Inkooptheorie
Les 1
Meer uitbesteden: als je veel diensten uitbesteed, wordt de (facilitaire) prestatie in toenemende
mate bepaald door het presteren van de gecontracteerde leveranciers. En om die goed presterende
leveranciers te selecteren en aan je te binden, is het van groot belang dat (facilitaire) inkoop
uitstekend presteert.
Waardeketen van Porter= de manier waarop je inkoopt hangt af van je organisatiebeleid (visie, missie
en strategie) en je daarvan afgeleide inkoopbeleid. De toegevoegde waarde van inkoop kan groot zijn.
Enerzijds m.b.t. marges vergroten door je besparingen (DuPont analyse), anderzijds door
vermindering van benodigd werkkapitaal, bijv. langere betalingstermijnen, voorraden terugbrengen,
maar voor ons is het belangrijkste dat de kwaliteit van de geleverde producten en diensten direct
goed is.
Inkoopaandeel= aandeel inkoop gebonden kosten ten opzichte van de totale kosten van een
organisatie.
Welke verantwoordelijkheden heb je als inkoper (van events) voor je bedrijf? (mogelijk tentamenvraag)
1. Verminderen van de strategische kwetsbaarheid
- Noem een kritisch onderdeel van je events en de oplossing.
2. Zorgen voor continuïteit van je bedrijfsprocessen
- Vaste afspraken met leveranciers
3. Verlagen van je inkoopgebonden kosten
4. Uitbesteden van je product- en procesinnovatie
5. Sustainability
- Zorgen voor goed leefklimaat, gelijke beloning etc.
Inkoop= het van externe bronnen betrekken van alle goederen en diensten die noodzakelijk zijn voor
de bedrijfsvoering en de instandhouding van een organisatie tegen de meest gunstige voorwaarden.
Korte versie= Inkoop is alles waar een externe factuur tegenover staat.
Uitgangspunten voor inkoopbeleid: (voorbeelden toe kunnen passen in evenementen/hospitality sector)
- Strategische
- Economische
- Juridische
- Ethische en ideële
, Verschil tussen producten en diensten als het gaat om inkoop
Les 2
De start van het inkoopproces
1. Wie zijn je klanten?
- Vaak de interne klant. Daarnaast heb je natuurlijk de externe opdrachtgevers en tot slot nog de
uiteindelijke gasten/klanten.
2. Wat moet je weten van klanten, inkoopsegmenten en inkoopbehoeften? (interne analyse)
- Analyse inkoopvolume per inkoopsegment: hoeveel geld wordt er per jaar uitgegeven aan dit soort
producten en diensten door wie en bij wie? = spendanalyse
- Bij welke leveranciers worden deze aankopen gedaan? Inkoopvolume per leverancier? Waarom
weten?
- Zijn er ook contracten met deze leveranciers? Waarom weten?
- Wat zijn de prestaties van de huidige leveranciers? Waarom weten?
- Zijn er budgetten voor de komende periode?
- Wat zijn de functionele behoeften van de klant(en) bij dit inkoopsegment?
3. Inkoopmarktonderzoek
- Externe analyse om te onderzoeken wat de vraag en
aanbod hoeveelheden zijn.
4. Inkoopporfolio
- Kraljic model= Een model voor analyse van de
inkoopsituatie van een bedrijf en voor het doen van
strategische aanbevelingen voor verschillende
inkoopsituaties.
- Nodig hiervoor: gegevens van interne situatie m.b.t.
inkoopsegment EN gegevens vanuit het
inkoopmarktonderzoek
5. Specificeren
Inkoopportfoliomanagement: 4 basis strategieën
1. Strategische samenwerking/partnership
2. Concurrentiestelling
Les 1
Meer uitbesteden: als je veel diensten uitbesteed, wordt de (facilitaire) prestatie in toenemende
mate bepaald door het presteren van de gecontracteerde leveranciers. En om die goed presterende
leveranciers te selecteren en aan je te binden, is het van groot belang dat (facilitaire) inkoop
uitstekend presteert.
Waardeketen van Porter= de manier waarop je inkoopt hangt af van je organisatiebeleid (visie, missie
en strategie) en je daarvan afgeleide inkoopbeleid. De toegevoegde waarde van inkoop kan groot zijn.
Enerzijds m.b.t. marges vergroten door je besparingen (DuPont analyse), anderzijds door
vermindering van benodigd werkkapitaal, bijv. langere betalingstermijnen, voorraden terugbrengen,
maar voor ons is het belangrijkste dat de kwaliteit van de geleverde producten en diensten direct
goed is.
Inkoopaandeel= aandeel inkoop gebonden kosten ten opzichte van de totale kosten van een
organisatie.
Welke verantwoordelijkheden heb je als inkoper (van events) voor je bedrijf? (mogelijk tentamenvraag)
1. Verminderen van de strategische kwetsbaarheid
- Noem een kritisch onderdeel van je events en de oplossing.
2. Zorgen voor continuïteit van je bedrijfsprocessen
- Vaste afspraken met leveranciers
3. Verlagen van je inkoopgebonden kosten
4. Uitbesteden van je product- en procesinnovatie
5. Sustainability
- Zorgen voor goed leefklimaat, gelijke beloning etc.
Inkoop= het van externe bronnen betrekken van alle goederen en diensten die noodzakelijk zijn voor
de bedrijfsvoering en de instandhouding van een organisatie tegen de meest gunstige voorwaarden.
Korte versie= Inkoop is alles waar een externe factuur tegenover staat.
Uitgangspunten voor inkoopbeleid: (voorbeelden toe kunnen passen in evenementen/hospitality sector)
- Strategische
- Economische
- Juridische
- Ethische en ideële
, Verschil tussen producten en diensten als het gaat om inkoop
Les 2
De start van het inkoopproces
1. Wie zijn je klanten?
- Vaak de interne klant. Daarnaast heb je natuurlijk de externe opdrachtgevers en tot slot nog de
uiteindelijke gasten/klanten.
2. Wat moet je weten van klanten, inkoopsegmenten en inkoopbehoeften? (interne analyse)
- Analyse inkoopvolume per inkoopsegment: hoeveel geld wordt er per jaar uitgegeven aan dit soort
producten en diensten door wie en bij wie? = spendanalyse
- Bij welke leveranciers worden deze aankopen gedaan? Inkoopvolume per leverancier? Waarom
weten?
- Zijn er ook contracten met deze leveranciers? Waarom weten?
- Wat zijn de prestaties van de huidige leveranciers? Waarom weten?
- Zijn er budgetten voor de komende periode?
- Wat zijn de functionele behoeften van de klant(en) bij dit inkoopsegment?
3. Inkoopmarktonderzoek
- Externe analyse om te onderzoeken wat de vraag en
aanbod hoeveelheden zijn.
4. Inkoopporfolio
- Kraljic model= Een model voor analyse van de
inkoopsituatie van een bedrijf en voor het doen van
strategische aanbevelingen voor verschillende
inkoopsituaties.
- Nodig hiervoor: gegevens van interne situatie m.b.t.
inkoopsegment EN gegevens vanuit het
inkoopmarktonderzoek
5. Specificeren
Inkoopportfoliomanagement: 4 basis strategieën
1. Strategische samenwerking/partnership
2. Concurrentiestelling
