Samenvatting
Samenvatting voor tentamen
Samenvatting voor het tentamen (kennistoets) voor Voeding & Diëtetiek in leerjaar 2 semester 1 periode 2
[Meer zien]Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
Voorbeeld 2 van de 14 pagina's
In winkelwagengesponsord bericht van onze partner
Verkoper
Volgen
Voorbeeld van de inhoud
Uitwerking voedingskundige analyseLiteratuurbron
Vraag: In welke bron kun je het Nutriënt: Vitamine B1 (thiamine)
antwoord vinden?
Wat is de functie, waar is het voor? Behoort tot de groep der B-vitamine
Wat is de chemische structuur?
Thiamine is een co-enzym dat een rol speelt in het energiemetabolisme
Zonder dit co-enzym waarvan het vitamine deel van uitmaakt kan het enzym zijn functie niet
uitoefenen.
Die enzymfunctie bestaat uit het synthetiseren van een stof uit afzonderlijke bouwstenen, of juist het
splitsen van een stof in meerdere reactieproducten
Wateroplosbaar
Ook wel anti beriberi vitamine
thiamine is het vitaminedeel van het co-enzym TPP (thiaminepyrofosfaat) dat helpt bij het
energiemetabolisme
TPP helpt bij het omzetten van pyrovaat naar acetyl CoA. Deze stap is dus heel belangrijk om meer
ATP te krijgen tijdens het afbreken van nutriënten.
TPP helpt om een 5 koolstofatoom om te zetten naar een 4 koolstofatoom. Naast het spelen van deze
centrale rol in het energiemetabolisme, neemt thiamine een speciale plaats in op de membranen van
zenuwcellen. bijgevolg zijn zenuwactiviteit en spieractiviteit als reactie op zenuwen sterk afhankelijk
van thiamine
Speelt een rol bij het metabolisme van alle voedingsstoffen
Figuur-10.2 understanding nutrition
,
Voordelen van het kopen van samenvattingen bij Stuvia op een rij:
Verzekerd van kwaliteit door reviews
Stuvia-klanten hebben meer dan 700.000 samenvattingen beoordeeld. Zo weet je zeker dat je de beste documenten koopt!
Snel en makkelijk kopen
Je betaalt supersnel en eenmalig met iDeal, creditcard of Stuvia-tegoed voor de samenvatting. Zonder lidmaatschap.
Focus op de essentie
Samenvattingen worden geschreven voor en door anderen. Daarom zijn de samenvattingen altijd betrouwbaar en actueel. Zo kom je snel tot de kern!
Veelgestelde vragen
Wat krijg ik als ik dit document koop?
Je krijgt een PDF, die direct beschikbaar is na je aankoop. Het gekochte document is altijd, overal en oneindig toegankelijk via je profiel.
Tevredenheidsgarantie: hoe werkt dat?
Onze tevredenheidsgarantie zorgt ervoor dat je altijd een studiedocument vindt dat goed bij je past. Je vult een formulier in en onze klantenservice regelt de rest.
Van wie koop ik deze samenvatting?
Stuvia is een marktplaats, je koop dit document dus niet van ons, maar van verkoper semp99. Stuvia faciliteert de betaling aan de verkoper.
Zit ik meteen vast aan een abonnement?
Nee, je koopt alleen deze samenvatting voor €5,39. Je zit daarna nergens aan vast.
Is Stuvia te vertrouwen?
4,6 sterren op Google & Trustpilot (+1000 reviews)
Afgelopen 30 dagen zijn er 77254 samenvattingen verkocht
Opgericht in 2010, al 14 jaar dé plek om samenvattingen te kopen