Prof houf - Samenvattingen en Aantekeningen

Dit is een samenvatting van de slides en lessen van VVG 3 gedoceerd door prof. Houf in '23-'24.

Uitwerkingen van mogelijke examenvragen voor ‘Veterinaire volksgezondheid partim 3’ voor de 3e bachelor Diergeneeskunde (2e semester) gegeven door Prof. Dr. K. Houf. Aan bod komen de theorievragen van het oefenexamen BB, het examen 1e zit en oude examenvragen (samen 19 vragen) gevolgd door 6 volledig uitgewerkte productieprocessen (verpakte dure ham, versneden hesp, kalkoensalami, paté, vleesbrood/vleeskoek/gehaktbrood en rookworst - inclusief hordes) en een begrippenlijst van 44 begrippen....

Alle stof van de hoorcolleges van prof. Houf TWIO's in het rood betekent dat je het echt moet weten en geen fouten in mag maken op het examen. Module 1: VVG - algemene begrippen Module 2: - deel Leroy niet in de samenvatting Module 3: Transformatie fase Module 4: Dierenwelzijn Ook van alle belangrijke artikele van de Verordening Dierenwelzijn een beknopte samenvatting. Overzichtelijk met een paar belangrijke figuren uit de powerpoints.

Deze samenvatting bevat de aantekeningen van de lessen van prof. Houf over technologie (Additieven/Drogen, zouten en pekelen/Fermenteren/Orientering en wetgeving/Roken/Technologie productie gekookte hesp, salami en pastei/Uitsnijderij/Verhitten) en over microbiologische veiligheid van eetwaren (Voeding/Micro-organismen/Interacties/Staalname/ Kwalitatieve en kwantitatieve analyse/Identificatie/Karakterisatie/Voedselcontrole/Campylobacter/Salmonella/ Listeria/ E.coli/Yersinia) Gehaald in 1e zitti...

Deze samenvatting betreft een volledige samenvatting van een deel van het vak Veterinaire Volksgezondheid III van Prof. Houf. In deze samenvatting gaat het namelijk om de lessen over Microbiologische Veiligheid van Prof. Houf. Hierin vindt je alle lessen volledig uitgeschreven en verduidelijkt met afbeeldingen uit de presentaties. Ik hoop jullie met mijn samenvatting te helpen! Mocht je iets tegenkomen wat niet lijkt te kloppen, laat het mij zeker weten!

Deze samenvatting betreft een volledige samenvatting van een deel van het vak Veterinaire Volksgezondheid III van Prof. Houf. In deze samenvatting gaat het namelijk om de lessen over Technologie van Prof. Houf. Hierin vindt je alle lessen volledig uitgeschreven en verduidelijkt met afbeeldingen uit de presentaties. Ik hoop jullie met mijn samenvatting te helpen! Mocht je iets tegenkomen wat niet lijkt te kloppen, laat het mij zeker weten!

Samenvatting van deel van prof van Houf en prof Leroy

In deze samenvatting zijn de lesaantekeningen van de opnames van prof. Houf geschreven. Ook staan alle belangrijke twio's (belangrijke punten voor het examen) duidelijk aangegeven.

Deze samenvatting werd dit schooljaar gemaakt (dus bevat de nieuwe lesinhoud -> deze werd dit jaar namelijk aangepast). Deze samenvatting bevat het deel technologie gegeven door Prof. Houf. Zowel de slides als de cursus en alles wat in de les gezegd is staat in deze samenvatting. Oefeningen zijn uitgewerkt en de twieoo's staan duidelijk aangegeven. (De andere delen van VVG 3 komen ook nog op stuvia.)

Deze samenvatting bevat alle te kennen leerstof voor deel 3 van VVG3: microbiota in etenswaren.