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Révision de sciences de secondaire 3
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Science révisionLe système circulatoire sanguin
Il assure le transport des substances essentielles au bon fonctionnement du
corps. Il comprend le cœur, un réseau de vaisseau sanguin et le sang.
Le cœur
Il est situé entre les poumons. Sa partie inférieur pointe vers la gauche. La
paroi du cœur est formée de 3 couches :
1. L’épicarde (la couche externe)
2. Le myocarde (la couche du milieux) (constitué du muscle cardiaque)
3. L’endocarde (la couche interne)
Les vaisseaux sanguins
La pression est exprimée en millimètres de mercure (mm de Hg). Les vaisseaux les
plus petits sont les capillaires. Les globules rouges y circulent doucement les unes
derrière les autres.
Il existe 2 types de circulation sanguines : la circulation pulmonaire et la circulation
systémique.
La circulation pulmonaire « petite circulation » : permet les échanges gazeux entre
le sang et l’air des poumons.
La circulation systémique « grande circulation » : permet les échanges avec les
cellules de tout le corps.
L’aorte est la plus grosse artère du corps.
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Le système respiratoire
Il permet les échanges gazeux entre le sang et l’air ambiant. Il approvisionne le
sang en dioxygène et le débarrasse du dioxyde de carbone. Il le débarrasse de
certains déchets.
Le système respiratoire se compose de :
1. Narines (reçoivent l’air et les dirigent vers les fosses nasales)
2. Fosses nasales (Réchauffent l’air)
3. Pharynx (achemine l’air vers le larynx et la nourriture vers l’œsophage)
4. Larynx (conduit formé de cartilage)
5. Trachée (conduit ferme et flexible mène jusqu’au milieu du thorax)
Poumons → Bronche principale → Bronches secondaires →Bronchioles
Autres parties du poumon :
,Lobes : le poumon gauche en a deux, le poumon droit, trois
Cote de la cage thoracique : Structure osseuse qui protège les poumons
Plèvre : Double enveloppe qui recouvre les poumons
Diaphragme : muscle
Alvéoles : Petites poche d’air recouvertes de réseaux capillaires. Il y en a 300
millions dans les poumons et ont une aire de 80 m 2. Il y a 14 millions de sacs
alvéolaires.
La physiologie du système respiratoire
Les mouvements respiratoires permettent d’approvisionner les cellules en oxygène
et d’éliminer le dioxyde de carbone de l’organisme.
Les échanges de gaz
Les échanges de gaz sont causés par la différence de concentration des gaz.
Inspiration : sang riche en CO2 et pauvre en O2
Expiration : Sang riche en O2 et pauvre en CO2
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Le système digestif
Le processus digestif est l’ensemble des étapes qui mènent à l’utilisations des
nutriments par l’organisme. Le système digestif est composé de deux catégories :
les glandes digestives et le tube digestif
Le tube digestif est canal de 4 à 6m qui mènent les aliments de la bouche à
l’anus.
Les glandes sont des organes ou des groupes de cellules situés à l’intérieur
d’organe qui sécrètent des substances chimiques.
Le tube digestif
Il est composé de :
La bouche qui reçoit les aliments
Le pharynx, une cavité d’environ 13 cm de longueur, il se dirige vers
l’œsophage (pour acheminer la nourriture) et le larynx (pour acheminer l’air).
L’œsophage tube musculaire élastique d’environ 25 cm de longueur. Il part
du pharynx vers l’estomac.
L’estomac est un réservoir en forme de « J », il contient jusqu’à 4L de
nourriture. Sa paroi interne est recouverte de mucus et tapissée de glandes
gastriques.
L’intestin grêle est la partie la plus longue du tube digestif. Il fait 3m de
longueur et a une aire de 2oo m carré. Les glandes intestinales se trouvent
dans l’intestin grêle
, Le gros intestin/côlon mesure environ 1,5m de longueur et héberge les
bactéries microbiotes intestinales.
Le Rectum est l’endroit où les matières fécales s’accumulent avant d’être
évacuées. (Il se trouve juste au-dessus de l’anus.)
L’anus évacue les matières fécales, il est tenu fermé par des muscles
appelés sphincters
Les glandes digestives
Les glandes gastriques déversent le suc gastrique qui est très acide et
contient une enzyme dans l’estomac.
Le pancréas qui est derrière l’estomac, est une glande en forme de feuille
qui mesure environ 15cm de longueur. Il sécrète chaque jour environ 1,3 litre
de suc pancréatique qu’il déverse dans le duodénum. Le suc pancréatique
neutralise l’acidité du suc gastrique, on dit qu’il est alcalin.
Le foie est la plus grosse glande du corps et elle est rattachée au tube
digestif.
Les glandes intestinales sécrètent le suc intestinal dans l’intestin grêle
(surtout composé d’eau).
Le processus digestif
Il comporte 4 étapes.
1. L’ingestion des aliments
2. La digestion des aliments
3. L’absorbation des nutriments
4. L’élimination des matières fécales
Deux phénomènes mécaniques aident au passage des aliments dans le système
digestif (le péristaltisme et la segmentation)
Le péristaltisme est une contraction involontaire qui permet aux aliments
d’avancer et de ne pas reculer. (Un peu comme si on pinçait le tube digestif pour y
faire avancer les aliments). En gros il pousse les aliments.
La segmentation (dans le gros intestin et surtout l’intestin grêle) est la
contraction de muscles de différentes sections de l’intestin pour écraser le chyme
(une bouille résultant de la transformation des aliments dans la bouche et dans
l’estomac). En gros, elle écrase les aliments et les segmentes.
Il y a deux types de transformations dans le système digestif :
Les transformations mécaniques : Fragmentent les aliments et modifient leurs
apparences pour les préparer aux transformations chimiques
Les transformations chimiques : Décompose les constituants alimentaires en
nutriments en brisant les liens chimiques.
Les transformations mécaniques des aliments au cours de la digestion
- La bouche : L’insalivation, la mastication et la déglutition (l’action volontaire
d’avaler les aliments)
, - Le pharynx : Poursuite de la déglutition.
- L’œsophage : Passage très rapide du bol alimentaire (5 à 10 secondes)
- L’estomac : Le bol alimentaire et le suc gastrique sont brassés pendant 3 à
7 heures.
- L’intestin grêle : La segmentation, le bile émulsionne des lipides,
l’absorption (les vitamines, les nutriments et l’eau traverse la paroi
intestinale pour rejoindre le sang ou la lymphe)
- Le gros intestin : Brassage et envoie des nutriments restant vers l’anus
grâce au péristaltisme.
Les transformations chimiques des aliments au cours de la digestion
La bouche : Amorce de la transformation chimique de l’amidon
Le pharynx : Aucune
L’œsophage : Aucune
L’estomac : Il devient très acide grâce à la pepsine et d’autres enzymes. Les
longues chaines d’acides aminées sont brisées en chaines plus petites pour
digérer les protéines. La transformation des aliments donne une bouillie
blanchâtre nommée « Chyme ».
L’intestin grêle : Poursuite ou arrêt de la digestion chimique des lipides,
des glucides et des protéines dans l’intestin grêle.
Gros intestin : Décomposition des protéines et des glucides, Synthétisation
des vitamines B et K grâce au bactéries logées dans le côlon.
Les noms des aliments dans les différentes étapes de la digestion
֎ Le chyme : Bouille provenant de l’insalivation et de la mastication des
aliments dans la bouche, puis de leur transformation dans l’estomac.
֎ Le bol alimentaire : Les aliments humidifiés et mastiqués.
֎ L’absorption : Les nutriments, les vitamines, les minéraux et l’eau
traversent la paroi intestinale pour rejoindre le sang et la lymphe et
être envoyé vers les cellules.
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Les fluides
Les fluides sont des substances qui se déforment facilement sous l’effet d’une force.
Ils ont la capacité de se répandre et de se déformer. Les fluides se divisent en deux
catégories : les fluides compressibles (les gaz) et les fluides incompressibles (les
liquides).
Les fluides du corps humain
On trouve plusieurs fluides dans le corps humain. Toute substance gazeuse ou
liquide qui circule dans le corps humain est considérée comme un fluide corporel.
On pourrait donc dire que le sang et l’oxygène sont des fluides corporaux.
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