Samenvatting
Samenvatting H6 smakelijkheid
- Vak
- Voedingsleer
- Instelling
- Thomas More Hogeschool (tmhs)
Samenvatting van 3 pagina's voor het vak Voedingsleer aan de tmhs (H6 smakelijkheid)
[Meer zien]Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
Voorbeeld 1 van de 3 pagina's
In winkelwagenVerkoper
VolgenVoorbeeld van de inhoud
H6: SmakelijkheidWat is het verschil tussen smakelijkheid en acceptatiegraad?
- Smakelijkheid = hoe lekker
- Acceptatiegraad = eet een dier voldoende om zijn lichaamsgewicht te handhaven
- Testen met vrije keuze tussen 2 voeders
Belangrijke factoren:
- Geur
- Smaak
- Textuur
- Vochtgehalte
- Smaakversterkers
- Ingrediënten
- Eetgewoonten
- Temperatuur
Geur
- Geuren zijn vluchtige stoffen
Olfactorisch epitheel
- Mens 2 - 4 cm²
- Kat 7 - 21 cm²
- Hond 18 - 150 cm²
Aantal reukcellen in dat epitheel
- Mens 5-6 miljoen
- Kat 50-80 miljoen
- Hond: tot 300 miljoen
o Rasafhankelijk
Wat zijn factoren die reukvermogen beïnvloeden?
Ras
- Grotere rassen hebben een beter reukvermogen
- Een lange smalle neus veroorzaakt een grotere luchtstroom over de receptoren tov
een korte, platte neus
Leeftijd
- Bij oudere dieren gaat het reukvermogen achteruit
Mate van blootstelling
- Langdurige blootstelling zal de gevoeligheid doen afnemen
Verzadiging
- Een hongerig dier zal een verhoogde geurzin hebben
Gezondheid
- Veel ziekten gaan gepaard met een afgenomen geurzin
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper marieloudigangi. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,32. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 56326 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen
