Dit is voor de opleiding Manager retail, filiaalmanager of ondernemer. Dit werkstuk bevat heel kerntaak 1: Beheert goederenstroom en voorraad. Dit gaat over het bedrijf Perry Sport (detailhandel) en kan dus ook als voorbeeld gebruikt worden voor andere retail winkels. Mijn cijfer hiervoor was een 9...
Praktijkopleider: Niels Groenevelt
Adres: Laat 120A, 1811 EL Alkmaar
Telefoonnummer: 072 – 512 6408
E-mail: 5025s@perrysport.nl
Website: Perrysport.nl
Handtekening Praktijkopleider:…………………..
1
,Inhoudsopgave
▪ Voorblad 1
▪ Inhoudsopgave 2
▪ Inleiding 3
▪ 1 Beheert goederenontvangst en -opslag
1.1 Ontvangst van de goederen 4
1.2 Opslag van de goederen 4
1.3 Planning en takenverdeling 5
1.4 Feedback 5
▪ 2 Beheert de winkelpresentatie
2.1 Opbouwen van artikelpresentaties 7
2.2 Takenverdeling 7
2.3 Feedback 8
2.4 Voorstellen bij leidinggevende 8
▪ 3 Bewaakt de voorraad en bestelt
3.1 Controleert de voorraad 10
3.2 Signaleert de verschillen 10
3.3 Onderzoekt de oorzaken van verschillen 10
3.4 Plaatst bestellingen en controleert bestelopdrachten 11
▪ Examenopdracht 1: Goederenontvangst en opslag beheren 14
▪ Examenopdracht 2: Winkelpresentatie beheren 15
▪ Examenopdracht 3: Voorraad bewaken en bestellen 16
2
,Inleiding
Dit schooljaar loop ik stage bij Perry Sport in Alkmaar. Dit bedrijf
valt onder de sportspeciaalzaken branche. Perry Sport verkoopt
o.a. lifestyle (casual) kleding, sport accessoires, sportkleding,
outdoor artikelen e.d.
Perry Sport in Alkmaar staat op een A-locatie, dit betekent dat het
op een locatie staat wat zeer populair is dus is het een drukke
winkelstraat.
Dit verslag gaat over onder andere de ontvangst en verwerking
van artikelen en goederen, het opbouwen van artikelpresentaties
en over bestellingen van klanten en het verwerken hiervan. Mijn
werkstuk is verdeeld in 3 hoofdstukken. In de inhoudsopgave kun
je vinden op welke bladzijde iedere hoofdstuk staat. Ik heb 4 foto’s
toegevoegd bij elk werkproces. Dit verslag bestaat dus uit 12
foto’s. Onder elke foto staat een beschrijving. De foto’s dienen als
‘bewijsmateriaal’ voor elk werkproces.
3
,1. Beheert goederenontvangst en –opslag
1.1 Ontvangst van de goederen
Bij Perry Sport krijgen wij elke woensdag en vrijdag vracht
geleverd. De vrachtwagen staat meestal 09:45 voor de
winkeldeur. Alles wat we binnenkrijgen wordt geleverd met
cc-containers. Deze containers komen vanuit het
distributiecentrum van Perry Sport zelf. Het filiaal zelf weet
nooit wat er specifiek binnenkomt omdat dit afhankelijk is
van de technische voorraad. Alles in de winkel wordt
automatisch besteld afhankelijk van de voorraad. Perry Sport
maakt dus gebruik van een geautomatiseerd bestelsysteem.
Als de containers worden gelost van de vrachtwagen, rijden
we ze de winkel in en gaan ze met de lift naar de 3e etage.
Ondertussen wordt de vrachtbrief ondertekend door
degenen die de vrachtwagen hebben gelost. Onze 3e
etage bestaat uit een kantoor, kantine en magazijn.
Ondertussen worden de lege containers en containers met
karton erop ook in de lift gezet om ze retour te sturen naar
het distributiecentrum. De taken zoals het helpen met lossen
delegeer ik als manager retail aan de medewerkers of
stagiaires van Perry Sport. Ik vind dat de manier van werken
efficiënt is, want als je het op een andere manier zou doen,
zou dat nog moeilijker zijn.
1.2 Opslag van de goederen
Als alles in het magazijn is opgeslagen wordt er een
dagplanning gemaakt. Als er veel containers met vracht zijn
binnengekomen die verwerkt moeten worden, worden er
meestal 2 werknemers aangewezen die opdracht krijgen om
de vracht te verwerken en verkoopklaar te maken.
Binnengekomen vracht maak je verkoopklaar door de
artikelen uit de grote dozen te halen en eventuele
verpakkingen te verwijderen, vervolgens doe je de juiste
kleerhanger eraan en zet je het op een kledingrekje voor de
bestemde etage en tenslotte moeten de artikelen beveiligd
worden. Als je een vol kledingrekje hebt, dan loop je ze zelf
ook uit op de juiste etage, dit omdat de andere medewerker
op de etage zich dan vooral bezighoudt met de verkoop. De
klant staat namelijk altijd op de eerste prioriteit.
4
, 1.3 Planning en takenverdeling
Bij het verwerken van de vracht is het belangrijk dat er een
strakke en efficiënte planning wordt gemaakt. Bij het
verdelen van de taken moet er met verschillende aspecten
rekening gehouden worden. Een aantal voorbeelden
hiervan zijn het aantal mensen op de werkvloer, overname
van de pauzes, de doelstellingen van de dag en dat er
kostenbewust wordt gehandeld met inzet van personeel. De
planning en takenverdeling van de dag wordt bekend
gemaakt bij de dagaftrap. Deze wordt dagelijks gehouden
om 09:45 uur in de kantine met alle werknemers die
aanwezig zijn. Naast de planning en de taakverdeling
worden ook de doelstellingen van de dag besproken met
evt. extra informatie. Ik als manager retail verdeel de taken.
1.4 Feedback
Het is belangrijk om op de hoogte te blijven hoe het er voor
staat met de planning. Hiervoor ga je over de loop van de
dag langs de medewerkers met de toegewezen taken om te
kijken en te vragen hoe het ervoor staat. Natuurlijk moet je
hierbij ook rekening houden met plotselinge aanpassingen.
Als je vindt dat iets beter en efficiënter uitgevoerd kan
worden, dan geef je je medewerkers feedback op hun
manier van werken. Ook medewerkers onder elkaar kunnen
feedback over iets geven, je leert ten slotte van elkaar.
Foto 1: Vrachtbrief Foto 2: Magazijnopslag
5
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
√ Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper ferhat-sarisoy. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €4,99. Je zit daarna nergens aan vast.
