Samenvatting
Samenvatting H1 Vitamines en mineralen
- Vak
- Voedingsleer
- Instelling
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
H1: Vitamines en mineralen ; Voeding gezonde huisdieren
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 31 pagina's
Voorbeeld 4 van de 31 pagina's
In winkelwagenVerkoper
VolgenVoorbeeld van de inhoud
H1 voeding voor gezonde huisdieren- Verschillende voedingsstoffen nodig
- Definitie: voedingsstof is een metabool nuttig bestanddeel van voedsel, welke
essentieel of niet-essentieel kan zijn.
- Essentiële voedingsstoffen: kunnen niet door het lichaam worden aangemaakt
- Net essentiële voedingsstoffen: kunnen zelf door het lichaam worden aangemaakt
1.1. Water
- Van levensbelang
- Verlies van 15% water kan lethaal zijn
- Dagelijkse behoefte is afhankelijk van de energie opname
- Behoefte stijgt bij meer verlies bv door:
o Verhoogde omgevingstemperatuur (hijgen, vochtverlies)
o Lactatie
o Verhoogde lichaamstemperatuur
o Polyurie Veel plassen
o Diarree
o Braken
o Ernstige bloedingen
Manieren om te voorzien van H2O
- Drinkwater
o Drinkfontein katten!
- Voedingsmiddelen
o Droogvoer: 7-8% vocht
o Blikvoer: 70-80% vocht
- Oxidatieprocessen in lichaam
o Zuurstof binden water en energie komt vrij
,1.2. Koolhydraten (KH)
- Hoofdbestanddeel van planten
- Dierlijke voedingsbronnen bevatten weinig KH
Indeling van KH
Enbkelvoudige koolhydraten
- Snel afgebroken
- Monosachariden
o Bv. glucose, fructose, galactose
- Disachariden
o Bv. sucrose, lactose
o 2 suikereenheden
Complexe koolhydraten
- Traag afbreekbaar
- Oligosachariden
o 3-9 suikereenheden
- Polysachariden
o Lange ketens van suikereenheden
o Zetmeel (bv. amylose)
o Glycogeen (= opslagvorm van glucose in spieren en lever)
o Vezels (bv. cellulose, pectinen)
Vertering van KH
Doel = complexe KH afbreken in eenvoudige suikers
Dat kan adhv:
- Mechanische processen
o Masticatie
- Enzymatische processen
o Amylase in speeksel (Hond en kat beperkt)
o Pancreasenzymen
o Dunne darmenzymen
o Bv. lactase jonge dieren goed melk verteren ouder worden minder goed
verwerken en krijgen ze diarree
- Microbiële processen:
o Colon/caecum: fermentatie door microbiële flora (intestinale bacteriën)
,Hoe verloopt de vertering?
1. Mond
• Masticatie
• Speekselamylase breekt complexe KH in kleinere suikereenheden
2. Maag
• Vertering is vertraagd door zure milieu
3. Dunne darm
• Pancreatisch amylase
• Enzymen ter hoogte van de darmwand
4. Opname
• Thv darmwand bloedbaan lever omgezet tot glucose (brandstof) of
tot glycogeen (opslag)
5. Dikke darm
• Fermentatie van de niet verteerbare koolhydraten (vezels)
Fermentatie van vezels
- In colon/caecum door anaërobe bacteriën
Snel fermenteerbare vezels
- Produceren snel gas + kortketenvetzuren
- Dragen bij tot gezonde darmwand en verminderen ontstekingen
Voordelen:
- Bij zwaarlijvigheid
o Minder interactie enzymen en voedingsstoffen
o < absorptie voedingsstoffen
o Verzadiging
- Controle diabetes mellitus
o Schommelingen bloedsuikerspiegel zal verminderen
Bv. psyllium : < postprandiale hyperglycemie
- Toeneme fecesvolume
o Helpt bij inflamatorie bowel desease (IBD) en maag/darm-afwijkingen
o Helpt ook bij constupatie
Matig en langzaam fermenteerbare vezels
- Langdurige energiebron voor de darmbacteriën
- Langdurig verzadigd gevoel
- Verhogen volume van de ontlasting door vasthouden H₂O
Productie van bijproducten
- Korteketenvetzuren
o belangrijke energriebron voor mucosacellen van de darmwand.
o energiebron voor de darmflora zel
- Gassen
Dus voedingsvezels
, - bevorderen en reguleren normale darmfunctie
- zorgen voor behoud gezondheid colon
Functie van KH
- Bron van glucose en dus energie
- Productie van warmte tijdens de metabolisatie tot energie
- Bouwstenen voor andere voedingsstoffen (vb aminozuren)
- Overmaat van glucose wordt omgezet
o in glycogeen
In lever en spieren
Kan snel worden omgezet tot glucose ( zorgt voor vervetten) bv. bij
stress
o in vet
als vetzuren
Aanbevolen gehaltes
H/K geen absolute behoefte aan KH
- Dierlijke voedingsbronnen bevatten weinig KH
- Halen energie (glucose) uit vetten en eiwitten
- Hebben wel glucose/glucosevoorlopers nodig als brandstof (hersenen)
Droogvoer Ca:
- 30 – 60% KH
- Grootste deel is zetmeel
Droogvoer Fe:
- Max 40% KH
- Bij hogere KH%:
o Verteringsproblemen
o Metabole effecten: hyperglycemie/glucosurie
Waarom dan toch koolhydraten toevoegen aan honden- en kattenvoeding?
- Suikers en zetmeel zijn een voordelige en gemakkelijk verteerbare voedingsbron
- Kost veel minder dan eiwitten en vetten
- Zorgt voor textuur en consistentie
- Volumevergroting (dus verzadiging) (verzadigd gevoel bij de dieren)
- Vezels gezondheid darmflora, minder constipatie
1.3. Eiwitten
= grote, complexe moleculen die essentieel zijn voor de structuur, functie en regulatie van
de weefsels en organen in het lichaam.
Te vinden in:
- Dierlijke cellen
- Huid
- Haar
- Spier
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper marieloudigangi. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,63. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 56326 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen