100% tevredenheidsgarantie Direct beschikbaar na betaling Zowel online als in PDF Je zit nergens aan vast
logo-home
Practicum verslag - Zoet-zuur ratio van vruchtensap €6,89   In winkelwagen

Overig

Practicum verslag - Zoet-zuur ratio van vruchtensap

 67 keer bekeken  2 keer verkocht
  • Vak
  • Instelling

Practicumverslag geschreven over de zoet-zuur ratio van vruchtensap. De ratio is bepaald door een titratie van natronloog. Verslag is geschreven volgens de richtlijnen van de Has.

Voorbeeld 2 van de 12  pagina's

  • 11 januari 2021
  • 12
  • 2020/2021
  • Overig
  • Onbekend
avatar-seller
Noa van de Brug 1


Noa van de Brug

Aukje Steensma & Rene Schoorl

VM1403

Analytische chemie practicum

19-12-20




Practicumverslag: Zoet-zuur ratio van vruchtensap

, Noa van de Brug 2


Inleiding

Op de HAS Hogeschool heb ik een practicum uitgevoerd waarbij ik de zoet-zuur ratio

ging bepalen van appelsap. Aan de hand van deze bepaling kan je de drinkbaarheid van de

sap bepalen. De zoet-zuur ratio kan bepaald worden door de ˚brix en het citroenzuurgehalte.

Hierbij meet je dus uiteindelijk een verhouding tussen zuurheid en zoetheid. Hypothetisch

gezien verwachten we een zoet-zuur ratio van 12 (Kooten, 2018). Als de zoet-zuur ratio

groter is dan 10 is de appelsap drinkbaar voor de consument.

Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:

√  	Verzekerd van kwaliteit door reviews

√ Verzekerd van kwaliteit door reviews

Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!

Snel en makkelijk kopen

Snel en makkelijk kopen

Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, Bancontact of creditcard voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.

Focus op de essentie

Focus op de essentie

Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!

Veelgestelde vragen

Wat krijg ik als ik dit document koop?

Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.

Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?

Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.

Van wie koop ik deze samenvatting?

Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper noa20016. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.

Zit ik meteen vast aan een abonnement?

Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €6,89. Je zit daarna nergens aan vast.

Is Stuvia te vertrouwen?

4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)

Afgelopen 30 dagen zijn er 75632 samenvattingen verkocht

Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen

Start met verkopen
€6,89  2x  verkocht
  • (0)
  Kopen