Samenvatting
Biochemie samenvatting volledige cursus
- Vak
- Biochemie
- Instelling
- Universiteit Gent (UGent)
samenvatting van Biochemie (bevat alle leerstof)
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 75 pagina's
Voorbeeld 4 van de 75 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
BIOCHEMIEDEEL 1 INLEIDING TOT DE BIOCHEMIE
1.1 Wat is biochemie?
= studie vh ‘leven’ op moleculair niveau, chemie vd levende cel, de studie vd
scheikundige processen vh leven
-hoofdthema’s:
• Structurele chemie v biomoleculen
• Metabolisme
• Opslag en overdracht van informatie
1.2 Cel is opgebouwd uit 4 groepen biomoleculen
-chemische elementen levende organismen:
• Essentieel: H, C, N, O, P, S
• Sporenelementen, wellicht essentieel: Na, Mg, Cl, I, Fe, …
• Aanwezig in sommige organismen: B, F, Br, As, Se, …
à zeer beperkt (primair: C, H, O, beetje N)
à ook al is een element weinig aanwezig kan het zeer essentieel zijn in een bepaald
proces
-C is centraal element
--- >50% vh drooggewicht ve cel
---veelzijdig: enkel en dubbel gebonden, lineair of vertakt of ringvormig
---aan C kunnen functionele groepen hechten die de chemische eigenschappen
bepalen
1.3 structurele organisatie van levende cellen
-plantencel heeft celwand
-plantencel is groter
-chloroplasten enz komen niet
voor in dierlijke cellen
-cel is complex maar geordend
---membranen zorgen voor compartimenten (organellen)
---water tss compartimenten met macromoleculen in
1
,-bouwstenen worden aan elkaar gehecht tot macromoleculen
---‘moleculaire economie’ = modulaire opbouw v grote moleculen
---op diversie manieren gecombineerd voor grote variatie
---voordelen:
• Beperkte hvlheid aan ruwe materialen nodig om te overleven
• Info zit vervat id volgorde vd bouwstenen in een keten
---kenmerkend aan levende cellen: voorkomen van enkele essentiële
biomacromoleculen (zie deel 2)
• Eiwitten: aminozuren
• Nucleïnezuren: nucleotiden
• Polysachariden: suikers
• Lipiden: vetzuren
---macromoleculen vormen samen grotere meer complexe structuren
-cel = basisunit voor leven
1.4 Structuur en eigenschappen van water
-water als solvent voor biomoleculen
---als molecule zich kan omringen met water
---interactie met water (eiwitten, polysacchariden, membranen en nucleïnezuren)
---chemische eig v water bepalen de functies v biomoleculen
-water is zeer polair
---elektrische dipool: + (H) en – (O) à trekt elkaar aan
à netwerk van waterstofbruggen: 1 molecule omgeven door 4
anderen (en zo door)
à waterstofbinding tss partieel pos H-atoom en partieel neg
O-atoom v 2 watermoleculen
-leven alleen mogelijk in waterig milieu
---beïnvloedt de 4 zwakke niet-covalente interacties (zie 1.5)
1.5 Niet-covalente interacties in biomoleculen
1) Lading-lading interacties (ionenparing)
2) Dipoolinteracties
3) Van der Waals interacties
4) H-bruggen
5) Hydrofobe interacties
à spelen belangrijke rol!
à zorgt voor flexibiliteit ve systeem
-waterstofbruggen
---relatief zwak maar zeer veel dus som v alle krachten is groot
---door zwakte toch makkelijk verbroken à flexibiliteit
---intermoleculair (baseparing in DNA) en intramoleculair (eiwitten)
2
,-hydrofobe interacties
---niet-polair molecule met ander niet-polaire
---water vrezend à komen graag samen (clusteren)
---vb olie
---kan significant egect hebben op stabiliteit ve macromolecule
-in realiteit veel verschillende interacties binnen 1 biomolecule
1.6 Water als solvent voor organische moleculen
-pos en neg komen los van elkaar en omringen zich elk met water
-goed solvent:
1) Polair karakter
2) Kan H-bruggen vormen
-oplosbaarheid v moleculen in water
---afhv de ratio van polaire tov niet-polaire groepen ie molecule
---hoe groter aandeel van niet-polaire groepen, hoe minder
oplosbaar in water en omgekeerd
-ionische en polaire substanties lossen op in water
---hydrofiel en elektrolyten
---molecule of ion omgeven door H-moleculen is gehydrateerd
---alle biomoleculen behalve lipiden zijn oplosbaar (vb glucose: heeft 5 OH-groepen)
---vb alcoholen: hoe langer keten, hoe minder oplosbaar
-niet polaire substanties zijn onoplosbaar in water
---hydrofoob egect= de exclusie van niet-polaire substanties door water (clusteren)
---wnr toch in water, gaan zich draaien voor zo min mogelijk contact met water
-amfipatisch molecule
= hydrofobe ketens met polaire uiteinden
---vb detergenten
---wasmiddelen, reinigingsmiddelen
-(poly)amfoliet = moleculen met zowel pos als neg geladen groepen
-polyelektroliet= macromolecule met vele maar 1 type geladen groepen (vb alles pos)
-soms afhv pH (id cel 7,4 behalve in lysosomen 5; neutraal vs zuur)
DEEL 2 BIOMOLECULEN: STRUCTUUR, FUNCTIE EN ORGANISATIE ID CEL
2.1 NUCLEOTIDEN EN NUCLEÏNEZUREN
-DNA= desoxyribonucleïnezuur
-RNA= ribonucleïnezuur
-ketenvormige macromoleculen opgebouwd uit nucleotiden
-dragers van erfelijk materiaal, bewaren en geven genetische info door
-replicatie
3
, 2.1.1 Nucleotidebouwstenen: chemische structuur
-DNA vs RNA:
1) Aromatische heterocyclische basen
-purine: adenine, guanine
-pyrimidine: cytosine, thymine vs uracil
2) Suiker: pentose; deoxyribose vs ribose
3) Fosfaatgroep (geeft neg lading)
-nucleoside = base + suiker
à verbonden via glycosidische binding
-nucleotide = nucleoside + fosfaatgroep
-vb ATP (adenosine trifosfaat)
-nucleotiden kunnen UV-licht absorberen (l= 250-280 nm)
-pyrimidines en purines komen zelden voor in vrije vorm id cel
---NDP en NTP’s komen voor in cel in complex met Mg2+
4
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper evanme. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €9,56. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 52355 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen