Samenvatting
Samenvatting - Supply chain basics
- Instelling
- Hogeschool Gent (HoGent)
Volledige & grondige samenvatting supply chain basics (SCM 1) Lector: Piet Wallays Verwerking van alle powerpoints, notities,...
[Meer zien]Voorbeeld 4 van de 48 pagina's
Voorbeeld 4 van de 48 pagina's
In winkelwagenVerkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
SCB: Samenvatting – logistiek raamwerk1. Het logistiek raamwerk
1.1. Wat is logistiek?
Definitie logistiek: Logistiek is het organiseren (strategisch), plannen (tactisch besturen) en
uitvoeren (operationeel) van de goederenstroom vanaf de inkoop, via de productie en
distributie naar de klant om aan de gewenste service levels te voldoen tegen minimale kosten
en kapitaalverbruik
→ Logistiek is concrete bedrijfsdoelen realiseren:
Logistieke doelstellingen: waarom?
Extern (klantgericht) Intern (bedrijfsgericht)
Op tijd Lever- Hoge Lage
Flexibiliteit Lage
leveren (korte betrouw- capaciteits- integrale
voorraden
doorlooptijd) baarheid benutting kosten
Bij webshops Klanten willen OTIFNENC: Bij dure Een Alle kosten
willen graag ruime Delivered In producten wil vrachtwagen gebonden
klanten winkeltijden Full, On- je niet te veel wil je liefst aan logistiek
graag binnen time, No geld vol laten zo minimaal
24 uur Error, No investeren (bv. rijden mogelijk
geleverd Contact Apple gsm’s) houden
hebben
1.2. Logistiek concreet maken via een logistiek raamwerk:
Definitie logistiek raamwerk: Een logistiek raamwerk of ontwerp betekent dat:
1) De logistieke doelstellingen voortvloeien uit de bedrijfsstrategie
2) Op samenhangende wijze beslissingen worden genomen over de grondvorm, de
processen, de planning, het informatiesysteem en het personeel
3) Men door continue controle van de performantie-indicatoren nagaat of de doelstellingen
worden gerealiseerd
1
2
3
4
, 1 Focus op basisstrategieën van bedrijven
3 belangrijke strategieën:
1) Kostenleiderschap (bv. Lidl heeft een klein aanbod van dezelfde producten en een kleinere
service om aan de wensen van de consumenten te voldoen, maar kan deze producten
aanbieden tegen een lagere prijs)
2) Productleiderschap of differentiatie
3) Klantenintimiteit (bv. Delhaize heeft een groot aanbod van dezelfde producten en een
grote service om aan de wensen van de consumenten te voldoen, maar zal deze producten
aanbieden tegen een hogere prijs)
Opm: Heel wat medewerkers kennen hun bedrijfsstrategie niet omdat er zelden over
gesproken wordt. Idem voor de inkoopstrategie. Daarom is het beter om te achterhalen met
indirecte vragen: hoe wordt er geld bespaard? Hoe vind je leveranciers? Voor de kwaliteit of
voor de prijs?
2 Focus op logistieke doelstellingen
Voorbeelden van logistieke doelstellingen:
- Snelle levering (bv. Delhaize)
- Minder snelle levering (bv. Lidl)
- Just-in-time delivery
- Lage voorraden
- Hoge capaciteitsbenutting
3 De performantie-indicatoren
De grondvorm of fysieke inrichting:
= een weergave van de fysische goederenstroom en de verbonden processen
→ Grondvorm = plattegrond en inrichting van het primaire proces (bv. goederenstroom van
leverancier via eigen fabriek naar de klant)
- Loopt meestal van links naar rechts of top down en wordt schematisch voorgesteld
- Goederenstroom en informatiestroom kunnen samen op 1 diagram worden getekend,
maar worden meestal apart voorgesteld
Voorbeeld grondvorm Coca cola
DSD = Direct Store Delivery
(direct leveren aan winkels/
horeca/ automaten/…)
,Besturing:
= het besturen van de grondvorm via processen en planning
→ Proces (1) = verzameling van verbonden informatie-activiteiten die waarde creëren voor een
interne of externe klant
→ Proces (2) = verzameling van seriële of parallelle activiteiten, die een input transformeren in
een output door werk te leveren
Voorbeeld inkoopproces
6 belangrijke stappen in het inkoopproces (van klant → leverancier):
1) Specificeren
2) Selecteren
3) Contracteren
4) Bestellen
5) Bewaken
6) Nazorg en evaluatie
→ Planning = het matchen van de vraag (requests) en het aanbod (resources) binnen bepaalde
regels, om te komen tot een haalbare optie (oplossing)
- Plannen in stappen met verschillende tijdshorizons: strategisch, tactisch, operationeel en
real-time
Voorbeeld planning in een groothandel
Groothandel heeft magazijn met 10 laad- en losdokken operationeel van 6u tot 22u
- Wat zijn de orders? Verkooporder of bestelling // transportorder, aankooporder
- Wat zijn de resources/ het aanbod? 2 shiften, 10 vrachtwagens, personeel
Logistieke informatie- en communicatietechnologie of ICT:
→ Gebruik ERP (Enterprise Resource Planning) = Software die alle effectieve transacties
registreert in een centrale database
→ Gebruik Sales/ Purchase order management systeem = Onderdeel van ERP dat alle
verkoop- en aankooporders en facturen registreert en opvolgt
→ Gebruik WMS (Warehouse Management System) = Beheert fysische voorraad in 1 magazijn
→ Gebruik TMS (Transportation Management System) = Beheert alle inkomende en uitgaande
transportopdrachten
Voorbeeld logistieke ICT in een groothandel
Welke software heeft een groothandel nodig?
- WMS
- TMS
- ERP
- Sales/ Purchase OrderMgmtSysteem
Logistieke organisatie:
, = hoofdtaak van de logistiek
- Besturing van de goederenstroom is vooral een uit te voeren rol, maar hoeft niet
noodzakelijk een functie te zijn (voorbeelden op dia’s 26/27)
o In kleinere bedrijven is het meestal de directeur of één van de managers, of een team,
die de rol op zich nemen
4 De logistieke prestatie-indicatoren
Voorbeeld prestatie-indicator:
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper annabeldehooghe. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €10,49. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 58716 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 15 jaar dé plek om samenvattingen te kopen