, smeren gewrichten.
2. Koolhydraten → enkelvoudig, tweevoudig, meervoudig, verteerbaar (aardappels) &
onverteerbaar (voedingsvezels → trekt vocht aan, goed voor ontlasting).
3. Eiwitten → nodig bij opbouw, onderhuid en herstel lichaam.
4. Vetten → essentiële vetzuren = omega 3 & 6
• Onverzadigde vetten: LDL-cholesterol (slechte cholesterol) verlagen
• Verzadigde vetten: LDL-cholesterol verhogen
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper myrajonkman. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,16. Je zit daarna nergens aan vast.