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Samenvatting Schema mineralen
Schematische voorstelling van alle mineralen met hun functie, deficiënties, bronnen, aanbeveling en meer!
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Mineralen Voorkomen Functies Absorptie Verlies Balans Deficiëntie Toxiciteit Bronnen AanbevelingCalcium Komt het 1.Bouwstof = 10-40% >Via + balans: Bij te lage inname: >Via voeding: Volkoren graan- = 950
meeste voor beenderen en >Actief met stoelgang: toename - rachitis en lagere < 2,5g/dag producten, mg/dag.
in ons gebit: calcitriol: Ca niet- botcalcium piekbotmassa (tot constipatie en moedermelk, Bij
lichaam, stevigheid bindt aan geabsorbee - balans: 18j) lagere abosrptie hard tekorten:
vooral in 2. metabole rol: calbindine rd Calcium afname - osteomalacie Fe en Zn mineraalwater, voorrang
beenderstels prikkelbaarheid > Passief > Via urine: botcalcium (vanaf 18j) > peulvruchten, aan
el en tanden. spieren en zonder bij veel Ca w - hypocalciëmie hypercalciëmie: calciumverrijkte voeding
(extracellulai zenuwen & calcitriol: bij gebruik van onttrokken uit oorzaken: producten zoals geven,
r) bloedstolling. grote eiwitten, bot bij tekort supplement sojadranken opletten
hoeveelhed zout en in het bloed calciumzout, vit met zout
en en trage cafeïne D intoxicatie (verhoogd
transittijd verhoogd Symptomen: e
de Ca- dorst, depressie excretie)
excretie. en vorming en fysieke
> Via de nierstenen activiteit
huid: gering doen voor
verhoogd
e
botmassa
Fosfor Vooral in bot 1.Structurele In de dunne Hoofdzakelij De nieren Hypofosfatemie= >750mg/dag Vlees, vis, = 800
en tanden rol skelet en darm en k urinaire regelen de tekort P in diarree, gevogelte, mg/dag.
maar ook in tanden deels afh excretie balans onder bloedbaan. misselijkheid en eieren, bonen, Opletten
lichaams- 2. Metabole rol: van Ca en vit maar ook hormonale rachitis en braken. Risico op erwten, melk, met kant-
vloeistoffen. essentiële D. De fosfor via de controle: oesteomalacie. schade aan kaas, gedroogd en-klare
Massa- celcomponent in stoelgang parathormoon Risicogroepen: nieren, fruit, granen, gerechten
verhouding (fosfolipiden) moedermelk w prematuurtjes, beenderen en noten en zaden. , fast
tegenover Ca en metabole is beter geproduceerd hyperparathyroïdi bloedvaten, bij (in dalende food,
processen (ATP) beschikbaar door e, alcoholisme en nierinsufficiëntie volgorde) frisdrank
dan van bijschildklier nierziekten en kaas
koemelk. (bevatten
veel P)
Magnesiu In het 1.Structurele = 50%. Via Lichaam gaat Hypomagnesie: Hypermagnesemi Volle graan - Mannen =
m beenderstels rol skelet Vezels, stoelgang Mg uit botten oorzaken: darm - e: bij slechte producten, 350mg/da
el en 2. Metabole rol: fytaten, en urine onttrekken om aandoeningen, nierfunctie. bladgroenten, g
intracellulair relaxatie eiwitten en de renaal verlies (via Symptomen: peulvruchten, Vrouwen
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