Deze samenvatting heb ik zelf gemaakt in het vijfde middelbaar. Ik heb zelf economie wiskunde gestudeerd in ASO, maar deze samenvatting kan zeker ook van pas komen voor gewoon extra verduidelijking over een onderwerp dat je zelf niet begrijpt. Soms kunnen er verwijzingen zijn naar prenten of tekste...
Biologie - hoofdstuk 1 - Rol van enzymen bij stofwisselings processen
1. Het begrip katalysator / enzym
Experiment:
Waterstofperoxide ( zuurstofwater ) is een onstabiele stof. Ze ontbindt spontaan volgens de reactie: 2 H2O2 → 2H2O + O2
Zuurstofwater wordt bewaard in een bruin flesje, omdat licht anders de reactie stimuleert.
Wanneer we een klein beetje MnO2 toevoegen versnelt het proces.
Mangaandioxide is in deze reactie een katalysator die de snelheid van de chemische reactie beïnvloedt.
Ook levende cellen bevatten katalysatoren die er voor zorgen dat de chemische reacties in ons lichaam sneller doorgaan
= biokatalysatoren of enzymen
Experiment:
Een aardappel begint te bruisen wanneer je waterstofperoxide toevoegt, omdat een aardappel een biokatalysator bezit.
Het enzym dat hier werkzaam is, noemen we peroxidase of katalase.
De werking van een enzym of katalysator:
Om chemische reacties in het lichaam te laten doorgaan moeten de betrokken moleculen geactiveerd worden. Door het
toevoegen van een katalysator zal de activeringsenergie die nodig is voor de chemische reactie lager zijn dan wanneer je
geen katalysator gebruikt. De katalysator zal er dus voor zorgen dat de chemische reactie veel vlotter zal kunnen doorgaan.
+ tekeningen pagina 3
2. Bouw en werking van enzymen
Bij een afbraakreactie noemen we de stof die wordt bewerkt het substraat. Het enzym klikt even vast op het substraat zodat
er een onstabiel complex ontstaat ( de activeringsenergie voor een verdere reactie is nu lager ). Omdat dit complex onstabiel
is grijpt er een chemische reactie plaats waarbij het substraat uiteenvalt in kleinere eindproducten.
Het kan ook zijn dat er door de complexvorming kleinere substraatmoleculen aan elkaar worden gebonden tot
grotere eindproducten = opbouw reactie
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper movpeel. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
