Uitwerking voedingskundige analyse
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het Nutriënt: Vitamine B1 (thiamine)
antwoord vinden?
Wat is de functie, waar is het voor? Behoort tot de groep der B-vitamine
Wat is de chemische structuur?
Thiamine is een co-enzym dat een rol speelt in het energiemetabolisme
Zonder dit co-enzym waarvan het vitamine deel van uitmaakt kan het enzym zijn functie niet
uitoefenen.
Die enzymfunctie bestaat uit het synthetiseren van een stof uit afzonderlijke bouwstenen, of juist het
splitsen van een stof in meerdere reactieproducten
Wateroplosbaar
Ook wel anti beriberi vitamine
thiamine is het vitaminedeel van het co-enzym TPP (thiaminepyrofosfaat) dat helpt bij het
energiemetabolisme
TPP helpt bij het omzetten van pyrovaat naar acetyl CoA. Deze stap is dus heel belangrijk om meer
ATP te krijgen tijdens het afbreken van nutriënten.
TPP helpt om een 5 koolstofatoom om te zetten naar een 4 koolstofatoom. Naast het spelen van deze
centrale rol in het energiemetabolisme, neemt thiamine een speciale plaats in op de membranen van
zenuwcellen. bijgevolg zijn zenuwactiviteit en spieractiviteit als reactie op zenuwen sterk afhankelijk
van thiamine
Speelt een rol bij het metabolisme van alle voedingsstoffen
Figuur-10.2 understanding nutrition
,
Literatuurbron
Vraag: In welke bron kun je het Nutriënt: Vitamine B1 (thiamine)
antwoord vinden?
Wat is de functie, waar is het voor? Behoort tot de groep der B-vitamine
Wat is de chemische structuur?
Thiamine is een co-enzym dat een rol speelt in het energiemetabolisme
Zonder dit co-enzym waarvan het vitamine deel van uitmaakt kan het enzym zijn functie niet
uitoefenen.
Die enzymfunctie bestaat uit het synthetiseren van een stof uit afzonderlijke bouwstenen, of juist het
splitsen van een stof in meerdere reactieproducten
Wateroplosbaar
Ook wel anti beriberi vitamine
thiamine is het vitaminedeel van het co-enzym TPP (thiaminepyrofosfaat) dat helpt bij het
energiemetabolisme
TPP helpt bij het omzetten van pyrovaat naar acetyl CoA. Deze stap is dus heel belangrijk om meer
ATP te krijgen tijdens het afbreken van nutriënten.
TPP helpt om een 5 koolstofatoom om te zetten naar een 4 koolstofatoom. Naast het spelen van deze
centrale rol in het energiemetabolisme, neemt thiamine een speciale plaats in op de membranen van
zenuwcellen. bijgevolg zijn zenuwactiviteit en spieractiviteit als reactie op zenuwen sterk afhankelijk
van thiamine
Speelt een rol bij het metabolisme van alle voedingsstoffen
Figuur-10.2 understanding nutrition
,
