dit omvat alles over vetten, lipiden, hoofdstuk 5 : dit document werd als samenvatting gebruikt voor een deelexamen met een sterk voldoende als uitkomst.
Functies lipiden : = vetcellen die vet opslaan voor energie
➢ Energiebron : leveren 9kcal per gram in adipocyten
➢ Isolator en schokbreker voor organen
➢ Structurele component van celmembranen
➢ Drager van vetoplosbare vitaminen
Lipiden = vetachtigen
- Vetzuren
- Vetten (mono-, di- of triglyceriden)
= esters van vetzuren en vetalcoholen
- Vetalcoholen en wassen
= alcoholen die vetzuren bevatten
- Afgeleid van naam van alkaan
- Plaats van dubbele bindingen : tellen vanaf COOH-groep
- Cis/trans: vooraan in de naam
- Indien Δ: symbool voor dubbele binding
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper esteedouven. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,16. Je zit daarna nergens aan vast.
