Samenvatting
Samenvatting van alle hoofdstukken van toegepaste dieetleer 1 theorie
- Vak
- JPG310
- Instelling
- Odisee Hogeschool (Odisee)
Alle hoofdstukken zijn samengevat H1 - 16. Ik was geslaagd voor dit examen.
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 15 pagina's
Voorbeeld 2 van de 15 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Toegepaste Dieetleer 1Hoofdstuk 1:
Diëtistisch consult
1. Inleiding
1.1 Definitie dieet
• Grieks: “Leefregel, leefgewoonte”
• Meer dan enkel voedingsgewoonten.
• Engelse “diet”: enkel m.b.t. voeding
• (normal diet, therapeutic diet = als je ziek bent).
• Nederlands: “een voeding die om medische redenen aan specifieke
eisen moet voldoen ten behoeve van een individu” (rekening houden met gezin).
- Bij allergenen --> niks (verboden)
- Soms moeten mensen een dieet volgen om diagnose te stellen (vb. bij
glutenintollerant.)
1.2 Indeling diëten
• Specifieke eisen:
• Chemische samenstelling
→ Beperking – verrijking – eliminatie (= niet meer) – constant (= alttijd
volgens dezelfde vorm)
→ Voorbeelden?
− natriumbeperkt, cholesterolbeperkt, vetb
− eiwitverrijkt, calciumverrijkt, vezelsverrijkt
− pindavrij, glutenvrij, sojavrij, lactosevrij
− vetconstant, calciumconstant
• Fysische eigenschappen
→ Toedieningsweg – consistentie
→ Voorbeelden?
− orale voeding
− enterale voeding (sondevoeding)
− parenterale voeding (via bloed)
− zachte voeding
− half vloeibare voeding
− vloeibare voeding
− (poedervorm bestaat ook)
• Samenstelling:
→ Enkelvoudige diëten – samengestelde diëten
→ Voorbeelden?
− lactosebeperkt
1
, − glutenvrij
− diabetes
− eiwitbeperkend
2. Hoe komt dieetbehandeling tot stand?
• Methodisch handelen: diagnose en therapie
→ Gestructureerd
→ Transparant
→ Uniform
→ Kwalitatief
• Fasen:
1. Aanmelding patiënt (screening)
2. Diëtistisch onderzoek
3. Diëtistische diagnose
4. Behandelplan en behandeling
5. Evaluatie
6. Afsluiting
3. Diëtistisch onderzoek
3.1 Screening
• Patiënt op eigen initiatief naar de diëtist, patiënt die door arts is doorgestuurd
moet je niet meer screenen.
→ Goed screenen (veilig, zinvol).
→ Het Diëtistisch Consult (DC) Pg 43-45 (2.5.2)
→ www.het dietistischconsult.nl + persoonlijke toegangscode (zie
handboek) Video’s + opdrachten.
Is de dieetbehandeling veilig, zinvol?
• Reden bezoek?
• Klachten zijn voedingsgerelateerd?
• Medische diagnose is gesteld door ARTS?
• Bijkomende familiale ziekten navragen, medicatie?
• Ben ik voldoende vertrouwd met het dieet?
• Eventueel andere professional bijkomend inschakelen, gespecialiseerde
diëtist?
2
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper lisabogaert. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,36. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52510 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen