Summary
Samenvatting Hospitality Experience HS 3
- Course
- Institution
- Book
Hospitality Experience
[Show more]
Connected book
Book Title:
Author(s):
- Edition:
- ISBN:
- Edition:
More summaries for
-
Operations Management summeary year 1 ( book: Hospitality Experience )
-
Operations Management Summary S1/S2
-
OM samenvatting gehele boek; hospitality experience, leerjaar 1, Buas, Hotel & Facility management - OM summary entire book; hospitality experience, grade 1, Buas, Hotel & Facility management
3 reviews
By: cherinakameza • 5 year ago
By: vanheterenlotte • 5 year ago
By: julia-kuijpersoutlookcom35 • 5 year ago
Seller
Follow
pietertje21
Reviews received
Content preview
3. The hospitality industryHospitality industry is een breed begrip, moeilijk om grens van hospitality te schetsen.
Supply-side similarity (leveringszijde gelijkheid) geef aan dat verschillende industrienn hetzeldde
waardeverhogend product aanbieden, namelijk:
- Vrijwillige interacte tussen gastheer en gast
- De context, regels en normen dat beleedd gedrag bepaalt.
De Supply-side similarity qua aanbod verschillen in:
- Product similarity Zeldde product bijv. Vliegtuigmaatschappij
- Activity similarity Zeldde acttviteit bijv. Adviesindustrie
- Resource similarity Zeldde middelen bijv. Katoenindustrie
De gastivrijheidsindustrie iverdeeld zich in de ivolgende groepen:
- Lodging (logies)
Hotel, Motel, Camping
- Food service and drinking places (F&B)
Event catering, Clubs, Take-away dood shops
- Entertainment and recreaton (Entertainment en vermaak)
Thema park, gok/wed actviteiten, kunst/vermaak actviteiten
- Travel service provider (reisdienstverlener)
Diepzee-/korte termijn cruise, bezienswaardigheid transport
- Assembly and event management (bijeenkomst en event management)
Congres- & bestuursorganisatoren, beurs & beursorganisatoren, event organisatoren
Hotels and other lodging serivices:
Doel van de grote spelers, Hotel Chains, binnen de markt is om wereldwijd een volledige ‘’dekking’’ in
alle marktsegmenten te realiseren (Global coiverage), door bijvoorbeeld verschillende prijsclasses.
Een merk geef de gast/klant bepaalde verwachtngen en voegt waarde toe aan het product. IHG,
Hilton Worldwide, Marriot Internatonal beschikken wereldwijd over de meeste kamers.
Succes van Hotel chains:
- Gasten weten wat ze moeten verwachten
- Chains zijn gericht op trainen van personeel, dus profesioneel personeel
- Branding deelt hotels op in segmenten en verhoogt daarmee de prijs
- Chains krijgt 20%-30% van reserveringen door het Central reservaton system
Classificaton systems (classificate systemen) verschillen per land en geef dus onduidelijkheid over
de reenle kwaliteit. Recentes zeggen tegenwoordig meer dan deze systemen. Een goede service is
tegenwoordig erg belangrijk voor een herhalingsbezoek.
Accor Brand Portolio:
Internatonal Brands Regional Brands
Luxury Softel, Softel legend, So Softel The Sebel, Grand Mercure
Upscale Pullmann, M Gallery
Midscale Novotel, Novotel suite, Mercure, Adagio Hotel F1
Economy Ibis, Ibis Budget, Ibis Styles, Adagio acces
Standardisatonn Het standaard maken van alles zodat de gast geen last heef van overgang
Globalisatonn Het ‘een thuis maken’ voor iedereen (voornamelijk Business gast).
The benefits of buying summaries with Stuvia:
Guaranteed quality through customer reviews
Stuvia customers have reviewed more than 700,000 summaries. This how you know that you are buying the best documents.
Quick and easy check-out
You can quickly pay through credit card or Stuvia-credit for the summaries. There is no membership needed.
Focus on what matters
Your fellow students write the study notes themselves, which is why the documents are always reliable and up-to-date. This ensures you quickly get to the core!
Frequently asked questions
What do I get when I buy this document?
You get a PDF, available immediately after your purchase. The purchased document is accessible anytime, anywhere and indefinitely through your profile.
Satisfaction guarantee: how does it work?
Our satisfaction guarantee ensures that you always find a study document that suits you well. You fill out a form, and our customer service team takes care of the rest.
Who am I buying these notes from?
Stuvia is a marketplace, so you are not buying this document from us, but from seller pietertje21. Stuvia facilitates payment to the seller.
Will I be stuck with a subscription?
No, you only buy these notes for CA$4.75. You're not tied to anything after your purchase.
Can Stuvia be trusted?
4.6 stars on Google & Trustpilot (+1000 reviews)
51292 documents were sold in the last 30 days
Founded in 2010, the go-to place to buy study notes for 15 years now