Keuken - Guides d'étude, Notes de cours & Résumés

Samenvattingen Vak Theorie Keuken (VTK) | Voedingsverdieping en Voedingskennis | Brood Deeg Beslag | Kaas | Kostenbeheersing | Paddenstoelen | Tam gevogelte | Zoetwatervis | Zoutwatervis | Vlees | Wild | Horeca Manager / Ondernemer | Leerjaar 2

Dit samen met je oefeningen op het openboekexamen zal zeker lukken.

RECEPTENLEER 6. SAUZEN 6.2 Begripsbepaling - Saus  een min of meer gebonden vloeistof die niet als apart gerecht wordt opgediend, maar altijd in combinatie met een ander bijpassende gerecht - Meeste sausen worden gebonden door aan een vloeistof een bindmiddel, zoals bloem, maïzena, aardappelmeel of eieren, toe te voegen - Sommige sauzen worden ook op andere manier gebonden, bijvoorbeeld door groenten of fruit te pureren - In Zuid-Amerikaanse en Zuid-Europese keuken is het verdikken ...

Architectuur van het wonen (sem1), gegeven door Els De Vos, wordt in dit bestand samengevat en uitgelegd door beeldmateriaal.

Dit is een volledige samenvatting van diëtist in de grootkeuken (2020). De samenvatting bevat de inhoud van de PowerPoints en de hoorcolleges.

HOOFDSTUK 1 - CATERING LES 1 - VERANTWOORDELIJKHEDEN LES 2 - VERSCHILLENDE AFDELINGEN BINNEN EEN GROOTKEUKEN LES 3 - DISTRIBUTIE LES 4 - MENULEER EN MENUPLANNING HOOFDSTUK 2 - VOEDSELVEILIGHEID LES 5 - VOEDSELVEILIGHEID INLEIDING LES 6 - GROEPSWERK LES 7 - HYGIËNEREGELS

Hoii! Hierbij verkoop ik mijn samenvatting voor I&M Sociologie van het boek Sociologie voor gezondheidszorg en verpleegkunde van Jan Stapel en Rob Keukens. Zelf studeer ik in het eerste jaar van de HBO-V aan de Hanze Hogeschool in Groningen. Tevens heb ik de samenvatting van de vijf hoorcolleges er ook bij gedaan. De volgende hoofdstukken zijn in de samenvatting opgenomen: 1: Wat is sociologie? 2: Mensen zijn op elkaar gericht: interactie 3: Mensen worden door elkaar gevormd: cultuur 4: Men...

Samenvatting Wooncultuur (Macro en Micro) Els De Vos en Dirk Geldof

Werkproces P2-K1-W6 Zorgdragen voor een hygiënische en gezonde omgeving

Praktijkopdracht menuleer Mexicaanse foodculture. Beoordeeld met een 7,9