Koekjes - Samenvattingen, Notities en Examens

Graan -en baktechnologie, gegeven door Melissa Camerlinck, compleet met producte/flowschema's

Hallo, Gemaakt voor: Opdracht voor mijn kwalificatie dossier verzorgende ig & maatschappelijke zorg Stage op moment van maken: Dagbesteding voor mensen met een verstandelijke beperking Waar gaat het om?: Draaiboek vol met observaties, voorbeelden en plan van aanpak Waarom aanschaffen?: Bestand geeft goeie voorbeelden en tips over wat je in je eigen draaiboek kan verwerken. Natuurlijk kan je mijn tekst weghalen en je eigen tekst invullen. Plusje++++: Leuke en vrolijke opmaak. Misschien br...

Samenvatting slides en cursus.

Samenvatting voor de sectorspecialisatie Bakkerijtechnologie wat gegeven wordt in het 4e jaar van de opleiding Voedingsmiddelentechnologie aan HAS Hogeschool. De onderwerpen die aan bod komen in deze samenvatting zijn: - Functie van bloem - Functie van vet - Functie van suikers - Functie van eieren - Functie van soja - Functie van rijsmiddelen - Functie van emulgatoren - Functie van stabilisatoren - Functie van melkproducten - Functie van smeermiddelen Inclusief voorbeelden en toepassingen.