Samenvatting
Samenvatting - samenstelling MM en KV
- Instelling
- UC Leuven-Limburg
de samenstelling van moedermelk en kunstvoeding
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
Voorbeeld 2 van de 6 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
SV – SAMENSTELLING VAN MOEDERMELK EN KUNSTVOEDING1. SAMENSTELLING MOEDERMELK
Moedermelk bestaat uit: actieve eiwitten (caseïne en wei- eiwitten) –
koolhydraten - vetten – vitamine – mineralen – vocht – antilichamen
Bevat de volledige behoefte van de baby
Binnen de voeding: eerste melk bevat veel lactose, voornamelijk
dorstlessend. Hoe meer zuigen, hoe vetter de melk
Advies:
wordt = verzadigd gevoel
1. Moedermelk
Moment van de dag: ochtendmelk bevat veel meer
2. Afgekolfde MM
vet
3. Melk van donor
Stadium van de lactatie: colostrum is eiwit- en vetijker 4. KV
Seizoen: moedermelk bevat in de zomer meer water
Zwangerschapsleeftijd op het moment van bevalling: te vroeg bevallen is
de moedermelk vetrijker en eiwitrijker
WHO
Eerste 6 maanden enkel moedermelk geven
Tot 12 maanden blijft het de hoofdvoeding
o Voeding bijgeven voor vitamine, mineralen,…
Contra-indicaties
Geen BV bij kinderen met Geen BV bij moeders met
Galactosemie: geen galactose HIV (voorwaarde KV veilig geven)
afbreken
Maple syrup urine disease: bepaalde Ernstige ziekte
voedingsstoffen niet kunnen afbreken
Fenylketonurie Herpes type 1
Bepaalde medicaties
Kinderen waarbij MM moet Druggebruik
aangevuld worden
GG < 1500 gr
< 32 weken: prematuur
PGB met risico op hypoglycemie
, 2. KUNSTVOEDING
= elke soort melkvoeding waarvan de samenstelling niet op natuurlijke
wijze tot stand is gekomen (vloeibaar/poeder)
Startmelk = 0 – 6 maanden
Opvolgmelk = 6 – 12 maanden
= wettelijk beschermd = de samenstelling voldoet aan de wettelijke
minimale vereisten
Kunstvoeding bestaat uit: eiwitten – koolhydraten – vetten - …
Eiwitten (dezelfde als in BV)
o Wei-caseïneverhouding
0-6 maanden: 70/30
6-12 maanden: 50/50
o Nooit actieve eiwitten in KV
o Dierlijk vs plantaardig
o Hydrolisatie
Verloren gaan van primaire structuur
Eiwit wordt verknipt in kleinere AZ
Partiële hydrolisatie: verdeeltelijk
Extensieve/volledige hydrolysatie
Via hittebehandeling/enzymatisch
Niet wettelijk bepaald wanneer KV partieel/volledig
gehydroliseerd word
Doel:
Vertering vergemakkelijken
Allergische reactie vermijden
Behandeling van KMEA extensieve
eiwithydrolysaten
o Geen evidentie dat gebruik van KV obv
hydrolyse het risico op allergische reacties
vermindert/KMEA zou voorkomen
Gevolgen:
Impact op smaakontwikkeling
Tragere groei
Invloed op eiwit gehalte van het eindproduct
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper anneloresegers. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €7,16. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 53663 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen